فوائد الهندباء للتخسيس..لجسم رشيق ومميز

توجد العديد من الأعشاب البرية ذات الفوائد الجمة، ومنها عشبة الهندباء المميزة التي تمنح الجسم الكثير من الفوائد خاصة أنها تساعد في التخسيس. تعرف في ها المقال على فوائد الهندباء للتخسيس وبعض المميزات الأخرى.

ما هي الهندباء

الهندباء (بالإنجليزية: Dandelion) أو كما تسمى نبتة الشيكوريا هي عشبة معمرة، ونبتة تضم فيها الجذور والأوراق والزهور، تنمو بشكل عام في أمريكا الشمالية وتستخدم في الصين والمكسيك في الطب التقليدي، أكثر أنواع هذه النبتة شيوعاً هي الطرخشقون المخزني (بالإنجليزية: T. officinale). ^[1]   

فوائد عشبة الهندباء للتنحيف

يصنع من نبتة الهندباء شاي يساعد في عملية فقدان الوزن والتخسيس، وتتضمن فائدة الهندباء للتخسيس بعض الوظائف منها التالي: ^[2]

يقلل من احتباس الماء الزائد بالجسم

الشعور بالانتفاخ والامتلاء بسبب احتباس السوائل قد يزيد من الوزن، ويمكن حل هذه المشكلة وفقدان هذا الوزن من خلال تحضير شاي الهندباء إذ يعمل مدراً للبول من خلال زيادة إخراجه السوائل المحتبسة من الجسم، ويظهر مفعول هذا الشاي بعد تناول كوبين منه، تحديداً الشاي المصنوع من أوراقه. ^[2]  

يؤدي وظيفة حبوب تخفيف الوزن أورليستات

أورليستات (بالإنجليزية: Orlistat) حبوب مخصصة لفقدان الوزن الزائد عبر تثبيط عمل أنزيم الليباز المفرز من البنكرياس، والذي يعمل على تكسير الدهون أثناء الهضم، بالتالي عدم امتصاص هذه الدهون، وبعد دراسة مفعول الهندباء على الجسم وُجد أنها تؤدي نفس الأداء داخل الجسم؛ مما يساعد على التخسيس. ^[2]

تهدئة المعدة وتخفيف الإمساك

شاي الهندباء يساعد على تهدئة المعدة في حالة الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، كما يخفف من الإمساك، وتجمع البراز في المستقيم والأمعاء، الأمر الذي يخفف من الوزن. ^[2]

يحتوي على سعرات حرارية قليلة

شاي الهندباء منخفض السعرات الحرارية؛ لذلك يمكن وضعه ضمن خطة تخسيس الوزن الزائد، للمساعدة على ذلك، وعدم إضافة سعرات حرارية للنظام الغذائي المُتبع. ^[3]  

تحفيز إفرازات المعدة

تناول كوب من شاي الهندباء قبل الوجبات يساعد على تحفيز إفرازات المعدة، التي تساعد على تكسير الدهون والكوليسترول وعدم امتصاصه، بالتالي يساعد على فقدان الوزن الزائد. ^[3]

التحكم بسكر الدم

يساعد الشاي مرضى السكر على التحكم بمستويات السكر في الدم، الأمر الذي يمكن الاستفادة من خلاله على فقدان الوزن بطريقة طبيعية. وقد ظهر انخفاض مستوى السكر في الدم بعد الهندباء على الفئران في التجارب، لكن ما زالت الدراسات على الإنسان غير مكتملة. ^[4]  

خفض الكوليسترول

التحكم بمستوى الكوليسترول في الدم لا يساعد فقط على خسارة الوزن، بل يقي من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويمكن تناول مستخلص جذور الهندباء والأوراق لذلك، وقد أجريت التجارب على الفئران وظهرت النتائج عليهم؛ لكن ما زال يحتاج الإنسان إلى مزيد من الأبحاث. ^[4]

هل ينصح بإضافة الهندباء للنظام الغذائي

بعد النظر إلى فوائد الهندباء في تخسيس الوزن المذكورة أعلاه، فإن الجواب هو نعم، يمكن إضافة الهندباء إلى برنامج التخسيس الغذائي، لكن يجب التأكد من نظافتها وخلوها من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية، كما أنه يجب العلم بأنه لا حاجة لتناولها بشكل يومي، وإنما إضافتها للبرنامج الغذائي كنوع من التنويع. ^[5]

طريقة تناول الهندباء

تتألف عشبة الهندباء من الأوراق، والزهور، والجذور، وكل جزء فيها يمكن استخدامه، والاستفادة منه، لذلك يمكن تحضيره عبر اتباع الآتي: ^[5]

الأوراق

يمكن قطف الأوراق ذات الطعم المر والمشابه لأوراق الجرجير، وغسلها ثم إضافتها إلى السلطة، إذ بطعمها المميز ستكون لمسة فارقة في السلطات، كما يمكن نقعها في الثلج والماء المملح مدة 10-15 دقيقة ثم طبخها في الماء المغلي مدة 5 دقائق وإضافتها لمقلاة تحتوي على زيت الزيتون والبصل والثوم، وتناولها بعد قليها مع القليل من جبنة البارميزان. ^[5]

الأزهار

أزهار الهندباء الجميلة يمكن تناولها مع السلطة بشكل طازج أو مجفف، كما يمكن تجفيفها وصنع شاي الهندباء اللذيذ منها، أو حتى النبيذ، كما يمكن إضافتها للزيت والخل وصنع مرهم مفيد لآلام العضلات. ^[5]

الجذور

جذور نبتة الهندباء يمكن تحميصها و صنع شراب لذيذ منها مشابه للقهوة وكبديل لها، وتستخدم في مقاهي القهوة كمشروب بديل صحي عن القهوة. ^[5]  

القيمة الغذائية للهندباء

تحتوي الهندباء على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة والمغذية للجسم، وتشمل هذه القيم الغذائية: ^[5]

• فيتامين ج.
• فيتامين أ.
• فيتامين ك.
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.

