سحور خفيف بوصفات مختلفة

تعد وجبة السحور من الوجبات الهامة في شهر رمضان الكريم فهي تعمل على مد الجسم بالطاقة اللازمة خلال الصيام وتخفف من الشعور بالعطش اثناء النهار ويفضل أن تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالفواكه والخضروات الطازجة والخبز وتناول كمية كافية من الماء أو العصائر الطازجة لترطيب الجسم طوال اليوم. في هذا المقال سنقدم وصفات مختلفة للسحور الخفيف. ^{[1]   [2]}  

سحور خفيف وسريع

عجة البيض مع الكوسا:

1. المكونات

• ثلاث بيضات.
• حبة كوسا مفرومة.
• نصف حبة بصل مفرومة.
•  فص ثوم صغير مهروس.
• ملح وفلفل أسود وزيت زيتون

طريقة التحضير

نقلي البصل بزيت الزيتون حتى يشقر لونه ثم نضيف إليه الكوسا وتحرك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. ثم نضيف مخفوق البيض المضاف إليه الملح والفلفل والثوم ويترك على نار هادئة حتى الاستواء.

سحور خفيف ويشبع

عجة البيض

المكونات

• أربع بيضات.
• بقدونس مفروم
• بصلة مفرومة.
• ملعقة زيت
•  ملعقتا طحين

طريقة التحضير

نقلي البصل بالزيت حتى يشقر لونه ثم نضيف له البقدونس والطحين مع التقليب ونتركه جانباً. وفي وعاء آخر نخفق البيض مع الملح والفلفل ونضيف البصل المحضر سابقاً مع التحريك جيداً. ثم نقوم بطهي البيض حتى ينضج.

سحور خفيف وصحي

الشكشوكة:

المكونات

• أربع بيضات.
• حبة فليفلة خضراء مقطعة.
• حبة بندورة مقطعة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملح وفلفل.
• ملعقتا من زبدة.

طريقة التحضير

نقلي البصل بالزيت حتى يشقر لونه ثم نضيف إليه الفليفلة المقطعة ويطهى لدقائق قليلة ثم نضيف البندورة فوق المزيج ونتركه حتى ينضج  ويضاف إليه مخفوق البيض ويترك على نار هادئة حتى الاستواء.

سحور خفيف للرجيم

سلطة اللبن بالأفوكادو:

المكونات:

• نصف كوب لبنخالي الدسم.
• حبتا أفوكادو طازجة ومقشرة.
• فص ثوم مهروس.
• ثلاثة ملاعق كزبرة خضراء مفرومة.
• معلقتا فليفلة خضراء مقطعة
• معلقتان من عصير الليمون الطازج.
• ربع معلقة كمون مطحون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• رقائق التورتيلا.

طريقة التحضير

يخلط كل من اللبن والأفوكادو والثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء وعصير الليمون والكمون وتمزج جيداً بالخلاط الكهربائي ويرش الملح والفلفل حسب الرغبة. ثم يوضع المزيج في طبق التقديم إلى جانب رقائق التورتيلا.

سحور خفيف وسهل

الكوسا المحشية بالجبنة:

المكونات:

• ست حبات كوسا صغيرة الحجم.
• نصف علبة جبنة كريمي مخفوقة.
• معلقتا زبدة.
• معلقة طعام قشدة حامضة.
• معلقة طعام مايونيز.
• فلفل أسود، مسحوق الكاري، وبهارات حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

تنقع حبات الكوسا في الماء المغلي المملح بعد تقسيمها إلى نصفين وبعدها تصفى جيداً وتجفف بالمناشف الورقية ثم نزيل من قلب كل قطعة كوسا اللب باستخدام ملعقة صغيرة ويحشى بعد ذلك تجويف الكوسا بخلطة الجبنة الكريمي والقشدة الحامضة والزبدة معاً، ويزين بالأعشاب ويرش الفلفل ومسحوق الكاري حسب الرغبة.

