فوائد مذهلة عن بذور البطيخ: كيف تحصل عليها؟

تُعتبر بذور البطيخ كنزاً غذائياً يخفى عن الكثيرين، إذ يمكن أن تكون هذه البذور الصغيرة مصدرًا هائلًا للفوائد الصحية، إليك في هذا المقال أنواع بذور البطيخ، وأهم الفوائد والأضرار المحتملة، وطرق التحضير.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يومياً.

القيمة الغذائية لبذور البطيخ

تحتوي بذور البطيخ (بالإنجليزية: Watermelon Seed) على العديد من العناصر الغذائية الهامة، رغم  بذور البطيخ قليلة السعرات الحرارية،  ففي حفنة كبيرة من بذور البطيخ تصل السعرات الحرارية إلى  23 سعرة حرارية فقط، إلا أنها غنية بالعناصر الغذائية والمعادن، فهي تحتوي على:

• المغنيسيوم: توفر بذور البطيخ ما يعادل 5% من القيمة اليومية الموصى بها، مما يساعد في تعزيز وظائف الأعصاب والعضلات والحفاظ على صحة القلب والعظام.
• الحديد: توفر بذور البطيخ الحديد  بنسبة 1.6% من القيمة اليومية الموصى بها، حيث يلعب الحديد دورًا مهمًا في نقل الأكسجين في الجسم وتحويل السعرات الحرارية إلى طاقة.
• الزنك:  توفر بذور البطيخ كمية ملحوظة من الزنك، وهو عنصر أساسي لصحة الجهاز المناعي والهضمي وعملية انقسام الخلايا وتجديدها.

بذلك، تعتبر بذور البطيخ خيارًا خفيفًا مقارنة بالوجبات الخفيفة الأخرى مثل رقائق البطاطس، كما تحتوي على الدهون المفيدة مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة التي تساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وحماية القلب.

إليك المعلومات الغذائية لكل 100 جرام:

• الطاقة: 30 سعرًا حراريًا.
• الكربوهيدرات: 7.6 جرامات.
• الألياف: 0.4 جرامات.
• البروتين: 0.6 جرامات.
• الدهون: 0.2 جرامات.
• فيتامين C: 8.1 جرامات.
• فيتامين A: 569 وحدة دولية (IU).
• البوتاسيوم: 112 جراماً.
• المغنيسيوم: 10 جرامات.
• الكالسيوم: 7 جرامات.

أنواع بذور البطيخ

بذور البطيخ تأتي في نوعين رئيسيين، وهي كالتالي: 

• بذور البطيخ السوداء: هي البذور المكتملة النضج، التي يمكن زراعتها لإنتاج المزيد من نباتات البطيخ.
• بذور البطيخ البيضاء: هي قشور فارغة لبذور لم تصل إلى مرحلة النضج الكامل، فهي أكثر ليونة وسهلة الهضم.

فوائد بذور البطيخ

تعتبر بذور البطيخ كنزاً من الفوائد والمعادن والعناصر الغذائية التي لا يعرفها أغلب الناس، وتشمل ما يلي:

فوائد بذور البطيخ للحامل

تعتبر إضافة بذور البطيخ للنظام الغذائي للحامل إضافة رائعة، مما يمكن إضافته بطرق مبتكرة في السلطات والعصائر وغيرها، وتشمل فوائد بذور البطيخ للحامل ما يلي: 

1. تحسين الهضم: تحتوي بذور البطيخ على الألياف التي تساعد في التخلص من مشاكل الهضم وتخفيف الإمساك، وهي مشكلة شائعة خلال الحمل.
2. تعزيز مستويات الطاقة: توفر بذور البطيخ مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل: المغنيسيوم والحديد، التي تساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة ودعم صحة الأم والجنين.
3. دعم صحة القلب: تحتوي بذور البطيخ على أحماض دهنية صحية مثل الأوميغا-3، التي تساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وهو مهم للحفاظ على صحة الدورة الدموية أثناء الحمل.
4. مساعدة في تقليل التورم: تحتوي بذور البطيخ على البوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم مستويات السوائل في الجسم، مما يمكن أن يقلل من التورم والانتفاخات التي قد تحدث خلال فترة الحمل.

