فوائد التونة للصحة والجمال ومحاذير تناولها

التونة هي نوع معروف من الأسماك تؤكل على نطاق واسع في العالم، وهي ذات قيمة غذائية عالية ولها العديد من الفوائد الصحية.

يبين هذا المقال القيمة الغذائية لسمك التونة، وفوائد التونة للصحة والجمال فضلاً عن محاذير تناولها وأضرارها المحتملة.

القيمة الغذائية لسمك التونة

يعدُّ هذا النوع من الأسماك ذو قيمةٍ غذائية عالية، إذ أن كل 28 غراماً تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية أهمها التالي:^[1]

فوائد سمك التونة

تتعدد فوائد السمك على وجه العموم، لكن تناول الأسماك الدهنية ومنها التونة من الممكن أن يحقق لك العديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها التالي:^[2]

1. يخفض ضغط الدم: سمك التونة غني بالبوتاسيوم، و معدن البوتاسيوم يخفض ضغط الدم بشكل كبير. إن الجمع بين هذا العنصر ودهون أوميغا 3 يقي القلب والأوعية الدموية من الالتهابات؛ وهذا يعني ضغطاً أقل، وخطراً أقل للإصابة بالسكتة الدماغية، والنوبات القلبية، والمشاكل المعقدة، مثل انسداد الشرايين.
2. يعزز مناعة الجسم: من الأسماك الغنية بالمنغنيز، والزنك، وفيتامين ج، والسيلينيوم، وكلها مواد مضادة للأكسدة ومعروفة بأنها تعزز مناعة الجسم. كما تقاوم الجذور الحرة، والتي يمكن أن تسبب أمراضاً خطيرة متعددة، مثل السرطان.
3. يبني العضلات: البروتين هو أحد المكونات الرئيسية في هذا السمك. إذ تعتبر من أغنى اللحوم بالبروتينات؛ مما يجعلها الرفيق المثالي في نمو العضلات وفقدان الدهون. 
4. يعزز طاقة الجسم: تعمل مكوناتها على تحسين عملية التمثيل الغذائي وزيادة الطاقة.

فوائد التونة المعلبة

لا شك أن السمك الطازج هو من أكثر الوجبات فائدة للجسم، وبالرغم من ذلك فإن فوائد المنتج المعلب أيضاً لا يمكن إنكاره، ومن أهم هذه الفوائد:^[3]

1. صلاحية التونة المعلبة تدوم لفترة طويلة: حيث يمكن لبعض العلامات التجارية أن تدوم لمدة 2-5 سنوات في خزانة المؤن الخاصة بك.
2. جيدة للحميات: هي خيار جيد لخسارة الوزن لأنها منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالبروتين.
3. غنية بأحماض الأوميغا: يعد تناولها طريقة سهلة لزيادة أوميغا 3 في نظامك الغذائي.
4. غنية بالبروتين: تعدُّ مصدراً غير مكلف للبروتين.

فوائد التونة للبشرة والشعر

تحتاج البشرة والشعر كأي عضو في الجسم إلى العناية والاهتمام، وفي هذا السياق يقدم هذا النوع من الأسماك العديد من الفوائد، نذك منها التالي:^[4]

فوائد التونة للبشرة

1. يحمي البشرة من الإجهاد التأكسدي وأشعة الشمس الضارة.
2. يخلق طبقة واقية للبشرة.
3. يقاوم الرؤوس السوداء.
4. يجدد خلايا الجلد.
5. يلطف تهيج الجلد.^[4]

فوائد التونة للشعر

1. كما يعزز السيلينيوم والبروتين وفيتامين D3 الموجود في تلك الأسماك من نمو الشعر، ويعالج الشعر التالف؛ مما يجعله أقوى وأكثر صحة.
2. يحمي تناولها الشعر من الإجهاد التأكسدي وأشعة الشمس الضارة والجذور الحرة.^[4]

فوائد التونة للرجيم

تعدُّ السمنة وزيادة الوزن من أكبر المشاكل الصحية في جميع أنحاء العالم،  وفي هذا السياق يعزز تناول التونة فقدان الوزن، إذ أنه غذاء بروتيني عالي الجودة، ومنخفض السعرات الحرارية، ومليء بالعناصر الغذائية الصحية التي تعزز الصحة والتمثيل الغذائي وتقلل الدهون.^[5]

