الفرق بين رجيم قاراطاي والكيتو ومعلومات عنهما

من أجل الوصول إلى الجسم الرشيق والصحي يُحاول الكثيرون اتباع أنظمة غذائية تُساعد على  والحصول على جسم متناسق ورشيق، من بين الأنظمة الشهيرة اليوم والتي اكتسبت شعبيةً كبيرة هناك رجيم قاراطاي والكيتو دايت ولكن أي هذين النظامين هو الأفضل وما هو الفرق بينهما؟

نظام رجيم قاراطاي بالتفصيل

نظاما رجيم قاراطاي هو النظام الغذائي الذي أعدته طبيبة القلب جانان قاراطاي والذي ركزت فيه على زيادة استقلاب الجسم لفقدان الوزن، يُركز النظام على عدم الشعور بالجوع وتناول 3 وجبات يومياً على الأقل لتجنب الشعور بالجوع مع التركيز على نوعية الطعام بدلاً من الكمية.

من المهم في رجيم قاراطاي أن تتناول بيضتين يومياً ومن المسموح لك أن تتناول الزيتون واللوز والجبنة والجوز، ولكن عليك أن تتجنب تناول السكريات وشرب عصير الفواكه والكحول مع الحد من تناول الفواكه بشكل كبير، إضافة إلى ذلك تُركز جانان قاراطاي على تناول طعام صحي وعضوي وتجنب الأطعمة واللحوم المصنعة ضمن النظام الغذائي للحصول على فوائد أكبر من الغذاء وفقدان الوزن في الوقت ذاته. ^[1]

 جدول رجيم قاراطاي

جدول رجيم قاراطاي يُقسم إلى 3 وجبات تتضمن أطعمةً صحية مع وجود سناك متاحة في حال شعرت بالجوع، إن كنت ترغب في اختباره فيمكنك أن تختبر جدول رجيم قاراطاي لأسبوع.

اليوم الأول

• الإفطار: بيضتين مسلوقتين وحبة طماطم وجبنة فيتا وبندق وفستق مع شاي بدون سكر
• الغداء: وجبة فول مع زيت الزيتون وصدر دجاج مسلوق وسلطة خضراء وشاي بدون سكر أو كوب لبن رائب بدلاً عن الشاي
• السناك:بضع حبات من اللوز والبندق في حال الجوع
• العشاء: لحم سمك وسلطة خس وليمون والقليل كم بذور الكتان

اليوم الثاني

• الإفطار: بيضتين مسلوقتين وحبة طماطم وجبنة فيتا وبندق وفستق مع شاي بدون سكر
• الغداء: 3 أو 4 قطع من الحم الضأن والكثير من السلطة الخضراء واللبن الرائب
• السناك: حبة كمثرى
• العشاء: حساء السمك وسمكة مشوية مع موزة

اليوم الثالث

• الإفطار: بيضتين مقليتين بالزبدة البلدية وحبة طماطم وجبنة فيتا وفلفل أحمر والقليل من الفستق الحلبي النيء مع كأس من شاي الأعشاب
• الغداء: 3 أو 4 كرات لحم مشوية وفاصولياء خضراء بزيت الزيتون وزبدية من اللبن والكثير من سلطة الجزر أو الفجل مع ملعقة من بذور الكتان
• السناك: تفاحة أو إجاصة أو زبدية من اللبن
• العشاء:  3 أو 4 قطع من لحم الضأن أو البقر المشوي وأرضي شوكي أو فاصولياء مطهي بزيت الزيتون وسلطة موسمية مع الكثير من الخضار وملعقة من بذور الكتان

اليوم الرابع

• الإفطار: بيضتين مقليتين بالزبدة و8 حبات من الزيتون غير المملح والقليل من جبنة فيتا والخيار والبقونس وكوب من الشاي الأخضر
• الغداء: 3 أو 4 قطع من لحم الضأن وطبق من الكراث بزيت الزيتون وحبة طماطم وزبدية من اللبن مع ملعقة صغيرة من بذور الكتان
• السناك: في حال الشعور بالجوع يمكنك تناول حبة فاكهة موسمية مثل برتقالة صغيرة أو القليل من الفول السوداني أو اللوز
• العشاء: سمكة مشوية وسلطة مكونة من البصل الأحمر والفجل والجرجير والجزر والملفوف وزيت الزيتون

اليوم الخامس

• الإفطار: بيضتين مقليتين بالزبدة و8 حبات من الزيتون غير المملح والقليل من جبنة فيتا والخيار والبقونس وكوب من الشاي الأخضر
• الغداء: سيخ كباب دون خبز أو أرز والكثير من السلطة وزبدية من اللبن
• السناك:  تفاحة أو القليل من الفول السوداني
• العشاء: 3 أو 4 قطع من لحم الضأن وسلطة موسمية مع الكثير من الخضار والأرضي شوكي مع زيت الزيتون

