فوائد كبدة الدجاج

الدجاج من المأكولات اللذيذة الشائعة في كثير من أنحاء العالم، وهو غذاء غير مكلف نسبياً، لكنه مصدر مهم للكثير من العناصر الغذائية، وكما أنه متعدد الاستخدام، ومتعدد أساليب الطبخ، كبد الدجاج ليس لحماً أبيض أو أحمر، بل يصنف على أنه من اللحوم العضوية، لكنه يعتبر أحد أكثر الأطعمة غنىة بالعناصر والمعادن الغذائية بالإضافة إلى ذلك فهو منخفض السعرات.

فوائد كبد الدجاج الصحية:

تنبع فوائد كبد الدجاج للصحة من مكوناته الغنية، إذ يحتوي على الفيتامينات ب12، فيتامين سي، بالإضافة إلى محتوى عالٍ من فيتامين أ، فيتامين ه، والمعادن كالنحاس والحديد والزنك، كما يحتوي على الكولين وحمض الفوليك والنياسين والريبوفلافين، كما يحتوي على البروتين والدهون المشبعة وإليك أهم فوائد كبدة الدجاج ^[1][2]  :

• كبد الدجاج مصدر غني بالبروتين، يفيد في الأنظمة الغذائية المتوازنة، وفي بناء العضلات وصحتها.
• مهم في الحميات الغذائية: يعتبر كبد الدجاج وجبة مغذية لينة وقليلة السعرات الحرارية بشرط ألا يؤكل مقلياً، يساهم في السيطرة على الوزن والتنحيف، وصحة الدم، نظراً لاحتوائه على الحديد وعلى الفيتامينات وخاصة فيتامين ب 12.
• مفيد لصحة القلب: يحتوي كبد الدجاج على السيلينيوم وهو المعدن الذي يساعد على إدارة صحية للقلب والأوعية الدموية.
• كبد الدجاج لصحة الأعضاء: حيث يساعد الريبوفلافين على إنتاج الطاقة ويحافظ فيتامين ب12 على قوة الخلايا والدم.

  شاهدي أيضاً: الشمندر للحامل

كبد الدجاج  للشعر:

ينظم تناول كبد الدجاج هرمون التستوستيرون بالإضافة إلى غناه بالفيتامينات والعناصر المعدنية الثقيلة التي تلعب دوراً كبيراً في صحة الشعر والبشرة، فقد تعزز وجبة أسبوعية من كبد الدجاج من صحة الشعر وثباته بوجود المعادن والفيتامينات اللازمة لصحة الشعر ونموه بالإضافة إلى احتوائه على الأوميغا 3. ^[2]

فوائد كبد الدجاج لعلاج فقر الدم:

يخفض كبد الدجاج خطر الإصابة بفقر الدم، كما يساهم في تعزيز صحة الدم لدى الأشخاص المصابين بفقر الدم الناتج عن نقص سوء التغذية.

ويعود ذلك إلى غناه  بالحديد وفيتامين ب12 اللذان يلعبان دوراً ممتازاً في العناية بصحة خلايا الدم وتعزيز وظائفها.

ويعد تناول كبد الدجاج بانتظام أحد علاجات فقر الدم الخبيث ^[1][2] .

فوائد كبد الدجاج للرجيم:

• لا يحتوي كبد الدجاج على أي نسبة من السكر.
• مصدر قليل للكربوهيدرات، حيث يحوي 100 غرام من كبد الدجاج على 7-10 غ من الكربوهيدرات فقط.
• تحوي كبدة الدجاج على 24,5 من البروتين، لذلك فهي وجبة مهمة جداً في الحميات الغذائية حيث يوفر المغذيات المطلوبة لصحة الجسم وسلامة وظائفه، وبناء العضلات.
• قليلة السعرات الحرارية ويمكن إضافته لجميع الأنظمة الغذائية التي تسعى لخفض الوزن.
• يدعم تناول سودة الدجاج حميات التخسيس لغناه بالعناصر المعدنية كالسيلينيوم والمغنزيوم والحديد والفسفور، النقص الذي قد تتسبب بها بعض أنظمة الحميات الغذائية القاسية.
• احتوائه على الأحماض الدهنية المشبعة وأوميغا 3 التي تحافظ على الصحة والطاقة في غياب السعرات الحرارية العالية.
• بالإضافة إلى دور كبد الدجاج المهم في دعم وظائف الكبد، الأمر الذي يحسن من تخلص الجسم من السموم وينشط عمله، الأمر الذي قد تفتقره معظم أغذية الحميات الغذائية عادةً. ^{[3]   [4]}  

