منتجات للكيتو دايت

تحظى حمية الكيتو دايت بشعبية واسعة بين الكثير من عشاق الرشاقة، الأمر الذي أدى إلى رواج العديد من المنتجات المخصصة للكيتو دايت، وتهافت الكثيرون على استخدامها، لذا سنلقي الضوء في هذا المقال على أفضل منتجات للكيتو دايت، إلى جانب توضيح الأطعمة المسموح بتناولها، والأطعمة التي ينبغي تجنبها في نظام الكيتو دايت.

ما هو الكيتو دايت

الكيتو دايت أو النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومرتفع الدهون، يعتمد هذا النظام على تقليل تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون، مما يجعل الجسم في حالة تسمى الحالة الكيتونية، وهي حالة تزيد فيها قدرة الجسم على حرق الدهون للحصول على الطاقة. ^[1]  

على الرغم من النجاح الكبير الذي حققته حمية الكيتو دايت، إلا أن هناك جدلاً طبياً واسعاً حول آثارها الجانبية؛ نظراً لأنها تتسبب في انخفاض كبير في مستوى السكر في الدم، إلى جانب زيادة نسبة الدهون في الكبد، وحرمان الجسم من بعض العناصر الغذائية الهامة. ^[1] 

أشهر منتجات للكيتو دايت

يدرك كثير من متبعي الكيتو دايت أن العثور على منتجات خالية من الكربوهيدرات أمراً في غاية الصعوبة، لكن مع تزايد شعبية حمية الكيتو ظهرت العديد من المنتجات التي ساعدت على الوصول إلى الحالة الكيتونية، والالتزام بالحمية الغذائية بشكل أفضل، نخصص هذا الجزء من المقال لنوضح أشهر منتجات للكيتو دايت. ^[2]  

مقرمشات الجبن

تحتوي معظم رقائق البطاطس والمقرمشات على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، تختلف مقرمشات الجبن في كونها وجبة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات، كما يعد الجبن عنصراً أساسياً في نظام الكيتو دايت؛ نظراً لارتفاع نسبة الدهون نسبياً فيه، إلى جانب انخفاض نسبة الكربوهيدرات. ^[2]

زبدة الفول السوداني

تعد زبدة الفول السوداني هي الصديق الأفضل لمتبعي حمية الكيتو؛ نظراً لاحتوائها على نسبة بسيطة من الكربوهيدرات، إلى جانب الدهون الصحية التي تحتوي عليها، لكن ينبغي مراعاة عدم الإفراط في تناولها، والالتزام بأحجام الحصص الغذائية المحددة دون تجاوز. ^[2]

الكرياتين

يعد الكرياتين من أشهر المكملات الغذائية التي يعتمد عليها الرياضيون لبناء الكتلة العضلية، كما يمكن الاعتماد عليه أيضاً لغير الرياضيين في حمية الكيتو؛ نظراً لدوره في زيادة كتلة الأنسجة العضلية الخالية من الدهون، لكن مع الأخذ في الاعتبار ضرورة اختيار منتج عالي الجودة، وتم التأكد من فعاليته. ^[2]

الأملاح الغنية بالصوديوم

يعاني معظم الأشخاص الذين يتبعون الكيتو دايت في البداية من مشكلة تسمى إنفلونزا الكيتو، وهي عبارة عن مجموعة من الأعراض التي تشبه الإنفلونزا، تحدث نتيجة لانتقال الجسم من استخدام الكربوهيدرات كمصدر للطاقة، واعتماده على الدهون بدلاً منها في توليد الطاقة. ^[2]

تؤثر إنفلونزا الكيتو على مستوى الإلكتروليتات في الجسم، وخاصةً الصوديوم الذي تنخفض مستوياته بشدة، لهذا تساعد الأملاح التي تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم في إعادة التوازن إلى الجسم، حتى تنتهي هذه المرحلة الانتقالية. ^[2]

الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة

يعرف كثير من الأشخاص الذين يتبعون الكيتو دايت الزيوت التي تحتوي على دهون ثلاثية متوسطة السلسلة، وتعد هذه الدهون نوع من أنواع الدهون الموجودة بشكل طبيعي في الدم، لكنها تتميز بأنها يسهل تحويلها إلى كيتونات عن طريق الجسم، مما يساعد على الوصول إلى الحالة الكيتونية بشكل أسرع. ^[2]

ألواح الكيتو

تعد ألواح أو بارات الكيتو من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي مكان، تختلف هذه الألواح عن باقي المنتجات المشابهة في أنها تحتوي على نسبة منخفضة جداً من الكربوهيدرات؛ نظراً لأنها مصممة خصيصاً لحمية الكيتو. ^[2]