اليوم السادس

• الإفطار: بيضتين مقليتين مع النقانق و8 حبات زيتون غير مملحة والقليل من الجبنة البيضاء والخيار والبقدونس وكأس من الشاي الأخضر غير المحلى
• الغداء: شريحة لحم بقري مشوية متوسطة الحجم مع الكثير من السلطة الخضراء وزبدية اللبن
• السناك: تفاحة أو القليل من الفول السوداني أو كوب من الشاي الأخضر
• العشاء: سمكة مشوية وجرجير وسلطة طماطم وبصل أخضر

اليوم السابع

• الإفطار: بيضتين مقليتين مع النقانق و8 حبات زيتون غير مملحة والقليل من الجبنة البيضاء والخيار والبقدونس وكأس من الشاي الأخضر غير المحلى أو شاي أعشاب آخر
• الغداء: طبق من حبوب الفول الأخضر وشريحة لحم بقري مشوية متوسطة الحجم وسلطة
• السناك: القليل من الفول السوداني
• العشاء: سمكة مشوية والكثير من الجرجير وسلطة البصل والطماطم مع فلفل مشوي ^[2]  

المسموح والممنوع في رجيم قاراطاي

تُركز جانان قاراطاي في ريجيمها على الأغذية الصحية والطعام العضوي، هذا يعني أنّك تستطيع تناول الخضار والدجاج والبيض ومنتجات الألبان والجزر النيء، البروتينات النباتية مثل العدس والبازلاء مسموحة مرةً واحدة في الشهر لأنها ترفع نسبة سكر الدم، أيضاً يمكنك أن تتناول الدهون الصحية مثل الزبدة الحيوانية والسمنة وزيت الزيتون وحبوب دوار الشمس وبذور اليقطين وبذور الشيا ودهون الخروف أيضاً.

أما الممنوعات ضمن رجيم قاراطاي فتتضمن الأغذية المصنعة مثل المرتديلا والتونا والمشروبات الغازية وعصير الفواكه والحلويات والخبز والباستا، يمنع أيضاً تناول الجزر المطبوخ بعض الفواكه مثل البطيخ الأحمر والتين الطازج والرز والبطاطا والنشويات أيضاً. ^[3]  

تجارب رجيم قاراطاي وكم ينزل في الأسبوع ؟

لا يعتبر الكثيرون رجيم قاراطاي حمية غذائية بل أسلوب حياة تتضمن تناول الطعام الصحي تُساعد على فقدان الوزن، يمكن القول أنّ رجيم قاراطاي يمكن أن يسمح لك بفقدان قرابة 5 كيلو غرامات في أسبوعين دون أن يعود هذا الوزن عند التوقف عنه. ^[4]  

ما فوائد رجيم قاراطاي للصحة العامة؟

من بين العديد من الأنظمة الغذائية المتوفرة حالياً اكتسب رجيم قاراطاي شعبيةً كبيرةً في العالم بسبب فوائده الصحية المختلفة مقارنةً بالعديد من الأنظمة الأخرى، وتتضمن فوائد رجيم قاراطاي للصحة العامة

• المساعدة على تخليص الجسم من السموم وبالتالي منع العديد من الأمراض
• تخليص الجسم من الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي
• تحسين أداء البنكرياس في الجسم
• دفع متبعيها على التوقف عن تناول الأطعمة المصنعة والاتجاه نحو الأطعمة الصحية والطبيعية

عيوب رجيم قاراطاي

في المقابل هناك بعض العيوب لرجيم قاراطاي شأنه شأن أي نظامٍ غذائي آخر ولكنّ هذه العيوب لا تظهر عادةً إلا عند اتباعه لفتراتٍ طويلة، ومن أبرز عيوب رجيم قاراطاي ^[4]:

• لا يحتوي على الكربوهيدرات فسيؤدي إلى بعض المشاكل الصحية على المدى الطويل
• يمكن أن يؤدي إلى عوز بعض أنواع الفيتامينات
• يمكن أن يؤدي على المدى الطويل لبعض المشاكل العصبية
• قد يعاني البعض من الشعور بالتعب بسبب عدم استهلاك الكربوهيدرات

نظام الكيتو

نظام الكيتو دايت هو أحد الأنظمة منخفضة في الكربوهيدرات والتي تتضمن تخفيض مدخول الكربوهيدرات بشكل كبير واستبداله بالدهون لوضع الجسد في حالة تُسمى بالكيتوسيس والتي يُصبح فيها الجسد أكثر فعاليةً في حرق الدهون ويقوم بتحويل الدهون إلى كيتونات. الفكرة الأساسية من الكيتو هو الحصول على 70 إلى 75 من الطاقة من الدهون وعدم تجاوز البروتينات نسبة 20% والسكريات 5% من مدخول الغذاء

جدول رجيم الكيتو

هناك الكثير من الأطعمة التي يمكنك تناولها عند اتباع نظام الكيتو وإن كنت تريد اتباع الكيتو وما زلت مبتدئاً فيه فمن الممكن أن يُساعدك جدول رجيم الكيتو التالي على الأمر ^[5]  .

