طريقة عمل سلطة الشاورما بوصفاتها المختلفة

عندما ترغبين في إعداد مائدة مميزة لعائلتك أو ضيوفك، فغالباً سيتواجد عليها نوع واحد على الأقل من السلطات، وفي حال كنتِ من الأشخاص الذي يبحثون عن سلطات غير تقليدية فهذا المقال سيساعدكِ على ذلك، لأننا سنقدم لكِ من خلاله عدة وصفات لسلطة الشاورما.

سلطة شاورما دجاج

يمكنكِ خلال ساعة واحدة أن تصنعي طبق من سلطة شاروما الدجاج يكفي لحوالي 5 أشخاص، وفق الطريقة التالية: ^[1]  

مكونات سلطة الشاورما

• نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة كبيرة كركم مطحون.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• نصف ملعقة كبيرة مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 صدور دجاج.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة.
• عصير ليمونة.
• ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون.

للسلطة:

• 226 غرام جرجير مفروم.
• 3 طماطم كرزية مقطعة إلى مكعبات.
• حبة خيار مقطعة إلى مكعبات.
• ربع بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة.

لصوص سلطة الشاورما:

• عصير ليمونة.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• فص ثوم مفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
• ملعقة صغيرة سماق مطحون.

طريقة عمل سلطة الشاورما بالدجاج:

• اخلطي في وعاء صغير كل من الكمون والكركم والكزبرة ومسحوق الثوم والفلفل والبابريكا والقرنفل.
• قطعي الدجاج إلى مكعبات ورشي فوقها الملح.
• ضعي الدجاج في وعاء كبير، ثم أضيفي لها مزيج التوابل السابق وقلبيها جيداً، ثم أضيفي البصل وعصير الليمون وزيت الزيتون وأعيدي تقليبهم (يُفضل أن يترك الدجاج منقوم بالخليط لمدة 3 ساعات، لذا يمكنك تتبيله مسبقاً).
• قومي بتحضير السلطة من خلال وضع الجرجير والطماطم والخيار والبصل في وعاء كبير.
• وفي وعاء صغير آخر قومي بخلط كل من عصير الليمونة وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل والسماق، ثم اسكبي الصوص فوق السلطة وقلبيهم جيداً.
• بعد ذلك ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة اسكبي فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وعندما يسخن الزيت أضيفي قطع الدجاج وأطهيهم حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
• اسكبي السلطة في أطباق التقديم ثم ضعي فوقها قطع الدجاج وقدميها.

  شاهدي أيضاً: وصفات صحية للعشاء تساعدك على فقدان الوزن

سلطة طحينة الشاورما

تتميز سلطة الشاورما بالطحينية بنكهتها المميزة والمختلفة، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها في أقل من ساعة، وفق مايلي: ^[2]  

مكونات سلطة الشاورما بالطحينة:

• عصير ليمونتين.
• نصف كوب زيت الأفوكادو.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان صغيرتان فلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان كمون.
• ملعقتان صغيرتان بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• كيلو من صدور الدجاج.
• نصف خسة مفرومة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب نعناع مفروم.
• كوبان من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين.
• نصف خيارة مقطعة إلى شرائح.
• بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة.
• نصف كوب طحينة.
• نص كوب ماء.
• نصف كوب زيت زيتون.
• عصير ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل.

طريقة تحضير شاورما بالطحينية:

• أضيفي في وعاء صغير عصير الليمونتان وزيت الأفوكادو والملح والفلفل والبهارات واخفقيهم جيداً.
• ضعي قطع صدور الدجاج النيئة في كيس نايلون مخصص للاستخدام الغذائي واسكبي التتبيلة فوق الدجاج.
• افركي الدجاج في التتبيلة بيديك جيداً، ثم اسحبي الهواء من الكيس وأغلقيه وضعيه في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل (يمكنك تتتبيل الدجاج من الصباح أو في مساء اليوم السابق).
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 425.
• أخرجي الدجاج من التتبيلة وضعيه في صينية الفرن، واسكبي فوقهم التتبيلة الزائدة.
• ضعي الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج بالكامل، ثم أخرجي الدجاج اتركيه يبرد وقطعيه إلى مكعبات.
• أثناء طهي الدجاج قومي بوضع الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمونة والملح والفلفل في الخلاط مع نصف كوب من الماء، واخفقيهم جيداً.
• احضري وعاء كبير ضعي في أسفله خليط الخس والبقدونس والنعنع، ثم ضعي فوقهم الطماطم والخيار والبصل الأحمر، ثم قطع الدجاج على الوجه، وفي النهاية اسكبي مزيج الطحينية وقدميها.

سلطة الشاورما بالخس

تعتبر إضافة الخس لسلطة الشاورما خياراً مميزاً، حيث يعطي نكهة مختلفة وغير تقليدية، وبكل تأكيد يمكنكِ تحضيرها في المنزل وفق الطريقة التالية ^[3]  

مكونات سلطة شاورما الخس:

• نصف كوب زيت زيتون.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقتان صغيرتان كمون مطحون.
• ملعقتان صغيرتان كزبرة مطحونة.
• ملعقتان صغيرتان هيل مطحون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كركم مطحون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان عسل.
• 4 صدور دجاج.
• بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• 6 أكواب من أوراق الخس.
• حبتان طماطم مقطعة إلى دوائر.
• حبة خيار ​​مقطعة إلى شرائح.

طريقة تحضير سلطة شاورما الخس:

• امزجي زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون والكزبرة والهيل والفلفل والكركم والفلفل الحار والملح والثوم والعسل في الخلاط.
• ضعي صدور الدجاج في كيس قابل للاستخدام الغذائي واسكبي فوقهم خليط التوابل وافركي الدجاج به جيداً، ثم افرغي الكيس من الهواء وأغلقيه وضعيه في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل.
• أخرجي الدجاج من البراد.
• سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
• ضعي شرائح البصل في اسفل صينية الفرن وافردي صدور الدجاج فوقها.
• توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يقلب الدجاج على الوجه الآخر، ويستمر طهيه حتى ينضج جيداً.
• اخرجي الدجاج من الفرن واتركيه يبرد قليلاً ثم قطّعيه إلى شرائح طولية الشكل.
• في هذه الأثناء احضري 4 أطباق ضعي عليها أوراق الخس ثم وزعي فوقها شرائح الطماطم والخيار، وبعد ذلك اسكبي شرائح الدجاج والبصل وقدميها.

  شاهدي أيضاً: طريقة عمل دبس الرمان في المنزل

ختاماً، تعتبر سلطة شاروما الدجاج من أكثر  السلطات استخداماً على موائد الطعام، كونها تضفي نكهة خاصة ومنظراً مختلفاً على المائدة، وتساهم في الحصول على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من بروتينات وفيتامينات ومعادن.