الخيار: لماذا عليك أن تكثر من تناوله في الصيف؟

مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يزداد الاهتمام بالتغذية الصحية والمشروبات المنعشة التي تساهم في تعزيز الصحة والحفاظ على الجسم باردًا ومنتعشًا. ومن بين الأطعمة والمشروبات التي تحتل مكانة بارزة في قائمة الاختيارات الصحية خلال فصل الصيف هو "الخيار"، تعرف معنا  لماذا عليك أن تكثر من تناوله في الصيف؟

القيمة الغذائية للخيار وكم سعرة حرارية يحتوي؟

يعتبر الخيار منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، وتتضمن السعرات الحرارية في الخيار ما يلي:^[1]  

• السعرات الحرارية: 45 سعرة حرارية.
• إجمالي الدهون: 0.3 جرام
• الكربوهيدرات: 11 جرام
• البروتين: 2 جرام
• الألياف: 1.5 جرام
• فيتامين ج: 8 جرام
• فيتامين ك: 49 ميكروجرام
• المغنيسيوم: 39 ميكروجرام
• البوتاسيوم: 442 مليجرام
• المنغنيز: 0.2 مليجرام

يحتوي الخيار أيضًا على نسبة عالية من الماء. إنها تتكون من حوالي 96٪ ماء.

لمضاعفة الاستفادة من الخيار، يجب أن يؤكل الخيار بدون تقشير. تقشيرها يقلل من كمية الألياف، وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن.

فوائد أكل الخيار يوميًا في فصل الصيف

نظراً لمحتواه العالي من الماء، يعتبر الخيار مثاليًا لتناوله في فصل الصيف، كما أن فوائد الخيار الصحية للجسم متعددة، مما يشجعك على تناوله، فيما يلي بعض فوائد الخيار:^[2]  

تناول الخيار يوميًا خلال فصل الصيف يتيح العديد من الفوائد الصحية المهمة للجسم:

فوائد الخيار الصحية للجسم

• يُعتبر الخيار مصدرًا جيدًا للماء والألياف الغذائية، مما يساعد في ترطيب الجسم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحمي الخلايا من الضرر.
• يمتاز الخيار بكونه منخفض السعرات الحرارية مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يسعى لفقدان الوزن.^[2]

فوائد الخيار للجنس

يعتقد بأن الخيار، الذي يحتوي على السيترولين، يمكن أن يساهم في تحسين مشكلة ضعف الانتصاب وتقليل تأثيره على الرجال الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.^[2]

فوائد الخيار للعين

يحتوي الخيار على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكزانثين، والتي تعتبر مفيدة لصحة العين والحفاظ على الرؤية الجيدة.^[2]

الخيار للإسهال

الألياف القابلة للذوبان في الخيار قد تعمل على تباطؤ عملية الهضم وجعلها تحدث بشكل أكثر تدريجية، كما يمكن أن تزيد من عدد مرات الإخراج. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، مما يمكن أن يساعد في تليين البراز والمساهمة في حركة الإخراج الطبيعية والوقاية من الإمساك.^[2]

فوائد الخيار للمعدة

الألياف القابلة للذوبان في الخيار يمكن أن تساهم في إبطاء عملية الهضم وجعلها تتم بشكل متدرج، كما قد تزيد من عدد مرات الإخراج، بفضل احتوائه على نسبة عالية من الماء، يمكن أن يسهم الخيار في تليين البراز، مما يحافظ على انتظام حركة الإخراج ويساعد في مقاومة الإمساك.^[2]

فوائد الخيار للحرقان

تناول الخيار يمكن أن يُسهم في تهدئة وتبريد المعدة، وتخفيف الأعراض المصاحبة للعديد من الحالات التي تؤثر على المعدة، مثل التهاب المعدة، والقرحة الهضمية، والحموضة وحرقة الفؤاد.^[2]

فوائد الخيار للضغط المرتفع

يعمل المحتوى المائي العالي في الخيار على منع الجفاف، مما يمكن أن يساعد في تنظيم ضغط الدم، حيث يمكن للمواد الكيميائية الموجودة في الخيار أن تُسهم في استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.^[2]