اليوم الأول

• الفطور: بعض الخضار ومافن البيض مع الطماطم
• الغداء: سلطة الدجاج مع زيت الزيتون وجبنة فيتا وزيتون وسلطة
• العشاء: لحم السلمون مع الهيليون مطهي بالزبدة

اليوم الثاني

• الفطور: عجة تتضمن بيض مع طماطم مع حبق مع سبانخ
• الغداء: سموثي يتكون من حليب اللوز وزبدة الفستق السوداني والسبانخ وكاكاو وستيفا
• العشاء: تاكو بالجبن

اليوم الثالث

• الفطور: بودنغ حليب الشيا مع جوز الهند والتوت
• الغداء: سلطة الأفوكادو والقريدس
• العشاء: قطع اللحم مع جبنة البرميزان، بروكلي وسلطة

اليوم الرابع

• الفطور: عجة مع الأفوكادو والفلفل والبصل
• الغداء: بعض المكسرات وأعواد الكرفس والغواكامولي
• العشاء: دجاج مشوي مع البيستو وكريمة الجبنة مع الكوسا المشوية

اليوم الخامس

• الفطور: لبن يوناني خالي من السكر وزبدة الفول السوداني وبعض التوت
• الغداء: تاكو الخس باللحم البقري مع شرائح الفلفل الحلو
• العشاء: بعض الخضار

اليوم السادس

• الفطور: فطائر الجبن الكيتونية مع التوت وطبق من الفطر المشوي
• الغداء: سلطة الكوسا
• العشاء: سمك مطبوخ بزيت جوز الهند مع اللفت والصنوبر

اليوم السابع

• الفطور: بيض مقلي مع الفطر
• الغداء:دجاج بالسمسم وبروكلي
• العشاء:  فيليه سمك مقلي بالزبدة

تجارب الكيتو دايت في شهر

 يوجد اليوم آلاف الأشخاص الذين اختبروا نظام الكيتو حول العالم بمختلف أشكاله ومن بين هؤلاء أكد الكثيرون أنّهم تمكنوا من فقدان الكثير من الوزن (يمكن أن يصل الوزن إلى 13 كغ في الشهر الأول ولكن الرقم قد يختلف من جسمٍ لآخر)، ولكن فقدان الوزن ليس الشيء الوحيد الذي يمكن أن تختبريه خلال الشهر الأول فمن الممكن أن تُعاني مما يُسمى بزكام الكيتو وهي مجموعة أعراض تشبه الإصابة بالزكام وفي نهاية الشهر ستبدأ بالشعور بأن طاقتك بدأت تزداد مع نظام الكيتو وبدأت تتخلص من التعب مع زوال شعور الانتفاخ في البطن. ^[6]  

عيوب رجيم الكيتو

قبل أن تبدأ بنظام الكيتو من الضروري أن تأخذ عيوب رجيم الكيتو في حسبانك حيث يمكن أن تتضمن هذه العيوب ^[7]  :

1. يمكن أن يجعلك الكيتو تُعاني من رائحة نفس سيئة
2. يمكن أن يصبح البعض أكثر مزاجية مع الكيتو
3. يمكن أن تُعاني من الإمساك مع اتباع الكيتو
4. يمكن أن يزيد الكيتو من الشعور بالعطش بشكل كبير
5. يمكن أن يزيد من الضغط على الكليتين
6. يمكن أن يُعاني البعض من الأرق وقلة النوم
7. يمكن أن تعاني من بعض الأعراض الشبيهة للإصابة بالزكام
8. قد يُصاب البعض بالإسهال بعد اتباع الكيتو

أيهما أفضل رجيم قاراطاي أم رجيم الكيتو؟

في الحقيقة عند مقارنة النظامين ستجد أنّ كليهما يقلل من استهلاكك للكربوهيدرات ولكنّ الكيتو يحدّ استهلاك الكربوهيدرات بنسبة 5% فقط في حين أنّ رجيم قاراطاي  لا يحدد نسبة لاستهلاكها، بالنسبة للفواكه فإنّ كليهما يسمح لك بتناول فواكه محددة بكمية معتدلة أما البروتين فهو متوفرٌ أكثر في رجيم قاراطاي بينما تبلغ نسبته 25% تقريباً في الكيتو دايت.

كلا النظامين الغذائيين يُساعد على فقدان الوزن والتخلص من الوزن الزائد كما أنّ كليهما يُساعد على الشعور بشكلٍ أفضل ولكنهما قد لا يناسبان الاستخدام الطويل لأنّه قد يُسبب بعض المشاكل الصحية وعوز بعض المغذيات، وفيما يتعلق بسؤال أيهما أفضل رجيم قاراطاي أم رجيم الكيتو فلا يوجد إجابة مطلقة لأن الأمر يختلف من شخصٍ لآخر وفقاً للوضع الصحي وعددٍ من العوامل الأخرى.^[4] 

في الختام.. عندما ترغب باختيار الكيتو أو رجيم قاراطاي فكلاهما يُعتبر آمناً بشكلٍ عام ولكنّهما يمكن أن يتسببا ببعض الأعراض الجانبية لبعض الأشخاص ولذلك من الضروري أن تُراقب ظهور أي أعراض وتستشير الطبيب بشأن المكملات الغذائية في حال كنت تنوي استخدامهما لمدةٍ طويلة.