سحور سهل وسريع بأطعمة سهلة ومتنوعة

يعتبر السحور من أهم الوجبات الرمضانية وهو الوجبة التي يتم تناولها من منتصف الليل وحتى قبل أذان الصباح وتناول السحور يساعد الصائم على تحمل الجوع والعطش بسهولة أكبر خلال فترة الصيام وبما أن تناول طعام السحور يكون في منتصف الليل والمعدة غير معتادة على ذلك، فإن إهمال اتباع النصائح الغذائية والصحية قد يضر بالجسم أو يزيد العطش أو الجوع أثناء الصيام.

في هذا المقال سنقدم أطعمة سهلة للسحور ووجبات سحور سهل وسريع التي يمكن الاختيار والتنويع بينها.

أطعمة سهلة للسحور

بعض الناس لا يحبون تناول السحور مما قد يسبب لهم بعض المشاكل والمضاعفات كالصداع وحتى الغضب، معتقدين أن ذلك هو الافضل بينما في الحقيقة من المهم تناول وجبة السحور حتى لو كانت كوب من الماء مع التمر، وإليكم في الفقرات التالية مجموعة من الأطعمة السهلة للسحور التي يمكنك الاختيار. ^[1]  

وصفة البطاطا روستي

وجبة البطاطا روستي تعد من الوجبات السهلة والشهية التي يمكن تناولها في وجبات السحور، كما يمكنك تناولها كطبق جانبي على وجبة الفطور الى جانب أطباق اللحوم وإليكم المكونات وطريقة التحضير. ^[2]  

وقت التحضير: 15دقيقة

وقت الطبخ 25 : دقيقة

تكفي الوصفة: لـ 4 أشخاص

• مكونات وصفة البطاطا روستي

1. ثلاث حبات بطاطا) مسلوقة نصف سلقة ومبشورة (
2. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
3. ملعقة صغيرة بابريكا.
4. ملعقتين كبيرتين من زبدة.
5. 100غرام من جبنة الشيدر مبشور.
6. ثمرة فلفل أخضر مقطعة.
7. نصف كوب من البصل الأخضر المقطع.

• طريقة التحضير

1. نسلق البطاطا في الماء المغلي نصف سلقة حتى يصبح الخارج طرياً قليلًا ثم نرفعها عن النار.
2. نبشر البطاطا بعد أن تبرد.
3. نقلي الفلفل والبصل الأخضر مع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نتركها جانباً.
4. نضع نصف حبات البطاطس المبشورة في المقلاة، بعد دهنها بملعقة كبيرة من الزبدة، نفردها بالضغط بسماكة نصف سنتيمتر.
5. نضيف فوق البطاطا المفرودة مزيج الفلفل والبصل الأخضر المحمر سابقاً والمضاف إليه جبنة الشيدر ثم نفرد فوقهم ما تبقى من البطاطا المبشورة ونضغطها بالمعلقة ليصبح السطح املساً.
6. يُطهى على نار خفيفة وتقلب حتى يصبح اللون بنياً ذهبياً. وبذلك يكون طبق البطاطا الروستي جاهزاً و(صحتين وعوافي).

وصفة كرات السبانخ والجبن

السبانخ من الخضار المفضلة للكثيرين، وهي من الخضار المفيدة فهي تحتوي على الكثير من حمض الفوليك كما أنها خزان للمغنيزيوم.  وتحضر السبانخ بعدة طرق، لكننا اخترنا لكم في هذه المقالة وصفة كرات السبانخ اللذيذة مع الجبن لأنها من الأطعمة سهلة الإعداد للسحور إضافة الى أنها من الوجبات الخفيفة المعدة بطريقة الشوي ولا تحتوي على الزيوت، إليكم طريقة تحضير كرات السبانخ مع الجبن بالتفصيل. ^[3]  

وقت التحضير: 20دقيقة

وقت الطبخ:15 دقيقة

الوصفة: تحتوي 12 قطعة

• مكونات وصفة كرات السبانخ والجبن

1. 400 غرام من السبانخ.
2. ثلاثة أكواب من الماء الساخن لنقع السبانخ.
3. ثلاث بيضات.
4. كوب من جبن الفيتا المبشورة.
5. خمس ملاعق من البصل الأخضر المفروم.
6. كوبين ونصف من فتات الخبز أو التوست المطحون.
7. 1/2 ملعقة صغيرة ثوم.
8. ملح وفلفل حسب الرغبة.

• طريقة التحضير كرات السبانخ والجبن

1. ننظف السبانخ ونغسلها جيداً بالماء. ثم نضعها في وعاء عميق وننقعها بالماء المغلي لمدة 3 دقائق.

ثم نصفيها بعد ذلك.

