حلويات كيتو بدون دقيق بوصفات متنوعة مع طرق التحضير

عندما تتبع حمية كيتو، عليك الحذر دائماً ألا تتجاوز نسبة الكربوهيدرات الحد المسموح حتى تحصل على النتائج المرجوة.. فإهمال نسب الكربوهيدرات الموجودة في الطحين ولو كان بكميات قليلة خلال اليوم، قد يكون سبباً في ثبات الوزن وعدم نزوله خلال حمية الكيتو.

لذا سنعرض لك مجموعة من حلويات الكيتو اللذيذة بدون دقيق، لتتمكن من صنع حلى كيتو بدون دقيق لوز أو أي نوع أخر من أنواع الدقيق.

حلويات كيتو بدون دقيق مخبوزة بالفرن:

• كيتو براونيز خالي من الجوز:

وهي عبارة عن شوكلاتا براوني خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات، وبدون سكر تحتاج إلى 10 دقائق في التحضير و20 دقيقة في الطهي تحوي على 1,5غ صافي الكربوهيدرات.

المكونات:

1. 6 بيضات متوسطة.
2. 160 غ زبده ذائبة.
3. 60 غ كاكاو غير محلى.
4. 2 ملعقة صغيرة فنيلا.
5. 120 غ جبنه كريما.
6. 4 ملاعق من المحليات المفضلة لديك.

طريقة التحضير:

1. ضع جميع المكونات في وعاء الخلط واستخدم الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
2. اسكب المزيج في طبق مربع الشكل مناسب للكمية.
3. ضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 20-25 دقيقة حتى تنضج وينتفخ من المنتصف.
4. قطع حسب رغبتك وتلذذ بالطعم مع الحفاظ على حميتك تحوى هذه الوصفة على 175 حريره. 15 غ دهون، 4.5 غ بروتين, 3غ كربوهيدرات.

• كعكة كيتو بالشوكولاتة (شوكليت كوب كيك):

تعتبر إحدى حلويات كيتو  الغنية واللذيذة، يمكن استخدام بعض المكسرات أو دقيق اللوز، وإذا أردت أن يكون الطعم الحلو واضحاً يمكن استخدام المحليات مثل إكسيلتيول أو إريثريتول، واختر شوكولا خالية من السكر بالطبع.

المكونات:

1. كوب من طحين اللوز أو الكاجو (6 ملاعق كبيرة)
2. ملعقتان من مسحوق الكاكاو.
3. ملعقة كبيرة من محلي صناعي من اختيارك.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. ملعقة صغيرة بيكنغ باودر وملعقة صغيرة فانيلا.
6. 3 ملاعق محلي سائل أو ملعقتان من الحليب من اختيارك (حليب لوز أو حليب جوز الهند).
7. رقائق شوكولاتة خالية من السكر.

طريقة التحضير:

1. امزج المكونات في خلاط صغير حتى يتجانس المزيج.
2. ضع المزيج في وعاء صغير (كوب كب كيك) مدهون بالزبدة.
3. اخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

• كعكة كيتو بالجبن (كيتو تشيز كيك)

سهلة التحضير وشهية المذاق سيحبها حتى من لا يتبع حمية كيتو، كما أنها لا تحتاج إلى كثير من المكونات:

1. 150 غرام جبن كريمي أو جبن نباتي.
2. كوب من لبن جوز الهند (أو لبن زبادي إذا رغبت).
3. ملعقة صغيرة فانيلا.
4. ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)
5. كوب من سكر اريثريتول (أو شراب القيقب)
6. كوب من دقيق اللوز.

طريقة التحضير:

1. لتحضير الطبقة الخارجية امزج طحين اللوز مع نصف ملعقة من الملح و6 ملاعق من زيت جوز الهند المذاب حتى يصبح المكون لزجاً واتركه جانباً، أثناء تحضير الحشوة.
2. امزج مكونات الحشوة، الجبنة ولبن جوز الهند مع المحليات وعصير الليمون في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. انشر الحشوة فوق القشرة التي قمت بتحضيرها سابقاً وغطها بطبقة أخرى من القشرة المحضرة.
4. ضعها في الفرن على درجة 180درجة مئوية واخبزها لمدة 30 دقيقة، ولا تفتح الفرن بعد الانتهاء من الخبز، بل اترك الكعكة 5 دقائق.
5. عند إخراجها سيبدو أنه لم ينضج بعد، اتركها جانباً لـ 20 دقيق، خلال هذه الفترة سيتماسك جيداً، ثم يصبح جاهزاً لتناوله، يمكن وضعه في الثلاجة لتناوله فيما بعد، إذا رغبت.