فوائد كبد الدجاج للأطفال:

يعتبر كبد الدجاج من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن أن تعطيها لطفلك:

• يحتوي كبد الدجاج على كميات عالية من فيتامين أ، الذي يحتاجه الأطفال لتطوير جهاز المناعة والعينين والجلد.
• يحتوي كبد الدجاج على نسبة عالية من الحديد والسيلينيوم ومعظم فيتامينات (B) أهمها ب12، كما يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الطفل للنمو الأمثل.
• يعتبر مصدر جيد لفيتامين سي والتي لا تحتويه اللحوم عادة، مما يعزز جهاز المناعة لدى الأطفال.
• المحتوى العالي من البروتين والدهون المشبعة يوفر مصدر مهم لنمو العضلات والجهاز العصبي عند الطفل.

يجب التنويه بأن من محاذير تناول كبد الدجاج عند الأطفال هو المستوى الفائق من فيتامين أ، الذي يمكن أن يكون ساماً إذا تناوله الطفل بشكل مفرط، لذلك يوصي الخبراء بأن يتناول الطفل حصة واحدة أسبوعياً من كبد الدجاج. ^[5]  

فوائد كبد الدجاج للمرأة الحامل:

يحتوي كبد الدجاج على الكثير من العناصر الغذائية التي تجعل كبد الدجاج على الكثير من العناصر الغذائية التي تجعل كبد الدجاج خياراً مفيداً للغاية للمرأة الحامل.

• حمض الفوليك: يلعب دوراً مهماً في حماية الجنين في الرحم، كما يعزز نمو الجهاز العصبي عند الجنين.
• البوتينات: مهمة لنمو جسم الجنين وصحة الحامل على حد سواء، عند تناوله بشكل معتدل.
• فيتامين أ: الذي يؤثر بشكل مباشر في تعزيز الصحة المناعية، وتحسين الجهاز البصري، لدى الحامل والجنين.
• الحديد: وهو أحد الأسباب الأساسية التي ينصح الحامل بتناول كبد الدجاج لتوفر الحديد فيه، نظراً لأهميته في دعم صحة الجنين، ويمنع إصابة المرأة الحامل بفقر الدم.

هناك بعض المحاذير من استهلاك كبد الدجاج بكميات كبيرة عند المرأة الحامل بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ الموجود في الكبد على شكل الريتينول، الذي قد يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى عيوب في نمو الجنين، لذلك يوصى بتناول حصة واحدة من 60-75 غ أسبوعياً، للحصول على فوائده الصحية.

فوائد كبد الدجاج لمرضى السكري:

ينصح بتناول كبد الدجاج لمرضى السكري الذين يعانون بشكل خاص من بطء تخثر الدم، يساعد فيتامين ك الموجود في كبد الدجاج على التئام الجروح بشكل أسرع.

بالإضافة إلى غناه بفيتامين ب التي تساعد في منع التهاب الجروح وتعزز جهاز المناعة، وتمد الجسم بأحماض أوميغا الدهنية الهامة وفيتامين أ و فيتامين سي. ^[7]  

فوائد كبد الدجاج للجنس:

احتواء كبد الدجاج على العديد من العناصر المعدنية مثل السيلينيوم والكروم والحديد، والفسفور والمغنيزيوم والزنك، وعدد من الفيتامينات أهمها فيتامين أ؛ يجعله يلعب دوراً مهماً في تنظيم هرمون التستسرون وغيره من الهرمونات الجنسية التي تدعم وظائف الخصية وتحسن الرغبة الجنسية لدى الرجل والمرأة، وتجعل كبد الدجاج أحد أهم الأطعمة التي تعزز الصحة الجنسية.^[8]

 الخاتمة:

إدخال كبد الدجاج إلى نظامك الغذائي، طريقة طبيعية لدعم وظائف جسمك الحيوية والبنيوية، إذا لم تكن قد أدخلته إلى غذائك اليومي، فابدأ اليوم قبل غد.