2. نقطع السبانخ قطع ناعمة ونضيف لها البيض والجبن المبشور وفتات الخبز والبصل الأخضر المفروم ويتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود ويضاف الثوم المهروس ويخلط المزيج جيداً بمساعدة ملعقة حتى يتجانس الخليط.
3. نشكل المزيج على شكل كرات بحجم حبة الجوز، ونضعها على صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
4. نخبز كرات السبانخ والجبن في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وتقدم ساخنة أو باردة.

وجبات سحور سهل وسريع

يفضل خبراء التغذية أن تتضمن وجبه السحور جميع العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالفواكه والخضروات الطازجة مع شرب كمية كافية من الماء، واخترنا لكم بناء على ذلك خيارين لوجبات سحور سهلة وسريعة.

سلطة البقوليات المشكلة

الكثيرون منا يفضلون تناول السلطات ويمكنهم الاستعاضة بها عن الطبق الرئيسي فهي من الأطباق الشهية الغنية بالفوائد وتعد سلطة البقوليات المشكلة من هذه السلطات المنعشة والملونة وتحتوي إضافة للفاصولياء البيضاء المسلوقة، الحمص والطماطم الطازجة والبصل الأحمر والثوم والفلفل الأخضر المقرمش ولا ننسى الليمون الحامض، واليكم الطريقة بالتفصيل ^[4]  

وقت الطبخ: 15 دقيقة

الوصفة: تكفي ل 4 أشخاص

• مكونات سلطة البقوليات المشكلة.

1. 1/2 كوب حمص مسلوق.
2. 1/2 كوب فول مسلوق.
3. 1/2 كوب فاصوليا مسلوقة.
4. بصلة حمراء مفرومة ناعماً.
5. 1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم.
6.  2ثمرة فلفل أخضر حلو مفرومة.
7. ثمرة طماطم كبيرة مفرومة.
8. 2فص ثوم مهروس.
9. 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
10. عصير ليمونة واحدة.
11. 7ملاعق كبيرة زيت زيتون.
12. ملعقة كبيرة دبس الرمان.
13. ملعقة كبيرة خل.
14. ملعقة صغيرة ملح.
15. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
16. ملعقة صغيرة سماق.

كما يمكن إضافة العدس المسلوق والبازلاء حسب رغبتك.

• طريقة التحضير سلطة البقوليات المشكلة

1. نضع الفاصوليا والحمص والفول المسلوقة سابقاً في وعاء سلطة عميق.
2. تضاف باقي الخضروات (البصل الأحمر المقطع والبصل الأخضر المفروم والبقدونس المفروم والفلفل ثم نضيف الثوم والطماطم) ونخلط جيداً.
3. نحضر صوص السلطة بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والرمان والخل والملح والبهارات في وعاء ونضيفه فوق السلطة.
4. نخلط السلطة جيداً وتقدم و(صحتين وعوافي).

شوربة الشوندر (البنجر) الدافئة

يفضل الكثيرون تناول الشوربة على وجبه السحور لأنها سهلة وسريعة التحضير وخفيفة على المعدة. واخترنا لكم في هذه المقالة شوربة الشوندر الدافئة واليكم طريقة تحضيرها بالتفصيل. ^[5]  

وقت الطبخ: 20دقيقة

الوصفة: تكفي ل 4 أشخاص

• مكونات شوربة الشوندر (البنجر)

1. 3ثمرات شوندر (بنجر) متوسطة.
2. بصلتان متوسطتا ​​الحجم مقطعتان قطع متوسطة.
3. فص ثوم مهروس.
4. عبوة واحدة من كريمة الطبخ.
5. ثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتون.
6. لتر من الماء.
7. ملعقة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.

• طريقة التحضير شوربة الشوندر

1. نقشر البنجر الذي قمنا بسلقه سابقاً ونقطعه قطع متوسطة الحجم.
2. نأخذ زيت الزيتون ونقلي البصل والثوم بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً ثم نضيف البنجر المفروم مع التحريك ويرش الملح والفلفل إلى الخضار المطبوخة حسب الرغبة، وتخلط المكونات جيداً ويبعدها يُضاف الماء نتركه على نار خفية حتى ينضج.
3. بعد الاستواء نطحن الشوربة بالخلاط اليدوي أو الآلي حتى يصبح المزيج ناعماً.
4. نعيد الحساء إلى الموقد مرة أخرى ونضيف إليه كريمة الطبخ ونتركه يغلي حتى يتماسك.
5. تقدم شوربة الشوندر بعد تزيينها بالخبز المحمص والنعناع المفروم وقطع الليمون.

   شاهدي أيضاً: سحور خفيف وسريع بعناصر غذائية مطلوبة

وأخيراً... ننصحكم بانتقاء وصفات السّحور بعناية وحرص، والتركيز على تناول السوائل، لأن ذلك سيسهل عليك عناء الصيام ويخفف من شعور الجوع والعطش وسيزودك بالطاقة الضرورية للجسم خلال النهار.