فوائد الهندباء للصحة العامة

ينزعج الكثيرون من نمو عشبة الهندباء في الحدائق المنزلية، لكن ما لا يعرفه أغلبنا أن هذه العشبة تتمتع بالعديد من الاستخدامات في الطب البديل، وقد بدأت الدراسات الحديثة في تأكيد هذه الاستخدامات بشكل علمي، لذا نستعرض في هذا المقال أهم فوائد الهندباء للصحة العامة، وكيفية استخدامها لتحقيق أقصى استفادة منها.

ما هي فوائد الهندباء للصحة العامة

عشبة الهندباء (بالإنجليزية: Dandelion) هي عشبة شديدة التحمل لها أزهار صفراء، تنمو في المناطق ذات أشعة الشمس المنخفضة، خاصةً في أمريكا الشمالية، وبعض الدول الأوروبية والآسيوية، تستخدم جذور وأوراق وزهور الهندباء لتحضير مشروب صحي، استخدم هذا المشروب منذ قرون لعلاج العديد من المشكلات الصحية في الطب التقليدي. نوضح في هذا الجزء من المقال أهم الفوائد الصحية للهندباء. ^[1]  

خفض مستوى الكوليسترول

أظهرت بعض الأبحاث أن الهندباء تحتوي على بعض المركبات النباتية التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، إلى جانب الدهون الثلاثية، مما يعزز من فوائد الهندباء للقلب، ويجعلها تساهم في الوقاية من أمراض تصلب الشرايين. ^[2]  

ضبط مستوى السكر في الدم

تحتوي عشبة الهندباء على حمض الكلوروجينيك، وحمض الشيكوريك، وهما من المركبات التي أوضحت الأبحاث دورها في تحسين إفراز هرمون الإنسولين، إلى جانب زيادة امتصاص السكر داخل الجسم، مما يؤدي إلى خفض مستوى الجلوكوز في الدم بالنسبة لمرضى السكري. ^[1]

خفض ضغط الدم

تعد الهندباء من المصادر الغنية بالبوتاسيوم، وهناك العديد من الأبحاث التي توضح أن البوتاسيوم من العناصر التي تساعد على خفض ضغط الدم، عند تضمينه في النظام الغذائي، أو عند تناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليه. ^[2]

مضادات الأكسدة

تحتوي الهندباء على مادة البيتاكاروتين، وهي من أشهر مضادات الأكسدة المعروفة بدورها في معادلة الآثار السلبية للجذور الحرة، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف، كما تحتوي الهندباء أيضاً على مادة البوليفينول، ومركبات الفلافونويد، وهي أنواع أخرى من مضادات الأكسدة. ^[2]

تقليل الالتهاب

تشير بعض الدراسات إلى وجود بعض المركبات النباتية التي تتمتع بخصائص مضادة للالتهاب في عشبة الهندباء، مما يؤدي إلى الحد من الآثار السلبية طويلة الأمد المرتبطة بالالتهاب؛ نظراً لتسببه في تلف أنسجة الجسم، والحمض النووي. ^[1]

الحفاظ على صحة الجلد

يعد الحفاظ على صحة الجلد من أهم  فوائد الهندباء للنساء، حيث أثبتت بعض الأبحاث أن الهندباء تساعد على حماية الجلد من التأثير الضار للأشعة فوق البنفسجية، التي تؤدي إلى شيخوخة الجلد، وظهور التجاعيد المبكرة. ^[1]

إنقاص الوزن

تعد فوائد الهندباء للتنحيف من أشهر استخداماتها الطبية على الإطلاق؛ فهي تحتوي على بعض المركبات النباتية التي تساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وتساهم في الحد من امتصاص الدهون في الجسم. ^[1]

الوقاية من السرطان

هناك أبحاث محدودة تشير إلى دور الهندباء في الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطان؛ مثل: سرطان القولون، وسرطان الكبد، وسرطان البروستاتا، لا يزال الأمر يحتاج إلى إجراء المزيد من الأبحاث؛ للتحقق من أهمية الهندباء في الوقاية من السرطان. ^[2]

تقوية الجهاز المناعي

وجد الباحثون أن عشبة الهندباء تساعد على تعزيز كفاءة الجهاز المناعي؛ نظراً لأنها تتمتع ببعض الخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات، وقد أجريت دراسة عام 2014، وأثبتت أن الهندباء ساهمت في الوقاية من الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي B، سواء على مستوى الخلايا البشرية أو الحيوانية في أنابيب الاختبار. ^[2]