فوائد بذور البطيخ للرجال

تُعد بذور البطيخ مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للرجال، إليك بعض الفوائد الرئيسية:

1. تحسين الخصوبة: تحتوي بذور البطيخ على نسبة عالية من الزنك، وهو معدن أساسي يعزز صحة الحيوانات المنوية، حيث يساهم الزنك في تحسين صحة الحيوانات المنوية، وزيادة عددها، مما يمكن أن يساهم في تعزيز الخصوبة لدى الرجال.
2. مصدر جيد للحديد: تحتوي بذور البطيخ على الحديد، الذي يلعب دورًا حيويًا في تكوين الهيموجلوبين، المسؤول عن نقل الأكسجين في الجسم.
3. تعزيز صحة العظام: تحتوي بذور البطيخ على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3، والبروتين، والزنك، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والنحاس. هذه العناصر تساهم في دعم صحة العظام وتقويتها.

فوائد بذور البطيخ للجنس

إن إدراج بذور البطيخ في نظامك الغذائي يمكن أن يسهم في تحسين الصحة الجنسية وزيادة الرغبة الجنسية، بفضل محتواها الغني من العناصر الغذائية:

1. تحسين الوظيفة الجنسية من خلال الأحماض الأمينية: تحتوي بذور البطيخ على الأرجينين، وهو حمض أميني يتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، الذي يعمل بدوره على توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم، حتى تصل للأعضاء التناسلية، مما يمكن أن يحسن التحفيز الجنسي والأداء.
2. تعزيز القدرة على الانتصاب: تساعد الأحماض الدهنية أوميغا-3 في بذور البطيخ في تحسين صحة الدورة الدموية عن طريق خفض ضغط الدم وتعزيز الدورة الدموية، مما يحسن القدرة على الانتصاب.
3. زيادة القدرة على التحمل والطاقة: بذور البطيخ غنية بالحديد والمغنيسيوم، اللذان يساهمان في رفع مستويات الطاقة والقدرة على التحمل.
4. تحقيق التوازن الهرموني: الزنك والأحماض الدهنية الأساسية والمغنيسيوم في بذور البطيخ تلعب دورًا في الحفاظ على التوازن الهرموني، مما يؤثر بشكل إيجابي على الرغبة الجنسية.
5. دعم الخصوبة: مضادات الأكسدة والزنك والأحماض الدهنية الأساسية في بذور البطيخ يمكن أن تحسن جودة وحركة الحيوانات المنوية، مما يعزز الخصوبة لدى الرجال.

فوائد بذور البطيخ للرجيم

بذور البطيخ تقدم عدة فوائد قد تدعم جهود فقدان الوزن بفضل محتواها الغذائي:

1. غنية بالبروتينات: بذور البطيخ تحتوي على نسبة جيدة من البروتينات، التي تساعد في تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الجوع، وتلعب دورًا في بناء العضلات وتحفيز عملية الأيض، مما يمكن أن يساعد في فقدان الوزن بشكل أكثر فعالية.
2. منخفضة السعرات الحرارية: على الرغم من أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، إلا أن بذور البطيخ منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية مقارنةً بالوجبات الخفيفة الأخرى. هذا يجعلها خيارًا مناسبًا كوجبة خفيفة صحية دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
3. غنية بالألياف: تحتوي بذور البطيخ على الألياف الغذائية، التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، ويمكن أن تلعب دورًا في تقليل الإفراط في تناول الطعام ومساعدة الجسم في التخلص من السموم.

فوائد بذور البطيخ للشعر

يمكن استخدام بذور البطيخ في التغذية الصحية للشعر، عن طريق تناوله، أو بالحصول عليه من الصيدليات والمتاجر الموثوقة على شكل زيت للشعر، إذ تقدم بذور البطيخ فوائد عدة لشعرك، وهي كالتالي:

1. تقوية الشعر: يحتوي زيت بذور البطيخ على أحماض دهنية أساسية مثل حمض اللينوليك، الذي يعزز بنية الشعر، ويقيه من التكسر. يساعد الاستخدام المنتظم في تعزيز صحة وقوة الشعر.
2. إضفاء اللمعان الطبيعي: استخدام ماسكات زيت بذور البطيخ بانتظام يمكن أن يضفي لمعانًا طبيعيًا على الشعر، مما يحسن مظهره العام، ويجعله أكثر تألقًا.
3. تغذية فروة الرأس: يساعد زيت بذور البطيخ في تغذية فروة الرأس وتعزيز بيئة صحية لنمو الشعر، مما يمكن أن يعزز من قوة ونمو الشعر.
4. توفير الترطيب: زيت بذور البطيخ يرطب الشعر بعمق، حيث يخترق جذع الشعر ويغذيه، مما يعيد الرطوبة والنعومة للشعر الجاف والتالف، لكونه غني بالأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن.

