فوائد عصير الجرجير مع العسل

إذا لم تكن من محبي تناول الجرجير الطازج، فربما يكن لديك فرصة ثانية في التمتع بالفوائد الصحية الفريدة التي يمنحها لك عند مزجه مع العسل لتحضير عصير حلو المذاق، وغني بالعناصر الغذائية، تابع المقال لتتعرف على أهم فوائد عصير الجرجير مع العسل، وأبسط طرق تحضير هذا المزيج الرائع.

ما فوائد عصير الجرجير مع العسل

يعد عصير الجرجير مع العسل من المشروبات الشعبية التي يقبل عليها الكثيرون في الصين على وجه التحديد؛ حيث يمثل الجرجير واحداً من أهم النباتات التي تتمتع باستخدامات طبية عديدة في الطب الصيني التقليدي، كما يعد العسل قاسماً مشتركاً في كثير من وصفات الطب البديل، إليك أهم فوائد عصير الجرجير مع العسل. ^[1]  

الفوائد الصحية للجرجير

يحتوي الجرجير على تركيبة فريدة من العناصر والمعادن الهامة، مما يجعل منه خياراً مثالياً لعشاق المشروبات الصحية؛ نظراً لتعدد فوائده الصحية، ومن أهمها: ^[1]

1. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
2. الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
3. إنقاص الوزن؛ لأنه يحتوي على قدر ضئيل من السعرات الحرارية.
4. تحسين صحة العين، وحماية أنسجتها من التأثير الضار لأشعة الشمس. 
5. تعزيز كفاءة الجهاز المناعي؛ نظراً لأنه من المصادر الغنية بفيتامين سي.
6. المساعدة في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وضبط ضغط الدم المرتفع.
7. الوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة؛ نظراً لاحتوائه على قدر كبير من مضادات الأكسدة.
8. الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطان؛ مثل: سرطان الرئة، وسرطان البروستاتا، وسرطان القولون؛ لأنه يحتوي على قدر كبير من مضادات الأكسدة.

الفوائد الصحية للعسل

لا يختلف اثنان على الفوائد المتعددة التي يمنحها العسل للصحة العامة، فهو من المكونات الطبيعية الفريدة التي تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض، ومن أهم الفوائد الصحية للعسل النقي: ^[2]  

1. تخفيف أعراض التهاب الحلق والسعال.
2. تعزيز صحة المخ، وتحسين الذاكرة.
3. تحسين قدرة الجهاز المناعي على حماية الجسم من هجوم الميكروبات.
4. الوقاية من بعض أنواع العدوى؛ نظراً لخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات.
5. تحسين كفاءة الجهاز الهضمي، والوقاية من الإصابة بالإسهال، وقرحة المعدة.
6. الوقاية من السرطان، وأمراض القلب، وأمراض الشيخوخة؛ بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.

القيمة الغذائية للجرجير والعسل

لا تقتصر فوائد الجرجير مع العسل على الفوائد التي يمنحها للصحة العامة، بل تمتد أيضاً إلى القيمة الغذائية التي تجعل من هذا المشروب وجبة صحية متكاملة العناصر الغذائية، خاصةً للأطفال الذين لا يقبلون عادةً على تناول الخضروات، ويفضلون العصائر المحلاة بدلاً منها. ^[2]

القيمة الغذائية للجرجير

يحتوي الجرجير على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة لصحة الجسم، ومن أهم هذه العناصر: ^[1]

• البروتين.
• الألياف.
• الكربوهيدرات.
• فيتامين أ.
• فيتامين سي.
• فيتامين ك.
• الكالسيوم.
• المنغنيز.
• البيتاكاروتين.

القيمة الغذائية للعسل

يعد العسل النقي مصدراً مثالياً للعديد من العناصر والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم، ومن أهم هذه العناصر: ^[2]

• الزنك.
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• النياسين.
• المنغنيز.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم.
• البوتاسيوم.
• الريبوفلافين.
• الأحماض الأمينية.

محاذير تناول الجرجير مع العسل

على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لمشروب الجرجير مع العسل، إلا أن هناك بعض المحاذير حول استخدامه مع بعض الفئات المرضية؛ نتيجة لاحتمال تسببه في بعض الأضرار لهؤلاء المرضى، فمن المعروف أن الجرجير يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ك، لهذا السبب يتعارض مع المرضى الذين يتناولون الأدوية المسيلة للدم، كما ينبغي تناول العصائر التي تحتوي على الجرجير على الفور ، وعدم تبريدها؛ تجنباً للتلوث البكتيري. ^[3]  

على الجانب الآخر، لا ينصح الأطباء مطلقاً بتقديم العسل إلى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام؛ نظراً لاحتمال تسببه في التسمم الغذائي لهؤلاء الأطفال، كما ينبغي على البالغين الذين يعانون من حساسية تجاه العسل، أو حبوب اللقاح تجنب تناول العسل، أو المشروبات التي تحتوي عليه. ^[3]

تحضير عصير الجرجير مع العسل

يدخل الجرجير عادةً في وصفات الطبخ التقليدية، وقد تكون تلك هي المرة الأولى التي تجد فيها وصفة لمشروب الجرجير الحلو، الذي يعتبره البعض المشروب الساحر لتعزيز الجهاز المناعي، وإليك وصفة بسيطة لتحضير مشروب الجرجير مع العسل. ^[4]  

المكونات: ^[4]

• 250 جراماً من الجرجير الطازج.
• 5 حبات من التمر.
• 500 مللي من الماء.
• ملعقتان من العسل النقي.

طريقة التحضير: ^[4]

1. قطع الجرجير من المنتصف بشكل طولي.
2. ضع الماء في وعاء على النار، واتركه حتى يغلي.
3. أضف الجرجير والتمر إلى الماء أثناء الغليان.
4. خفف الحرارة واترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة.
5. ارفع الخليط من على النار، واتركه حتى يبرد، ثم أضف إليه العسل.
6. ضع الخليط في محضر الطعام حتى يكون عصيراً متجانساً.

فوائد عصير الجرجير مع العسل كثيرة؛ فهو يعد مشروباً صحياً مثالياً لتعزيز الجهاز المناعي، والوقاية من كثير من الأمراض المزمنة، لكن مع الأخذ في الاعتبار توخي الحذر أثناء تقديمه لبعض المرضى الذين قد يعانون من بعض الأضرار عند تناوله.