• كعكة الكيتو بزبدة الفول السوداني:

ستكون وصفة سعيدة لعشاق زبدة الفول السوداني، خالية من الدقيق والسكر، ممكن إضافة رقائق الشوكلاتا إذا رغبت بها.

المكونات:

1. ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الكريمية الطبيعية بالكامل.
2. محلي حسب الرغبة ملعقة كبيرة.
3. بيضة واحدة متوسطة.
4. ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
5. بعض شرائح الشوكلاته الخالية من السكر.

طريقة التحضير:

1. ضع زبدة الفول السوداني في الميكروويف ودعها على حرارة عالية لمدة 30 ثانية. 
2. أخرجها من الميكروويف وقلبها جيداً.
3. أضف التحلية واخلطهم جيداً حتى تتجانس.
4. أضف البيض والبيكنج باودر واخفقي حتى تصبح ناعمة.
5. أضف إليها رقائق الشوكولا.
6. يوضع في الميكروويف حتى يصبح صلب الملمس. ^{[1]   [2]   [3]}  

حلويات كيتو بدون دقيق وبدون خبز:

وهذه بعض الوصفات حلويات كيتو من دون الخبز ^[4]  

• ألواح شوكلاتا كيتو بالمكسرات:

1. احصل على عدة ألواح شوكلاتا كيتو الخالية من السكر.
2. ملعقة واحدة من الكاكاو عالي الجودة.
3. ملعقة من زبدة الفول السوداني أو زبدة عباد الشمس.
4. ملعقتين من المكسرات النوع الذي تفضله.
5. محلي طبيعي، النوع المفضل لديك، ومن الممكن ألا تستخدم محليات كلياً.

طريقة التحضير:

1. امزج ألواح الشوكلاتا مع الزبدة والكاكاو والمحلي في الخلاط اليدوي.
2. اضف القليل من الماء حتى تحصل على مزيج.
3. أضف المكسرات إلى المزيج، وضعهم في قالب خاص.
4. ضع القالب في الثلاجة حتى يتجمد، ثم استمتع بتناول شوكولا الكيتو.

• شوكلاتا محشوة بجوز الهند (بارات باونتي كيتو):

امزج كوب من شوكولاتة كيتو مع ملعقة زبدة الفول السوداني وملعقتين من المُحلي المفضل واصنع طبقتين يفصل بينهما طبقة من مبروش جوز الهند المحلى، وضعها في الثلاجة حتى تبرد.

• كيتو ايس كريم:

هذه الوصفة خالية من الألياف ومنخفضة الكربوهيدرات يمكنك الاستمتاع بها حتى لو لم تكن تتبع حمية كيتو المكونات.

المكونات:

1. ثلث كوب من سكر السيليتول أواريثبريتول.
2. ملعقة صغيرة ملح.
3. ملعقة ونصف من خلاصة الفانيلا السائلة.
4. 2 كوب حليب جوز الهند المعلب تأكد من أنه كامل الدسم.
5. ممكن إضافة أي منكهات تفضلها أنت.

طريقة التحضير:

• قم بمزج المكونات معاً بآلة صنع المثلجات، وفي حال لم تكن تمتلك الآلة فالخلاط اليدوي يفي بالغرض.
• ضع المزيج في قوالب صنع المثلجات المنزلية، وضع القوالب في الثلاجة حتى تتجمد.
• أخرجها من الثلاجة واخفقها مرة أخرى.

يمكن تناولها مباشرة بعد الخلط، أو اصنع منها كرات وأعدها إلى الثلاجة لساعة إضافية.

ختاماً:

إذا كنت تتبع حمية كيتو ولا ترغب بالوقوع في الروتين الممل لبعض المكونات، أوجد إبداعك الخاص في مزج المكونات وإضافة النكهات لتصنيع حلويات كيتو الخاصة بك، الباب مفتوح.