فوائد اليانسون

اليانسون (بالإنجليزية: Anise) الاسم الشائع في بلادنا العربية لبذور مستخدمة كمشروب وتوابل في الطعام، فهو نبات ينحدر من نفس عائلة الجزر والكرفس والبقدونس، ويمكن أن يصل طوله إلى 3 أقدام (متر واحد) وينتج أزهاراً وفاكهة صغيرة بيضاء تعرف باسم بذور اليانسون، تعرف على فوائد اليانسون مع فوائد شرب اليانسون في هذا المقال.

فوائد اليانسون

يعرف اليانسون بخصائصه القويّة التي تعزّز الصحة وتعمل كعلاج طبيعي لمجموعة متنوعة من الأمراض، وإليك الإجابة على سؤال ما فوائد اليانسون الكثيرة: ^[1]  

• غني بالمغذّيات: بذور اليانسون منخفضة السعرات الحراريّة ولكنّها تحتوي على كميّة جيّدة من المعادن الهامة، بما في ذلك الحديد والمنغنيز والكالسيوم.
• يقلل من أعراض الاكتئاب: تكشف الدراسات التي أجريت على الإنسان والحيوان أن البذور قد تساعد في تقليل أعراض الاكتئاب.
• يحمي من قرحة المعدة: وجد في دراسة واحدة أجريت على الحيوانات أنّ بذوره قلّلت من إفراز حمض المعدة وحمتها من تشكل القرحة المعدية.
• يمنع نمو الفطريات والبكتيريا: تظهر دراسات المختبر أنّ بذوره قد تقلّل من نمو سلالات معينة من الفطريات والبكتيريا.
• يساعد في تخفيف أعراض سن اليأس: قد تقلّل البذور من أعراض علامات سن اليأس وتمنع هشاشة العظام لدى النساء.
• يوازن مستويات السكر في الدم: مادة الأنيثول الموجودة في اليانسون تخفض نسبة السكر في الدم وتحسن وظيفة الخلايا المنتجة للأنسولين.
• يقلل الالتهاب: بذور اليانسون غنية بمضادات الأكسدة ويمكن أن تقلل الالتهاب للمساعدة في منع الأمراض المزمنة.

الفرق بين اليانسون العادي والنجمي

على الرغم من أوجه التشابه في الاسم والنكهة، فإن اليانسون النجمي مختلف تماماً عن اليانسون العادي، فاليانسون عشبة في عائلة البقدونس تنتج بذوراً صغيرة ذات نكهة قوية تشبه عرق السوس، أمّا اليانسون النجمي أو ما يسمى نجمة اليانسون (بالإنجليزية: Anise Star) ثمرة على شكل نجمة وهو عضو في عائلة الماغنوليا، ويوجد في المناطق المناخّية الدافئة في جنوب الصين والهند وفيتنام. ^[2]  

اليانسون للكحة

إنّ اليانسون النجمي غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج، وهو فعّال في تخفيف التهاب الحلق ونزلات البرد، ويمكن لقدراته المضادة للفطريات والجراثيم أن تبقيك بعيداً عن الأنفلونزا والالتهابات الفيروسية الأخرى في موسم الشتاء. ^[3]  

فإذا كنت تعاني من التهاب في الحلق أو سعال شديد، اشرب منقوع اليانسون النجمي كالتالي: ^[3]

طريقة التحضير

• أضف قطعتين من بذور اليانسون في الماء المغلي لأكثر من 15 دقيقة.
• صفّيه وأضف بضع قطرات من العسل.
• اشربه ثلاث مرات يومياً للاستفادة من فوائده في تعزيز المناعة. ^[3]

اليانسون للرضع

تجنب الشاي الذي يحتوي على اليانسون النجمي للرضع على الرغم من أنها تستخدم تقليدياً لعلاج المغص، إلا أن نشرة أخبار ويب ميد (بالإنجليزية: WebMD) الصحيّة من عام 2004 تشير إلى التلوث المحتمل للأعشاب، إذ أدّت إلى مضاعفات عصبية، فهو شديد السميّة. ^[4]  

