رجيم البيض.. فوائده وآثاره الجانبية

اللجوء إلى الطبيعة وموادها المتوفرة والبسيطة هو دائماً الأكثر إقناعاً والأسهل من حيث التطبيق لكل من يرغب بخسارة الوزن. ومن الأنظمة الغذائية الكثيرة نتحدث هنا عن الريجيم الذي يركز على هذه البيض وخاصة المسلوق، بحيث يتم تناول بيضتين أو ثلاث بيضات يومياً على الأقل.

القيمة الغذائية للبيض:

يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين، وتوفر بيضة واحدة مسلوقة:

• 71 سعرة حرارية.
• 6 غرام بروتين.
• 5 غرام من الدهون.
•  0.4 غرام من الكربوهيدرات.
•  0 غرام من الألياف.
• كما يحتوي على الكولين وهو مادة مغذية تساعد على إنتاج الناقلات العصبية التي تنظم الذاكرة والمزاج، إضافة لوظائف أخرى.

  شاهدي أيضاً: رجيم النقاط: كيفية اتباعه وحساب النقاط

الوجبات التي يمكن أن يتضمنها ريجيم البيض:

• الفطور: بيضتان وخضار منخفض الكربوهيدرات.
• الغداء: بروتين خالي من الدهون مع سلطة خضراء.
• العشاء: بيض أو بروتين قليل الدهون وخضروات منخفضة الكربوهيدرات.

الأطعمة التي يمكن تناولها بالإضافة إلى البيض:

• البروتين الخالي من الدهون.
• خضراوات منخفضة الكربوهيدرات: الخضروات الورقية الخضراء مثل الخس، السبانخ، اللفت وغيرها، بالإضافة إلى الخضروات مثل القرنبيط، البروكلي، الهليون، الفطر، البصل، الخيار، الفليفلة، الباذنجان، البندورة.
• الفاكهة: 1-2 حصص في اليوم: الجريب فروت، البرتقال، التفاح، الفريز، الخوخ، والأفوكادو (ربع حصة في اليوم).
• اللحوم: المأكولات البحرية والأسماك مثل السلمون والدجاج.
• المكسرات: اللوز والجوز وبذور الشيا.
• المشروبات: الماء والقهوة السوداء والشاي.

ما لا يسمح به ريجيم البيض:

• الزبدة أو الزيت، بما في ذلك لطهي البيض.
• الكربوهيدرات النشوية. مثل البطاطا والأرز والخبز.
• الحلويات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
• الوجبات السريعة.
• وجبات خفيفة.
• مشروبات الصودا.
• منتجات الألبان مثل الحليب أو الجبن [1].

فوائد ريجيم البيض:

1. تقليل الشهية: هذا النظام الغذائي يحتوي على نسبة عالية من البروتين بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية، ما يساعد على تقليل الشهية.
2. القيمة الغذائية: البيض غني  أيضاً بالمعادن والفيتامينات الأساسية، ويحتوي على 13نوعاً  مختلفاً من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين د وفيتامين ب 12 وفيتامين ب 6 والفوسفور والفولات والحديد والزنك، بالإضافة إلى 15 في المائة من تناولك اليومي للريبوفلافين [2].

الآثار الجانبية للاعتماد الأساسي على البيض المسلوق:

1. هذا النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية ويحد من العديد من الأطعمة عالية الألياف مثل الحبوب الكاملة والفاصولياء. وقد بسبب ذلك لك فقداناً للألياف من الجسم، حيث من المستحسن حصول الرجال الذين تبلغ أعمارهم 50 عاماً أو أقل على 38 غراماً على الأقل من الألياف، وأن تحصل النساء على 25 جراماً على الأقل.
2. يحتوي هذا النظام الغذائي على طعام صحي، ولكنه ليس  نظاماً غذائياً متوازناً وصحياً، لأنه مقيد ومنخفض السعرات الحرارية.
3. يمكن أن يكون البيض مصدراً بروتينياً صحياً عند تناوله باعتدال، ولكن استهلاك كميات كبيرة قد يزيد من خطر الإصابة ببعض الحالات الطبية، حيث يعتقد بعض الخبراء أن تناول البيض سيزيد نسبة الكوليسترول.
4. قد تستعيد ما فقدته من وزنك إذا عدت إلى نظامك الغذائي المعتاد والسبب الأساسي أن ريجيم البيض يقيدك بشكل كبير [3].