فوائد بذور البطيخ الأصفر

تعتبر بذور البطيخ الأصفر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة، فيما يلي أبرز فوائد البطيخ الأصفر:

1. تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم: يمكن أن تساعد بذور البطيخ الأصفر في خفض مستوى السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين، حيث يُنصح بغلي كمية من بذور البطيخ الأصفر مع الماء وشربها بانتظام للتحكم في مستويات السكر.
2. تعزيز صحة الجلد: تتميز بذور البطيخ الأصفر بخصائص مضادة للأكسدة، مما يساعد في تحسين جمال البشرة وتقليل ظهور حب الشباب.
3. تحسين الذاكرة ووظائف الجهاز العصبي: تحتوي بذور البطيخ الأصفر على مجموعة من فيتامينات B، التي تدعم صحة الجهاز العصبي، وتعزز من قدرة الذاكرة، وتحسن من نشاط خلايا الدماغ.
4. تساهم في علاج الإمساك: نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الزيت، تمتاز بذور البطيخ الأصفر بتأثير ملين، مما يساعد في علاج الإمساك بشكل طبيعي.
5. تخفيف السعال الجاف: تناول بذور البطيخ الأصفر مرتين يومياً يمكن أن يساعد في تخفيف السعال الجاف.

فوائد بذور البطيخ الأحمر

فيما سبق، تناولنا فوائد البطيخ بشكل عام، لكن فوائد بذور البطيخ الأحمر ليست مختلفة، إذ تحتوي بذور البطيخ على عناصر غذائية متساوية أو متقاربة من بعضها البعض. لذلك؛ فهي تقدم نفس القدر من الفوائد.

أضرار بذور البطيخ

لا بد أنك تتساءل هل هناك أي آثار جانبية لبذور البطيخ؟ على الرغم من أن تناول بذور البطيخ آمن بشكل عام ومفيد للصحة، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى بعض المشاكل بسبب المحتوى المرتفع من الألياف الغذائية، وهي كالتالي: 

• مشاكل هضمية. تحتوي بذور البطيخ على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تبطئ عملية الهضم، وتسبب شعورًا بعدم الراحة لبعض الأشخاص.
•  زيادة في الغازات والانتفاخ: وذلك عند تناول بذور البطيخ بكميات كبيرة منها.

لذلك، من الأفضل تناول بذور البطيخ بكميات معتدلة، وتجنب الإفراط فيها، كما يُنصح بتناول بذور البطيخ المطبوخة أو المُحمصة حيث تكون أسهل في الهضم، مما يسمح للجسم بامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل دون التسبب في عسر الهضم.

كيفية استخراج فوائد بذور البطيخ

للحصول على الفوائد الصحية لبذور البطيخ، من المهم معرفة كيفية استخراج فوائد بذور البطيخ، ويمكن الحصول عليها كالتالي:

تحميص البذور

 يُعد تحميص بذور البطيخ من الطرق الشائعة التي تساعد في استخراج الفوائد الغذائية منها، ويساعد التحميص في تحسين نكهة بذور البطيخ مع الحفاظ على قيمتها الغذائية، ويشمل تحميص بذور البطيخ الخطوات التالية:

• قم بتنظيف البذور جيدًا  عن طريق إزالة أي بقايا للبطيخ.
• وزع بذور البطيخ على صينية خبز وضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.
• استمر بالخبز، حتى تصبح ذهبية اللون، أو يمكنك تطبيق تلك الخطوة باستخدام المقلاة الهوائية.
• يمكنك إضافة الملح، أو أي بهارات تفضلها، للحصول على نكهة مميزة.

غلي البذور

يمكن الحصول على فوائد البطيخ من خلال تحضير مغلي البذور، وذلك بالخطوات التالية:

• قم بإضافة حفنة من بذور البطيخ إلى لتر من الماء المغلي واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة. 
• بعد التبريد، يمكن شرب الماء المستخلص للحصول على فوائده.

تضمن  هذه الطريقة تحقيق  أقصى استفادة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في بذور البطيخ.

نقع البذور

يمكنك أيضًا نقع بذور البطيخ في الماء طوال الليل. يُسهل هذا الإجراء عملية الهضم، ويجعل العناصر الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات أكثر قابلية للامتصاص. يمكن تناول البذور المنقوعة كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات والأطعمة الأخرى.

ختاماً، نلاحظ أن فوائد بذور البطيخ متعددة، وذلك بفضل محتواها الجيد مع المعادن والمغذيات، ولكن يجب أن يتم استخدمها بالحد المعقول، دون إفراط أو تفريط، لتجنب أي آثار جانبية غير مرغوب بها.