فوائد التونة للأطفال

الأطفال في حاجة دائمة إلى الحصول على الحصة اليومية من البروتين، حرصاً على صحة نموهم، ومن هنا كان تناول الأطفال للتونة يضمن لهم تحقيق التالي من الفوائد:^[6]

1. يمنع السمنة: السمنة لدى الأطفال هي مصدر قلق كبير لمعظم الآباء. تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في تلك الأسماك على تقليل خطر الإصابة بالسمنة؛ وبالتالي تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
2. يعزز جهاز المناعة: يعد الجهاز المناعي جزءً مهماً من الجسم وخط الدفاع الأساسي في مكافحة الأمراض والالتهابات، يعمل السيلينيوم الموجود في التونة كمضاد للأكسدة؛ وهو بالتالي يعمل على تعزيز جهاز المناعة في الجسم.
3. غني بالبروتين: محتوى البروتين هو أحد العناصر الغذائية المميزة لهذه الأسماك الدهنية، فهي بالفعل محملة بالبروتينات؛ وبالتالي فهي تساعد في الحفاظ على قوة العضلات. إلى جانب ذلك، البروتين مفيد أيضاً للبشرة، والشعر، والدم، بالإضافة إلى الأظافر.

فوائد التونة للنساء

تتعدد فوائد سمكة التونة للنساء، فبالإضافة إلى أنها تساعد في خسارة الوزن الزائد، وتعزز صحة البشرة والشعر، فإن تناولها أثناء الحمل يحقق مجموعة من الفوائد أهمها:^[7]

1. مصدر غني للبروتين الذي يساعد في نمو الجنين، كما تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في التونة في النمو السليم لعيون الجنين والدماغ والأعصاب.
2. يعزز نمو الجنين من خلال توفير المعادن الأساسية، وفيتامين د، وأوميغا  3.

فوائد التونة للرجال

تحقق الأسماك العديد من الفوائد العظيمة لكلا الجنسين على السواء، و تتعدد فوائد التونة للرجال كما نوضح من خلال الفقرة التالية:^[8]

1. يعد مصدراً هاماً للسيلينيوم، وهو معدن يساعد في إنتاج الحيوانات المنوية، وقد ثبت أنه مفيد في تحسين الحالة المزاجية.
2. يوفر أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساعد بدورها في خفض الكوليسترول وتعزيز إنتاج الهرمونات الجنسية.
3. يتميز بغناه بفيتامينات ب المختلفة والكالسيوم وكلاهما مفيد لتعزيز الصحة الجنسية.

محاذير تناول التونة

تشمل أسماك التونة عدة أنواع وتعد الباكور أكبر هذه الأنواع، تعيش هذه الأسماك في المقام الأول في المحيطات والبحار، ونظراً لارتفاع نسبة التلوث فإن هذه الأسماك؛ فهي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق؛ لذلك يوصى بالتالي:^[9]

1. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتجنب التونة الباكور الطازجة وشرائح لحمها أثناء الحمل، والاستعاضة عنها بالمنتج المعلب.
2. عدم الإفراط بتناولها خاصة من قبل الأطفال.

أضرار التونة

على الرغم من الفوائد العديدة للتونة فإن لها العديد من الأضرار المحتملة، ومن أهمها نذكر التالي:^[10]

تعفن الدماغ

يتراكم في أسماك التونة الزئبق السام نتيجة التلوث الصناعي، وتشمل الآثار الجانبية للتسمم بالزئبق:^[10]

• تجعيد الأصابع.
• والضعف الإدراكي.
• خدر الأطراف.
• الشلل الدماغي.

مشاكل في القلب

تتركز المعادن الثقيلة في أسماك التونة بسبب الأسماك الملوثة التي تتغذى عليها، لحم هذه الأسماك مليء بالمعادن الثقيلة التي تهاجم عضلة القلب.

وفقًا لدراسة حديثة نُشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية، فإن الرجال الذين لديهم مستويات عالية من الزئبق ازداد لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 60 % وخطر الوفاة بنوبة قلبية بنسبة 70 %.^[10]

يعدُّ سمك التونة ذو قيمةٍ غذائية عالية وله العديد من الفوائد الصحية، إذ أنه يخفف ضغط الدم، ويعزز الطاقة، ويساعد في بناء العضلات، كما أنه يساعد على فقدان الوزن، فضلاً عن فوائده للشعر والبشرة وغيرها العديد من الفوائد الصحية، فكن حريصاً على إدراجه في نظامك الغذائي، مع مراعاة المحاذير المتعلقة بتناوله درءً للأضرار المحتملة.