بدائل الكربوهيدرات

تعد المعكرونة والبيتزا والخبز والحبوب من ضمن الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو، وهناك بعض المنتجات التي يعتمد عليها متبعو حمية الكيتو باعتبارها بدائل مناسبة لهذه الأطعمة، فهناك على سبيل المثال معكرونة مصنوعة من قلب النخيل، كما تتوفر بعض أنواع البيتزا التي تعتمد على مصادر نباتية في تصنيعها بدلاً من الكربوهيدرات. ^[2]

صودا الكيتو

تختلف صودا الكيتو عن مشروبات الصودا التقليدية في أنها لا تحتوي على أي سكريات، أو أي سعرات حرارية، كما أنها تساعد على الحد من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، تتوفر صودا الكيتو في مجموعة من النكهات؛ مثل: الليمون، والكرز، وجذور الزنجبيل، والعنب، والبرتقال. ^[2]

الأطعمة المسموحة في الكيتو دايت

يعتقد البعض أن نظام الكيتو دايت من الأنظمة الغذائية الصعبة؛ نظراً لأنه يتضمن تفاصيل كثيرة عن الأطعمة المسموح بها والأطعمة الممنوعة، لذا سنقدم في هذا الجزء دليلاً يوضح لك الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام الكيتو دايت. ^[3]  

مصادر البروتين الحيواني

يعد البروتين مكوناً هاماً في نظام الكيتو دايت، وتتضمن الأطعمة المسموح بتناولها من مصادر البروتين الحيواني: ^[3]

• البيض.
• الدواجن.
• الأسماك.
• اللحوم الحمراء.

منتجات الألبان

يمكنك الاعتماد على بعض منتجات الألبان في نظام الكيتو، ومن أهم هذه المنتجات: ^[3]

• الجبن.
• القشدة.
• الزبدة.
• الزبادي اليوناني.

ينبغي أن تتجنب الزبادي المنكه؛ لأنه يحتوي على قدر كبير من السكريات المضافة، كما ينصح خبراء التغذية بتجنب الاعتماد على شرب الحليب؛ لأنه يحتوي على قدر كبير من الكربوهيدرات، ويمكنك الاعتماد على ملعقة واحدة فقط منه عند إضافتها إلى القهوة. ^[3]

المكسرات والبذور

تتمتع العديد من أنواع البذور والمكسرات بانخفاض نسبة الكربوهيدرات بها، مما يجعل منها خياراً مثالياً لحمية الكيتو دايت، من أهم هذه الأنواع: ^[4]  

• اللوز.
• الجوز.
• البندق.
• المكاديميا.
• الفول السوداني.
• الصنوبر.
• عين الجمل.

الفواكه

تتوافق الفواكه التي تتميز بمذاق لاذع مع الكيتو دايت، لكن مع مراعاة عدم تناول كميات كبيرة منها، من ضمن هذه فواكه الكيتو دايت: ^[4]

• الليمون.
• الفراولة.
• توت العليق.
• جوز الهند.

الخضروات

تعد الخضروات غير النشوية من الخيارات المثالية لحمية الكيتو، من أهم هذه الخضروات: ^[4]

• القرنبيط.
• الأفوكادو.
• البروكلي.
• الكرنب.
• الكوسة.
• السبانخ.
• الفاصوليا الخضراء.

الدهون

لا يفتقر الكيتو دايت إلى الدهون كما هو الحال في بعض الأنظمة الغذائية الأخرى، فهي تعد المكون الأساسي الذي يعتمد عليه النظام الغذائي، ومن ضمن الدهون المسموح باستخدامها: ^[3]

• السمن.
• الزبدة.
• زيت الزيتون. 

الأطعمة الممنوعة في الكيتو دايت

تتضمن قائمة الأطعمة الممنوعة في الكيتو دايت الكثير من الأصناف، من ضمنها: ^[4]

• الأرز.
• المعكرونة.
• الخبز.
• العصائر.
• العسل.
• الكاتشب.
• البقوليات.
• الكينوا.
• الحبوب.
• الفواكه المجففة.
• صلصة الباربكيو.
• الأطعمة منخفضة الدهون.
• اللحوم المطهوة مع العسل.
• أنواع السمن قليل الدسم.
• المشروبات الغازية التي تحتوي على سكريات.
• الخضروات النشوية وأشهرها البطاطس.
• الزبادي المنكه، أو منتجات الألبان التي تحتوي على سكريات.
• بعض أنواع الفواكه؛ مثل: الموز، والمانجو، والعنب.

ساعد الرواج الكبير والإقبال الشديد على حمية الكيتو على انتشار مجموعة من المنتجات التي تراعي المعايير الغذائية لنظام الكيتو، وهناك العديد من المعلومات التي ينبغي أن يعرفها أي شخص يقرر اتباع هذا النظام، من أهمها قائمة الأطعمة المسموح تناولها، والأطعمة التي ينبغي تجنبها في نظام الكيتو دايت.