فوائد الخيار للحامل والجنين

من فوائد تناول الخيار للحوامل هو أنه يعمل كمدر للبول، حيث يشجع المحتوى العالي من الماء في الخيار على زيادة إفراز البول، هذا يُسهم في تطهير الجسم من السموم ومنع زيادة غير مرغوبة في الوزن.^[2]

فوائد الخيار للرجل

يُعتبر الخيار مصدرًا غنيًا بالمركب المعروف باسم سيترولين، والذي يُحول في الجسم إلى الأرجينين، وبالتالي إلى أكسيد النيتريك. يعمل أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية، مما يعزز تدفق الدم، ويُحسن بالتالي الانتصاب. هذا يعني أن تناول الخيار قد يساهم في مكافحة ضعف الانتصاب الناجم عن ضيق الأوعية الدموية.^[2]

فوائد الخيار للأطفال

 الخيار يعتبر خيارًا صحيًا وآمنًا لتضمينه في نظام غذائي للأطفال، حيث يمكن أن يساهم في تحسين هضمهم وتوفير العناصر الغذائية الضرورية.^[2]

عصير الخيار وفوائده

يُعتبر عصير الخيار مشروبًا منعشًا ومفيدًا للصحة، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، وهي كالتالي:^[3]  

فوائد عصير الخيار للشعر

تشمل فوائد عصير الخيار للشعر ما يلي:^[3]

• يحتوي عصير الخيار على فيتامين سي وفيتامين ك ومعدن النحاس، ومركبات الكبريت التي تعزز نمو الشعر وتحسن صحته.
• يقلل عصير الخيار من تهيج فروة الرأس ويساعد في تهدئتها، مما يسهم في تحسين حالة فروة الرأس.
• تتمتع الخصائص المبردة والملطفة لعصير الخيار بقدرة على تخفيف بعض الالتهابات في فروة الرأس.
• يمنح عصير الخيار الشعر لمعانًا وقوةً، مما يعزز من مظهره وصحته بشكل عام.

فوائد عصير الخيار للبشرة الدهنية

تشمل فوائد عصير الخيار للبشرة الدهنية ما يلي:^[4]  

• يساعد عصير الخيار في تنظيف البشرة الدهنية وإزالة الزيوت الزائدة، مما يسهم في تقليل لمعان البشرة.
• يحتوي عصير الخيار على خصائص مضادة للأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التهيجات والالتهابات في البشرة.
• يعمل عصير الخيار على تقليل حجم المسام وشدّها، مما يقلل من احتمالية انسدادها وظهور الرؤوس السوداء وحب الشباب.
• يعتبر عصير الخيار مرطبًا طبيعيًا للبشرة الدهنية، حيث يساعد في ترطيب البشرة دون ترك أي إحساس دهني.

فوائد عصير الخيار للرجيم

تشمل فوائد عصير الخيار للرجيم ما يلي:^[3]

• يعتبر عصير الخيار منخفض السعرات الحرارية وغنيًا بالماء، مما يجعله مشروبًا مناسبًا للإضافة إلى نظام الرجيم.
• يحتوي عصير الخيار على الألياف الغذائية التي تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يسهم في تقليل الرغبة في تناول الطعام وبالتالي تقليل السعرات الحرارية المتناولة.
• يمكن استخدام عصير الخيار كبديل صحي ومنخفض السعرات الحرارية للمشروبات الغازية أو المشروبات السكرية الأخرى التي قد تزيد من الوزن.
• يمكن استخدام عصير الخيار كمكون في وصفات السلطات والعصائر الصحية التي تعزز الشبع وتساعد في فقدان الوزن بشكل صحي.

باختصار، يُعتبر الخيار خيارًا مثاليًا في فصل الصيف، فهو مشروب منعش يساهم في ترطيب الجسم وتلبية احتياجاته من السوائل، كما يحمل فوائد صحية متعددة بفضل احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية. لذا، يُنصح بتضمين الخيار في النظام الغذائي الصيفي للاستمتاع بفوائده والحفاظ على الصحة والانتعاش.