نصائح مفيدة خلال اتباع ريجيم البيض:

• شرب الكثير من الماء: الأنظمة الغذائية عالية البروتين قد تسبب لك الإمساك لذلك فإن الماء هو حل جيد، وهو من جهة ثانية يساعد على فقدان الوزن لأنه يشعرك بالشبع، ويزيل السموم من جسمك.
• إذا سبب لك البيض المسلوق التعب بعد بضعة أيام، يمكنك تجربة البيض المخفوق بدلًا من ذلك بشرط أن تعدّه بدون زيت. لكن البيض المسلوق هو الأفضل لأنه يحتفظ بفيتامين B12.
• يعتمد نجاح النظام الغذائي للبيض على حرق سعرات حرارية أكثر من استهلاكها؛ لذا يجب أن تهدف إلى الحفاظ على تناول نسبة منخفضة يومياً: حوالي 1700 سعرة حرارية.
• حدد ثلاث وجبات رئيسة لك في اليوم دون وجبات خفيفة بينهما. وإذا كنت تشعر بالجوع اشرب الشاي الأخضر أو تناول بعض الحمضيات.

نظام غذائي لرجيم البيض

فيما يلي برنامج نظام غذائي نموذجي لمدة أسبوع حسب ريجيم البيض:

اليوم الأول: الفطور: بيضتان مسلوقتان وجريب فروت. الغداء: الدجاج والسلطة. العشاء: شريحتان من خبز الحبوب الكاملة وتفاحة.

اليوم الثاني: الفطور: بيضتان مسلوقتان وبرتقال. الغداء: الدجاج المشوي والسلطة. العشاء: بيضتان مسلوقتان وسلطة.

اليوم الثالث: الفطور: بيضتان مسلوقتان وجريب فروت. الغداء: شريحة واحدة من خبز القمح الكامل والبندورة وقطعة من الجبن قليل الدسم. العشاء: الدجاج والخضار على البخار.

اليوم الرابع: الفطور: بيضتان مسلوقتان وبرتقال. الغداء: فقط الدجاج على البخار. العشاء: الفاكهة فقط.

اليوم الخامس: الإفطار: بيضتان مسلوقتان فقط. الغداء: بيضتان مسلوقتان وخضار مطبوخة على البخار. العشاء: السمك المشوي والسلطة.

اليوم السادس: الإفطار: بيضتان مسلوقتان فقط. الغداء: الفاكهة فقط. العشاء: الدجاج والسلطة على البخار.

اليوم السابع: الفطور: بيضتان مسلوقتان وجريب فروت. الغداء: الدجاج والبندورة والخضار على البخار. العشاء: فقط الخضروات على البخار [2].

أخيراً.. خأخيربالنظر إلى القيمة الغذائية للبيض، وسهولة تطبيق برنامجه من جهة، والفوائد والآثار الجانبية لريجيم البيض؛ تصبح أمام خيارات الممكن والمتاح مع مراعاة الأنسب لجسمك وقدرتك على تحمل هذا النوع من الأنظمة الغذائية.

المراجع:

[1] مقال: هل حمية البيض فعالة؟منشور على موقع .medicalnewstoday.com

[2] مقال: اخسر 24 رطلاً في أسبوعين مع خطة النظام الغذائي للبيض المسلوق. منشور على موقع .theepochtimes.com

[3] مقال: النظام الغذائي للبيض المسلوق: هل هو فعال حقًا؟. منشور على موقع .everydayhealth.com