ترند شوكولا دبي..ما طريقة تحضيرها في المنزل؟

لا شك أن الجميع قد شاهد فيديوهات ترند شوكولا دبي التي انتشرت بشكل واسع في العالم العربي. وللمفاجأة، أصبح بإمكانكم الآن تجربتها، وتحضيرها في المنزل!

قصة ترند شوكولا دبي

بدأت القصة من محل فكس للحلويات والشكولاتة (بالإنجليزية: FIX Dessert Chocolatier)، الذي اشتهر كثيرًا بسبب شوكولا جديدة وفريدة يصنعها في دبي، واكتسح هذا النوع من الحلويات مواقع التواصل الاجتماعي وجذب الناس لتجربته بفضل نكهاته الفريدة، وخاصة الشرقية منها، يتميز بلوح شوكولا محشو بالكنافة المقرمشة وعجينة الفستق الغنية، ويبلغ سعره ٨٩ درهمًا، أي حوالي ٢٤ دولارًا. كما لديهم نكهات مميزة أخرى مثل: البقلاوة، التشيز كيك، الكراميل، واللوتس، التي نالت إعجاب الزبائن.^[1]  

 

مكونات شوكولاتة دبي

تُصنع شوكولا دبي من أجود أنواع الشوكولا وتتوفر بأشكال وأحجام متنوعة تناسب المناسبات والضيافة، في طريقة التحضير سنحاول أن تكون مطابقة قدر الإمكان لشكولاتة دبي التي شوهدت في مواقع التواصل الاجتماعي، وتشمل المكونات ما يلي:^[2]

• ربع كيلو من الكنافة.
• خمس ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من كريمة الفستق.
• ثلاثة قوالب كبيرة من الشوكولاتة.

 

طريقة تحضير شوكولاتة دبي

باتباع الخطوات التالية، يمكن الحصول على ألذ شوكولاتة على الإطلاق:^[2]  

1. ضعي الكنافة في الفريزر لمدة 3 ساعات أو حتى تتجمد.

2. ابدئي بتقطيع الكنافة وضعيها في المطحنة الكهربائية، واطحنيها لتصبح ناعمة.

3. في مقلاة على النار، ضعي مقدار الزبدة، ثم أضيفي كمية الكنافة المفرومة وقلبي جيدًا حتى يصبح لون الكنافة ذهبياً.

4. اسكبي مقدار كريمة الفستق على الكنافة وقلبيها معًا حتى تتغلف كل كمية الكنافة بالكريمة.

5. قومي بإذابة كمية الشوكولاتة بوضعها في وعاء فوق حمام ماء مغلي حتى تذوب تمامًا.

6. جهزي قوالب الشوكولاتة السيليكون المناسبة، واسكبي كمية من الشوكولاتة المذابة في قاع القالب لصنع أول طبقة من الشوكولاتة.

7. أدخلي القوالب إلى الثلاجة أو الفريزر لتتجمد الشوكولاتة.

8. بعد تجمد الطبقة الأولى، ضعي طبقة من الكنافة المفرومة، مع ترك الأطراف حول الكنافة فارغة حتى تمتلئ بالشوكولاتة وتلتصق بالطبقة الثانية.

9. اسكبي مقدارًا آخر من الشوكولاتة لصنع الطبقة الثانية وإغلاق القالب حول الكنافة.

10. أدخلي القالب إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تتجمد الطبقة الثانية.

11. تأكدي من أن الشوكولاتة قد تجمدت، ثم أخرجيها من القالب.

12. زيني قوالب شوكولاتة بالطريقة التي تفضلينها، سواء بالمكسرات، أو ألوان الحلويات، أو بخطوط من الشوكولاتة البيضاء أو الكراميل.

يمكنك تغيير الحشوة واستبدالها بقطع بسكويت أوريو، أو كنافة بالشوكولاتة، لتناسب ذوقك الخاص.

 

محاذير تناول شوكولاتة دبي

بينما تُعد شوكولاتة دبي من الحلويات الشهية والمغرية بنكهاتها الفريدة والمميزة، ولكن لا بد أنكِ لاحظتها أنها تتكون من مكونات غنية بالدهون المشبعة والسكريات المُصنّعة ؛ لذا فإن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى عدة مشاكل صحية، وهي كالتالي:^[3]  

• مشاكل الجهاز الهضمي: تناول كميات كبيرة من شوكولاتة دبي يمكن أن يسبب الانتفاخ، الإمساك، وتقلصات المعدة بسبب احتوائها على مستويات عالية من الدهون والسكر والكافيين.
• زيادة السكر في الدم: الإفراط في تناول السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم، يليها انخفاض حاد، مما يسبب التعب والتوتر وتقلبات المزاج.
• زيادة الكافيين: تناول كميات كبيرة من الشوكولاتة يمكن أن يؤدي إلى زيادة نسبة الكافيين في الجسم، مما يسبب القلق، خفقان القلب، واضطرابات في النوم.
• زيادة الوزن: الشوكولاتة غنية بالسعرات الحرارية والدهون، مما يساهم في زيادة الوزن إذا لم يتم تناولها باعتدال.

بذلك يظهر أن ترند شوكولاتة دبي يسمح بتجربة شكولاتة لذيذة وفريدة من نوعها، لكن لا بد من الاعتدال في تناولها للاستمتاع بمذاقها اللذيذ وتجنب المخاطر الصحية التي قد تنجم عن الإفراط في تناولها.