سحور خفيف لرمضان

الفطر المحشو بالجبنة الزرقاء "الريكفورد":

المكونات:

• عشرون حبة فطر من الحجم الكبير.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
• ثلاثة فصوص ثوم مفرومة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• نصف علبة جبن كريمي.
• نصف كوب من الجبنة الزرقاء المخفوقة.
• معلقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نزيل سيقان الفطر وتفرم ناعماً وتقلى بالزبدة مع البصل والثوم لمدة خمس دقائق حتى يشقر البصل ثم نضيف البقدونس المفروم والجبن الكريمي والجبنة الزرقاء وعصير الليمون مع التقليب حتى تذوب الجبن وتخلط جيداً. ثم نقوم بحشي حبات الفطر التي حضرناها في البداية بخليط الجبن وتوضع في فرن حرارته (400 درجة فهرنهايت) لمدة 8 – 10 دقائق حتى ينضج وتقدم ساخنة.

سحور خفيف ولذيذ

فول مدمس بالطحينة:

المكونات:

• أربعة أكواب من الفول المسلوق.
• ثمانية ملاعق زيت زيتون.
• ثلاثة فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقتان  كبيرتان من الطحينة.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نضيف الطحينة والثوم والفلفل والكمون والملح إلى الفول المسلوق ويقلب جيداً مع إضافة عصير الليمون ويزين بزيت الزيتون والبقدونس ويقدم ساخناً.

جدول سحور خفيف ل 30 يوم

غالباً تحتار ربة المنزل في شهر رمضان الكريم عند اختيار الطعام اليومي لمائدة السحور، لذلك نقدم إليكِ من موقع بابونج برنامج سحور خفيف لـ 30 يوم وهو كالتالي: ^[3]  

1. فول بالزيت وبيض مسلوق ولبن.
2. الفول بالبيض وسلطة الجبن.
3. شكشوكة ولبن.
4. فول بالطحينة والبيض المسلوق بالجبن.
5. بيض الاومليت والجبنة الاسطنبولي.
6. بطاطا مسلوقة بالزبدة والزعتر مع البيض المسلوق.
7. توست بالجبن والزيتون.
8. فول بالسجق مع البيض المسلوق.
9. بطاطا محشيه بيض.
10. فول بالطماطم وسلطة.
11. ميني بيتزا. 
12. بطاطا مهروسه مع البيض.
13. شطائر الجبنة مع الخيار.
14. فول بالصلصة.
15. بيض مسلوق. 
16. فول بالطحينة والجبنة.
17. جبنه قريش مع بيض مسلوق.
18. بيض بالفطر وفول مع السلطة.
19. شطائر الجبنة مع البندورة.
20. بيض بالفطر ورومي مدخن.
21. فول بالطماطم وجبنه قريش.
22. بطاطا كوركيت وبيض مسلوق.
23. فول بالطحينة وسلطه جبن.
24. عجة وشكشوكة بالبيض.
25. فول بزيت الزيتون وشطائر الجبنة.
26. سلطة البيض مع البطاطا.
27. فطائر سبانخ.
28. بيض بالفطر ورومي مدخن.
29. فول بالطحينة.

أهم النصائح لتناول وجبة سحور خفيفة وصحية

نقدم لكم بعض الارشادات للتعرف على كيفية اختيار سحور خفيف وصحي يساعدك على تحمل الصيام

وهي: ^[4]  

• الكربوهيدرات الصحية: كالشوفان فهو يساعد على الشعور بالشبع، كما أنه منخفض السعرات الحرارية.
• تجنب الأطعمة المقلية: فهي قد تصيب جهازك الهضمي بالاضطرابات، وتشعرك بعدم الراحة خلال فترة الصيام.
• تجنب تناول الأطعمة المالحة في السحور.
• شرب كميات وفيرة من الماء.

وأخيراً..إن حسن انتقاء وجبة السّحور، والتركيز على تناول السوائل، سيساعدك في صيام شهر رمضان بكل راحة دون الشعور بالجوع أو العطش وسيزود جسمك بالطاقة اللازمة طوال فترة الصيام.