تعزيز صحة الكبد

يعرف كثير من المرضى فوائد الهندباء للكبد؛ خاصةً في الوقاية من أمراض الكبد المرتبطة بتناول بعض الأدوية، أو مرض الكبد الدهني غير الكحولي، أو تلف الكبد المرتبط بالإفراط في تناول المشروبات الكحولية. ^[2]  

تحسين عملية الهضم

يستخدم كثير من الأشخاص عشبة الهندباء في تخفيف أعراض الإمساك؛ نظراًُ لقدرتها الفائقة على تحسين عملية الهضم، وإفراغ محتوى المعدة، والإسراع بانتقاله إلى الأمعاء، مما يساعد على الوقاية من الإصابة بعسر الهضم، والإمساك. ^[1]

القيمة الغذائية للهندباء

تتميز الهندباء بمحتواها الغذائي الفريد، فهي تحتوي على المكونات الغذائية الأساسية، إلى جانب العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة التي يحتاجها الجسم، من أهم المكونات الموجودة في عشبة الهندباء: ^[3]  

• البروتينات.
• الدهون.
• الألياف.
• الكربوهيدرات.
• السكريات.
• المغنيسيوم.
• الزنك.
• الحديد.
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• البيتاكاروتين.
• فيتامين أ.
• فيتامين سي.
• فيتامين ك.
• فيتامين ه.
• حمض الفوليك.
• فيتامين ب المركب.

كيفية تناول الهندباء

تتميز عشبة الهندباء بأن جميع مكوناتها صالحة للأكل، وهناك العديد من الطرق الصحية التي يمكنك الاستعانة بها لتناول الهندباء، والاستفادة من استخداماتها الطبية المتعددة، تضم هذه الطرق: ^[4]  

1. الأوراق: تتميز أوراق الهندباء بمذاقها الفريد الذي يشبه أوراق الجرجير، يمكنك إضافة الأوراق إلى السلطة، أو طهيها عن طريق نقعها في الماء البارد لمدة 15 دقيقة، ثم قليها لمدة 5 دقائق حتى تنضج، وإضافة الزيتون، والبصل، والثوم والجبن إليها.
2. الزهور: يمكنك الاستفادة من زهور الهندباء الطازجة وإضافتها إلى السلطة، أو تجفيف الزهور لتحضير مشروب شاي الهندباء الساخن، كما يمكنك نقع الزهور في الزيت، واستخدام الزيت المنقوع في تخفيف آلام العضلات.
3. الجذور: تستخدم جذور الهندباء المحمصة في تحضير مشروب مشابه للقهوة؛ لاستخدامه كبديل خال من الكافيين يجعلك تقلل من تناول القهوة.

محاذير تناول الهندباء

على الرغم من تعدد فوائد الهندباء للصحة العامة، إلا أن هذا لا ينفي وجود بعض المحاذير أو الفئات المرضية التي ينبغي أن تستخدم عشبة الهندباء بمنتهى الحذر، تضم هذه المحاذير: ^[3]

1. الحوامل والمرضعات: لا يوجد أبحاث كافية تؤكد إمكانية استخدام الهندباء بأمان أثناء الحمل، أو الرضاعة الطبيعية، لذا يفضل تجنب استخدامها في هذه المرحلة.  
2. حساسية النباتات: ينبغي أن يتجنب الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه النباتات الأخرى تناول عشبة الهندباء.
3. مشاكل الكبد أو الكلى: يجب استشارة الطبيب عند استخدام الهندباء مع مرضى الكبد أو الكلى؛ تجنباً لحدوث مضاعفات.
4. الأدوية: ينبغي تجنب استخدام الهندباء مع الأدوية المدرة للبول، والمضادات الحيوية، والأدوية التي تحتوي على الليثيوم.
5. التخثر وضغط الدم: تحتوي الهندباء على عنصر البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، ويؤثر على تخثر الدم، لهذا السبب ينبغي تجنب استخدام الهندباء مع المرضى الذين يتناولون أدوية خفض الضغط، أو الأدوية المميعة للدم.

فوائد الهندباء للجسم والصحة العامة كثيرة ومتنوعة، فهي تحتوي على تركيبة فريدة من العناصر الهامة التي جعلت منها عشبة مثالية تستخدم في التداوي منذ مئات السنين، لكن ينبغي مراعاة تجنب استخدامها مع بعض الفئات المرضية؛ منعاَ لحدوث بعض المضاعفات.