في شهر أيلول عام 2003، حذّرت إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة الأمريكية (بالإنجليزية: FDA) المستهلكين من تجنّب اليانسون بشكل عام مشيرة إلى أدلة على أنّ 15 رضيعاً و25 آخرين تضرروا من شرب هذه المشروبات وأدت لتسميمهم. ^[4]

اليانسون للشعر

سواء كانت المشكلة هي الشعر التالف أو ضعف نمو الشعر أو فروة الرأس الجافة والرقيقة، فإن زيت اليانسون له خصائص تعالج جميع هذه المشاكل، إذ يمكن أن تكون فروة الرأس الجّافة سبباً للعدوى ومشكلة شائعة جداً بين الأصدقاء ولكن الجميع يخجلون من طرح هذه المشكلة ومشاركتها، في الواقع لزيت اليانسون آثار مهدّئة لفروة الرأس والتي تترك الشعر ينمو بقوة ونعومة دون أي خوف من الالتهابات. ^[5]  

اليانسون للبشرة

فوائد اليانسون للبشرة مهمة جداً ويمكن الحديث عن بعضها كما يلي: ^[5]

محاربة حب الشباب

يحتوي زيت اليانسون على خصائص جيدة مثل محاربة الالتهابات التي يمكن أن تسبب حب الشباب بخلاف ذلك يقوم أيضاً بتنظيف البشرة من الملوثات بعمق حتى لا يبدأ تشكل حب الشباب في المقام الأول. ^[5]

يساعد في التئام الجروح

زيت اليانسون هو الحل السريع للتطهير خاصة في حالات الطوارئ، إلى جانب ذلك، يمكن التعامل مع الجروح الصغيرة والجروح الطفيفة باستخدام هذا الزيت لتنقية الجرح. ^[5]

يحارب التجاعيد وتلف الجلد

كونه زيتاً أساسياً، فإن الفائدة الرئيسية التي يمكنك الحصول عليها هي الحصول على بشرة صحية من الداخل إلى الخارج، ويساعد على ترطيب الجلد ونعومته، ويحارب التجاعيد وعلامات الشيخوخة. ^[5]

في الواقع إنّ البقع وندبات حب الشباب مزعجة ولتجنب ذلك، يمكن أن تستخدم مزيج من زبدة الشيّا أو أي من الزيوت المفضّلة لديك مع زيت اليانسون وستلاحظ آثاراً رائعة على بشرتك. ^[5]

أضرار اليانسون

من المحتمل أن تكون عشبة اليانسون آمنة عند استهلاكها بكميات محددة في الطعام، لكن لا توجد أدلة كافية لمعرفة ما إذا كانت آمنة عند استخدامها طبياً؛ لذا سنذكر بعض الأضرار والآثار الجانبية المحتملة للإفراط في استهلاك مشروب اليانسون وفي الطعام أيضاً: ^[6]

1. يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب استخدام اليانسون الطبي لأنه لا توجد أدلة علمية كافية لمعرفة ما إذا كان آمناً.
2. قد يكون له تأثيرات تشبه هرمون الإستروجين؛ لذلك ربما يكون ضاراً للأشخاص الذين يعانون من حالات حساسة للهرمونات، مثل السرطانات التي تعتمد على الهرمونات (سرطان الثدي، وسرطان الرحم، وسرطان المبيض)، والتهاب بطانة الرحم، كذلك الأورام الليفية الرحمية.
3. قد يتفاعل مع بعض الأدوية أيضاً، بما في ذلك حبوب منع الحمل والإستروجين والتاموكسيفين؛ لذا تحدثي إلى طبيبك قبل تناوله إذا كنت تتناولين أيّاً من هذه الأدوية.
4. المعاناة من رد فعل تحسسي تجاه اليانسون إذا كان يوجد حساسية من نبات ذي صلة مثل الهليون والكراوية والكرفس والكزبرة والكمون والشبت والشمر.

فوائد اليانسون للصحة والتجميل عديدة، لكن لكل شيء مقدار، فيجب تناوله بحكمة واعتدال؛ لتفادي أضراره والاستمتاع بمميزاته الكثيرة، وكذلك يمكن استخدام اليانسون النجمي الصيني وليس الياباني لأنه سام ويستخدم في صناعة البخور.