وصفات تارت سريعة بالصور بالمربي والليمون والبسكويت

قدمنا لكِ ضمن مقال سابق طريقة صنع وتحضير عجينة التارت الأصلية، وأرفقناها بعدة وصفات للتارت.

في هذا المقال سنقدم لكِ وصفات تارت تختلف عن التي قدمت في المقال السابق.

تارت المربى

يمكنكِ أن تستخدمي أي نوع من المربى الذي تحبينه أو تفضله عائلتك وأطفالك في إعداد التارت، وذلك وفق مايلي. ^[1]  

مكونات تارت المربى:

• كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
• 170 غرام زبدة غير مملحة مقطّعة إلى مكعبات.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب مربى من النوع المفضل لديكِ.
• ربع كوب من اللوز المبشور.

طريقة تحضير تارت المربى:

• اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق باستخدام خلاط كهربائي.
• أمزجي في وعاء آخر الدقيق والملح والفانيليا، ثم أضيفيهم إلى مزيج الزبدة وأخفقيهم على سرعة منخفضة حتى يتجانس (لا تفرطي في الخلط).
• أجعلي العجينة على شكل كرة ثم غلفيها بكيس نايلون وضعيها في البراد لمدة ساعة.
• أخرجي العجينة وأقسميها إلى ثلاثة أرباع وربع.
• ضعي ثلاثة أرباع كمية العجينة في صينية الفرن وافرديها بشكل متساوٍ، ثم ضعيها في البراد لمدة 15 دقيقة.
• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
• اخرجي الصينية من البراد اسكبي فيها كمية المربى ثم ابشري فوقها ربع كمية العجين التي تبقت ثم رشي فوقها اللوز المبشور.
• اخبزيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• أخرجيها واتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في البراد لمدة ساعتين.
• أخرجيها قطّعيها وقدميها.

  شاهدي أيضاً: وصفات حلويات بالقشطة بالمقادير وطريقة التحضير

تارت الليمون

اصنعي تارت الليمون في المنزل وقدميه لعائلتك في المساء بكل سهولة ودون الحاجة لفرن، وفق الطريقة التالية. ^[2]  

مكونات تارت الليمون

للعجينة:

• 200 غرام بسكويت سادة مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 90 غرام زبدة مذابة.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة للزينة.

لحشوة الليمون:

• 3 ليمونات.
• 4 بيضات.
• كوب سكر ناعم.
• 125 غرام زبدة.

طريقة تحضير تارت الليمون:

• أمزجي فتات البسكويت والقرفة وجوزة الطيب و90 غرام زبدة في وعاء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• أدهني مقلاة كبيرة الحجم بالسمنة المذابة، وضعي فيها المزيج وافرديه بشكل متساوِ، ثم ضعيها في البراد لمدة ساعة.
• في هذه الأثناء قومي ببشر قشرة ليمونة واحدة، وأعصري جميع الليمونات.
• أخفقي البيض والسكر معاً في وعاء آخر حتى تمتزج جيداً، ثم أضيفي لهم قشر وعصير الليمون  وأمزجيهم.
• ضعي الوعاء فوق قدر به ماء يغلي (لا تدعي قاعدة الوعاء تلمس الماء)، وأطهيهم على البخار مع التحريك بملعقة خشبية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح المزيج سميكاً وشبيهاً بالكاسترد (لا تدعي المزيج يغلي).
• ارفعيه عن النار وأخفقيه مع الزبدة.
• اسكبي المزيج النهائي في عجينة التارت المبردة، ثم غطيها بكيس نايلون وضعيها بالبراد لمدة ساعتين أو ثلاثة.
• أخرجيها من البراد رشي على وجهها القليل من سكر البودرة وقدميها.

تارت البسكويت

تستطيعين الإستعاضة عن الطحين واستبداله بالبسكويت وصنع تارت البسكويت بدون فرن من خلال الطريقة التالية: ^[3]  

مكونات تارت البسكويت:

لعجينة التارت بدون فرن:

• كوب من البسكويت السادة.
• ربع كوب زبدة غير مملحة.
• ملعقة كبيرة سكر.

لحشوة تارت بلا فرن:

• 150 غرام شوكولاتة داكنة أو شوكولا حلوة.
• 150 ميللتر كريمة طازجة.
• كاجو أو لوز مبشور.

