ما هي حمية الباليو نظام غذائي من العصر الحجري

يطمح الكثير منا إلى خسارة الوزن والتمتع بجسم رشيق ومثالي، وفي خضم إبحارك في بحر الحميات الغذائية لا بد أنك سمعت في حمية العصر الحجري أو حمية رجل الكهف وهي التي يطلق عليها حمية الباليو، فماذا تعرف عنها؟ إليك هذا المقال.

ما هي حمية الباليو

يمكن تعريف حمية باليو (بالإنجليزية: Paleo diet) على أنها خطة غذائية تعتمد على تناول الأغذية التي تتشابه مع تلك التي تناولها الإنسان القديم في الفترة الواقعة بين 2.5 مليون سنة و10 آلاف سنة، حيث كان يُعتمد في التغذية سابقاً على الصيد وجمع الثمار منذ آلاف السنين.^[1]

يفترض الباحثون أن نظام حياة الإنسان القديم  المليء بالنشاط البدني والغني بالطعام الطبيعي من خلال اتباع نظام غذائي كامل، مكّن الإنسان من التمتع بالصحة والعافية وتوخي الكثير من الأمراض التي يعاني منها أغلب الناس حالياً، مثل: السمنة المفرطة والسكري وأمراض القلب.

تشير العديد من الدراسات إلى أن نظام باليو الغذائي رغم انتمائه للعصر الحجري إلا أنه ينعكس إيجابياً على الصحة البدنية ويرتبط بفقدان الوزن بشكل كبير دون تكّبد عناء احتساب السعرات الحرارية.^[2]

الأطعمة المسموحة في حمية الباليو 

تشمل قائمة الأطعمة المسموحة كل ما هو طبيعي وعضوي، فهو نظام غني بوجود الوجبات الصحية الكاملة والأغذية غير المصنعة ويتضمن ما يلي :^[2]

• اللحوم، مثل: لحم البقر، والخراف، والدجاج، والديك الرومي،وغيرها من اللحوم الطازجة.
• الأسماك والمأكولات البحرية، مثل سمك السلمون، والجمبري، والمحار.
• البيض، وهو أحد المصادر الغنية بالأوميغا 3.
• الخضار، مثل: البروكلي، واللفت، والفلفل، والبصل، والجزر، والطماطم، وغيرها.
• الفواكه، التفاح، والموز، والبرتقال، والكمثرى، والأفوكادو، والفراولة، والتوت، وغيرها.
• المكسرات والبذور، اللوز، وجوز المكاديميا، والجوز، والبندق، وبذور عباد الشمس، وبذور اليقطين أيضاً.
• الدهون والزيوت الصحية، زيت الزيتون البكر،  بالإضافة إلى زيت الأفوكادو.
• الملح والتوابل، ملح البحر، والثوم، والكركم، وإكليل الجبل.

الأطعمة الممنوعة في حمية الباليو

يعتمد نظام باليو على الطعام من أصل طبيعي فإذا كانت الأطعمة مصنعة فلا بد أن تتجنبها من أجل اتباع النظام، وتتضمن قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام باليو دايت ما يلي:^[2]

• السكريات بشكل عام، وتتضمن أيضاً شراب الذرة عالي الفركتوز، والمشروبات الغازية، وعصائر الفاكهة، وسكر المائدة، والحلوى والمعجنات، والآيس كريم وغيرها.
• النشويات المكررة، مثل: البيتزا والمعجنات والخبز والمعكرونة.
• الحبوب، وتتضمن: القمح، الحنطة، الجاودار، الشعير.
• البقوليات، مثل: الفول، والعدس، والحمص.
• منتجات الألبان، وخاصة منتجات الألبان قليلة الدسم، قد تحتوي بعض أنظمة باليو على منتجات الألبان كاملة الدسم، مثل: الزبدة والجبن.
• بعض الزيوت النباتية، مثل: زيت فول الصويا، وزيت عباد الشمس، وزيت بذرة القطن، وزيت الذرة، وزيت بذور العنب.
• المحليات الصناعية، مثل: محلي الأسبارتام، السكرالوز، السيكلامات  السكرين.

نتائج حمية الباليو 

يساعد نظام باليو على إنقاص الوزن والمحافظة على وزن صحي، فهو نظام يتمتع بالعديد من ميزات الأنظمة الغذائية الصحية الموصى بها، حيث يُركّز على الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون وتجنب الأطعمة المصنعة.

نتائج الدراسات على حمية الباليو

اشتملت بعض الدراسات على مقارنة حمية باليو مع حميات غذائية أخرى بمشاركة أعداد صغيرة من الناس لمدة بضعة أسابيع إلى بضعة أشهر، وبشكل عام خلصت الدراسات إلى النتائج التالية:^[1][3]  

• يساعد نظام باليو الغذائي على فقدان الوزن.
• يمكن أن يسهم في السيطرة على ضغط الدم.
• يقلل اتباع حمية باليو الكوليسترول العالي في الدم.
• يساعد نظام باليو في خفض الدهون الثلاثية.
• ترتبط حمية باليو بانخفاض أمراض القلب، وذلك بسبب تجنب الأطعمة المصنعة بشكل كبير، مثل: رقائق البطاطس والحلوى، وتناول الكثير من الفواكه والخضروات.

رغم النتائج الإيجابية والمُبشرة إلا أنه هناك حاجة إلى تجارب أطول مع مجموعات كبيرة من الأشخاص  للمشاركة في الدراسات ضمن هذا السياق؛ لفهم الفوائد الصحية الشاملة طويلة الأجل والمخاطر المحتملة لنظام باليو الغذائي، فإذا كنت تخطط لاتباع نظام باليو الغذائي ننصحك باستشارة اختصاصي التغذية أولاً لتحديد أهدافك الصحية من النظام وتجنب المخاطر.