فوائد الهندباء للجسم

نبتة الهندباء تضم العديد من المنافع لجسم الإنسان، ومن أهم هذه الفوائد: ^{[4] [5]}

1. غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي الهندباء في جذورها وأوراقها وأزهارها على مضادات الأكسدة المفيدة للجسم التي تساعد على تخليص الجسم من الجذور الحرة الضارة بخلايا الجسم، وتأخير علامات التقدم بالعمر والحفاظ على صحة الجسم وخلاياه.
2. تقليل الالتهاب: الالتهاب من المشكلات الصحية المزعجة والمؤلمة والخطيرة، وتنتج عن أمراض القلب أو السرطان، وبتناول الهندباء سيقل معدل هذا الالتهاب بسبب احتوائها على مركبات مضادة للالتهابات.
3. التحكم بارتفاع ضغط الدم: بسبب احتواء الهندباء على البوتاسيوم، فإنه سيعمل على إدرار البول بالتالي التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
4. تعزيز صحة الكبد: بعد تجربة أثر الهندباء على الحيوانات، وُجد بأنها تقي من تلف الكبد والإصابة بالعديد من الأمراض التي قد تصيبه مثل تلف الكبد.
5. العمل كمضاد للسرطان: تمتلك خاصية تمنع نمو الخلايا السرطانية في العديد من أجهزة الجسم، وذلك بعد دراسة تأثيرها على الفئران وجد أنها تقمع نمو وانتشار خلايا سرطان الثدي، كما أن جذورها تبطئ نمو الخلايا السرطانية في الكبد، والقولون، وأنسجة المعدة.
6. دعم الجهاز الهضمي: يزيد تناول الهندباء من تقلصات المعدة التي تساعد على إفراغ المعدة، وتخليصها من الإمساك، كما أن جذور الهندباء غنية بالألياف التي تعزز حركة الطعام داخل الجهاز الهضمي.
7. تعزيز جهاز المناعة: يعد تناول الهندباء ذو فاعلية على مكافحة الفيروسات، ويعمل كمضاد ممتاز للميكروبات، بذلك يدعم قدرة الجسم على مكافحة أسباب العدوى.
8. دعم صحة العظام: يساعد تناول الهندباء على تعزيز صحة العظام بسبب احتوائه على الكالسيوم وفيتامين ك، وهي فيتامينات أساسية لصحة العظام والحفاظ عليها.
9. العناية بالبشرة: يمكن استخدام مستخلص الهندباء (الأوراق والأزهار فقط) لوقاية الجلد من التلف الناجم عن التعرض لأشعة الشمس، كما أنه يؤخر ظهور علامات التقدم في العمر وحب الشباب، ويساعد على زيادة إنتاج خلايا جديدة وحيوية لدعم مظهر البشرة مع التقدم في العمر.

الجرعة الموصى بها

يمكن تناول الهندباء على شكل كبسولات أو استخراج مستخلصاتها بشكل يدوي، لكن هذا الأمر محدد بكميات معينة مسموحة، كالتالي: ^[4]

• الأوراق الطازجة: 4-10 غرامات يومياً.
• الأوراق المجففة: 4-10 غرامات يومياً.
• خلاصة صبغة الأوراق: 0.4-1 ملعقة صغيرة لثلاث مرات في اليوم.
• عصير الأوراق: ملعقة صغيرة مرتين في اليوم.
• خلاصة النبات: ملعقة لملعقتين يومياً.
• الجذور الطازجة: 2-8 غرامات في اليوم.
• مسحوق الهندباء: 250-1000 ميليغرام أربع مرات في اليوم.

الآثار الجانبية

تناول نبات الهندباء قد ينطوي على عدد من الأعراض الجانبية والمضاعفات، ومن ذلك الآتي: ^[4]  

• تحتوي عشبة الهندباء على نسبة سُمية، لكنها منخفضة تظهر عند استهلاكها كنوع من الغذاء، وهو أمر غير مؤكد بشكل كامل.
• قد تسبب بعض أمراض الحساسية لمن يعانون من حساسية النباتات.
• أن تناولها مع بعض الأدوية قد يؤدي إلى تفاعل غير جيد؛ مثل تناولها مع مضادات التخثر والمضادات الحيوية.

فوائد الهندباء عديدة ومميزة وتساعد العشبة على فقدان الوزن الزائد، لكن يجب عدم التمادي في تناوله أو اتخاذه كنوع غذائي كامل، وإنما اتخاذ أمر تناوله بكميات محدودة.