فوائد التوت البري الصحية وأنواعه المختلفة

يعد التوت البري (بالإنجليزية: Cranberries) من الفواكه الشهية ذات الطعم اللذيذ، وقد يؤكل نيئاً أو مجففاً أو ضمن المشروبات. بالإضافة إلى طعمه المميز فإن له فوائد هامة للصحة، تعرف في هذا المقال على فوائد التوت البري وأنواعه المختلفة.

القيمة الغذائية للتوت البري

يُشكل الماء النسبة العظمى من مكونات التوت البري ويتكون القسم الأكبر من الكمية المتبقية من الكربوهيدرات والألياف، ورغم أنّ القيم الغذائية للتوت البري قد تختلف حسب نوع التوت إلا أنّ القيمة الغذائية لـ100 غرام من التوت البري الطازج هي تقريباً: ^[1]

إضافة لذلك فالتوت البري يحتوي على بعض الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل فيتامين ج والمنغنيز وكذلك فيتامين ه وفيتامين ك1 والنحاس. ^[1]

أنواع التوت البري

إن كنت تحب طعم التوت البري فيسعدك أن تعلم أنّ أنواع التوت البري كثيرة وأنّ هناك الكثير من الأنواع التي يمكن أن تتذوقها وتستمع بطعمها المميز، ومن أبرز أنواع التوت البري: ^[2]  

• البلوبيري: يعتبر من ألذ أنواع التوت البري ذي اللون الداكن ويتميز بطعمه الحلو ولونه الداكن المميز.
• الراسبيري: يمكن أن تجد فاكهة الراسبيري بألوان مختلفة فهناك الراسبيري الأحمر والأسود والذهبي والأبيض، وقد يكون الأحمر الأكثر انتشاراً خاصةً في فصل الصيف.
• البلاكبيري: يتميز بلونٍ أرجواني يميل للأسود وطعمٍ مميز حلو وقد يميل للحموضة في بعض الأحيان.
• الكرانبيري: فاكهة الكرانبيري مستديرة الشكل حمراء اللون ذات طعم أقرب للحموضة مع القليل من المرار اللذيذ.

فوائد حبوب التوت البري

قد يكون السبب في حب الكثيرين للتوت البري هو الطعم المميز والشهي والنكهة التي يُضيفها التوت البري عند استخدامه في تحضير الحلويات، ولكن فوائد حبوب التوت البري للصحة كثيرة ومن أهمها: ^[4]

• غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
• له القدرة على تحسين مستويات سكر الدم وحساسية الأنسولين.
• غني بالألياف الغذائية.
• غني بالعناصر المغذية كالفيتامينات والمعادن.
• يحارب الالتهابات في الجسم.
• يستخدم لتقليل مستويات الكوليسترول في الجسم.
• يحسن صحة البشرة.
• يحارب الخلايا السرطانية في الجسم.
• يعزز صحة القلب وجهاز الدوران.

فوائد التوت البري المجفف

عندما يتعلق الأمر بالمقارنة بين التوت البري المجفف والتوت البري الطازج فالخيار الأفضل سيكون التوت الطازج؛ لأنّ التجفيف يجعل التوت البري يفقد نسبةً كبيرة من مضادات الأكسدة ويزيد من كمية السكر الموجودة فيه، ولكن في المقابل فإنّ فوائد التوت البري المجفف تتضمن: ^[4]

• الحصول على نسبة كبيرة من الألياف مما يجعله وجبة صديقةً للأمعاء.
• يزيد من كمية السعرات الحرارية فهو وجبة خفيفة ممتازة.

فوائد التوت البري للكلى

أشاد الملايين حول العالم بفوائد التوت البري للكلى، إذ يُزعم أنّ تناول التوت البري بشكل معتدل ضمن نظام غذائي متوازن يُساعد على تحسين وظائف الكلى، بالتالي يفيد المصابين بأمراض الكلى. ^[5]

العامل الأساسي في دعم التوت البري للكلى هو غناها بمضادات الأكسدة كالأنثوسيانيدين الذي يقلل من الالتهابات والجذور الحرة، كما أنّ بعض أنواع التوت البري تُساعد على خفض الكوليسترول وضغط الدم مما يفيد مرضى الكلى. ^[5]   

فوائد التوت البري للبروستاتا

يتحكم الجسم بغدة البروستاتا عن طريق هرمونات معينة كالهرمونات الجنسية، إذ يحول التستوستيرون إلى ديهدروستيرون ويؤدي إلى تضخم الخلايا في البروستاتا، وتناول بعض أنواع الأطعمة مثل التوت البري يمكن أن تُعزز من صحة البروستاتا؛ لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تزيل الجذور الحرة وتخلص الجسم من ضررها، كما أنّها تُساعد على تخفيف تضخم البروستاتا وتزيد من تواتر التبول. ^[6]

قد لوحظ أن استهلاك التوت البري بشكل منتظم لا يحسن من صحة البروستاتا فقط، بل يقلل من احتمال الإصابة بسرطان البروستاتا ويقلل من تأثير المواد المسرطنة. ^[6]  

فوائد عصير التوت البري

إن كنت محباً للتوت البري فمن الممكن أن تُنعش نفسك بكوبٍ من عصير التوت البري البارد في أيام الصيف الحارة؛ للتخفيف من حرارة الصيف والاستمتاع بفوائد عصير التوت البري في آنٍ واحد، ومن أهم فوائد عصير التوت البري: ^[7]

• غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر المغذية الموجودة في ثمار التوت.
• مصدر جيد للطاقة لأنّ كوباً من عصير التوت البري يمنحك حوالي 116 سعرة حرارية تقريباً
• يوفر كمية جيدة من فيتامين ح.

وفي حال المقارنة بين العصير والفاكهة فتناول الفاكهة سيكون أفضل لك، لكن تناولك للقليل من عصير التوت البري بين الحين والآخر لن يكون مشكلةً كبيرة. ^[6]  

محاذير تناول التوت البري

رغم أن تناول التوت البري مفيد وآمن إلا أنّ هناك بعض الحالات التي يجب أن تتوقف فيها عن تناوله، ومن أهم الحالات التي يجب فيها الامتناع عن تناوله أو يمكن تناوله بحذر التالي: ^[7]  

• الإصابة بالسكري: يمكن أن تسبب بعض أنواع التوت البري تغييرات في مستويات سكر الدم.
• عوز نازعة هيدروجين الغلوكوز-6-فوسفات: أو تكسر الدم الفولي وهو مرض وراثي يمكن أن يجعل المريض عاجزاً عن تفكيك بعض المواد الموجودة في التوت.
• بعد أو قبل الجراحة: قد يؤثر على مستويات الغلوكوز خلال وبعد الجراحة.

أضرار التوت البري

تناول الكثير من التوت البري أو بعض أنواعه يمكن أن يحمل معه عدداً من الأضرار للبعض ومن الممكن أن تتضمن أضرار التوت البري: ^[8]  

• زيادة خطر النزيف بسبب احتوائه على نسبة من فيتامين ك.
• تخفيض مستويات السكر في الدم.
• بقع على الأسنان خاصة إن كنت تستخدم الفينير أو ابتسامة هوليود.

يُعتبر التوت البري من أفضل أنواع الفواكه وينصح الأطباء بتناوله بشكل مستمر ولكن في حال لاحظت ظهور أعراضٍ غريبة وخاصة إن كنت مصاباً بالسكري فمن الأفضل أن تخبر طبيبك حالا وتستشيره قبل تناول التوت البري.