طريقة تحضير تارت البسكويت:

• قومي بضرب البسكويت على الخلاط، ثم أذيبي الزبدة وأضيفيها مع السكر إلى البسكويت وأمزجيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• احضري قالب الكاب تارت، وضعي في كل كاب كمية من العجينة وأضغطيها بحيث تأخذ شكل الكاب.
• ضعي القالب في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
• أخرجي القالب من الثلاجة وانقري عليه من الخلف برفق، حتى تستطعين إزالة عجينة التارت.
• في هذه الأثناء قطعي الشوكولاتة وضعيها جانباً في وعاء.
• سخني الكريمة في مقلاة، وعندما يبدأ الكريم في تكوين فقاعات، اسكبي الكريمة فوق الشوكولاتة واتركيها لمدة 5 دقائق.
• أمزجي الكريمة والشوكولاتة ببطء حتى تمتزج جيداً واتركيها تبرد.
• اسكبي المزيج النهائي في العجينة التي أخذت شكل الكاب وضعيها في البراد لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.
• رشي على وججها القليل من الكاجو أو اللوز المبشور وقدميها.

تارت الفواكه

مكونات تارت الفواكه:

للعجينة:

• 7 ملاعق كبيرة زبدة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب وربع دقيق متعدد الاستعمالات.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

للحشوة:

• نصف كوب حليب كامل الدسم.
• كوب سكر.
• 6 صفار بيض.
• ربع كوب دقيق الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب شرائح فراولة.
• نصف كوب شرائح كيوي.
• نصف كوب شرائح مانجو.
• نصف كوب شرائح أناناس.
• نصف كوب توت.
• ربع كوب مربى المشمش.

طريقة تحضير تارت فواكه:

• أمزجي الزبدة والسكر معاً لمدة 3 دقائق، باستخدام الخلاط وعلى سرعة متوسطة .
• أضيفي البيض واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج، ثم أضيفي لهم الفانيليا والملح وأمزجيهم مجدداً.
• قللي سرعة الخلاط إلى منخفضة، وأضيفي للمزيج السابق الدقيق والبيكنج باودر واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة متماسكة (لا تفرطي في الخلط).
• غلفي العجينة بكيس نايلون وضعيها في البراد لمدة ساعة على الأقل.
• في هذه الأثناء، ضعي الحليب على نار متوسطة حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح واتركيه حوالي 6 دقائق.
• اخفقي صفار البيض مع السكر في وعاء كبير، ثم أضيفي لهم دقيق الذرة والملح، وخلال الخفق اسكبي الحليب بشكل تدريجي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• إعيدي المزيج إلى الغاز واتركيه على نار متوسطة مع الاستمرار بالخفق، حتى يصبح المزيج كثيفاً.
• أضيفي الفانيليا للخليط وأمزجيهم مجدداً.
• ضعي المزيج النهائي في البراد لمدة 2 - 3 ساعات.
• عندما تكون المكونات جاهزة، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• رشي بضع من الدقيق على سطح مستوٍ، وضعي فوقهم العجينة ورشي فوقها القليل من الدقيق أيضاً، وقومي بعجنها باستخدام المدلاك.
• ضعي العجينة في صينية التارت ووزعيها بشكل متساوٍ قدر الإمكان، ثم اضغطي على العجين الزائد عند حافة الصينية وقومي بإزالته.
• غلفي الصينية بورق القصدير وضعيها بالفرن لمدة 12 دقيقة، ثم أخرجيها أزيلي القصدير وأعيديها إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
• أخرجي العجينة من الفرن ودعيها تبرد تماماً، ثم اسكبي الكريمة المبردة فوق عجينة التارت بالصينية، ورتبي الفاكهة بشكل دائري متناسق.
• ثم ادهني وجهها بمربى المشمش، دعيها تبرد ثم قدميها.

تارت اللوتس

فيما يلي طريقة صنع تارت باستخدام بسكويت اللوتس. ^[5]  

مكونات تارت اللوتس:

• كوبان من بسكويت اللوتس (حوالي علبة).
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 4 ملاعق كبيرة نوتيلا.
• فتات بسكويت أوريو أو لوتس للتزيين.

طريقة تحضير تارت لوتس:

• اخفقي السكر والبيض أولاً، ثم أضيفي الفانيليا والزيت والحليب واخلطيهم جيداً.
• أضيفي للمزيج السابق كل من الباكينج باودر ومسحوق اللوتس وأمزجيهم.
• ضعي المزيج النهائي في قالب تارت مدهون بالسمن وأخبزيه بالفرن على 180 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة.
• أخرجه من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
• اقلبي الكعكة على صينية أخرى، بحيث يصبح أسفلها في الأعلى، ثم وزعي النوتيلا على وجهها وأضيفي قطع اللوتس أو الأوريو للتزيين، وقدميها.

  شاهدي أيضاً: وصفات حلويات بالقشطة سريعة بدون فرن

في النهاية، يمكنكِ التعرف على طريقة تحضير وصنع عجينة التارت، من خلال قراءة مقال سابق بعنوان "وصفات تارت بالصور" (يرجى إضافة رابط المقال الذي ذُكر على العنوان ذاته بعد أن يُنشر) والتعرف على وصفات أخرى للتارت.