التخلص من إدمان السكريات مع حمية للتخلص من السكر في الجسم

يعرف إدمان السكر بأنه عبارة عن مصطلح طبي يصف الحالة في الرغبة الشديدة والمتزايدة في تناول المأكولات التي تحتوي مذاق حلو، لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات، لكن تعتبر هذه الحالة ليست مسجلة طبياً، وبحسب الأطباء بأنها ليست مشكلة طبية قابلة للتشخيص بشكل فعلي حقيقي، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق التخلص من إدمان السكريات.

إدمان السكر

1. يوجد السكر في العديد من الأطعمة المختلفة، ومن المستحيل تناول أي طعام دون أن يكون محتواه خالياً من السكر.
2. ينتج إدمان تناول السكريات من عدة عوامل، مثل العامل العاطفي والنفسي، ويعتبر إدمان السكر السبب الحقيقي وراء الإصابة بالقلق والتوتر والسمنة، بل وظهور أمراض أخرى، مثل السكري، وانخفاض ضغط الدم.
3. يجب الانتباه أن الحبوب المكررة والأطعمة المصنعة التي تحتوي على كميات غير مدروسة من السكر تعمل على زيادة معدلات السكر في الجسم، وتصعب عملية التمثيل الغذائي للطعام.
4. يمكن أن يؤدي استهلاك السكر إلى زيادة تفاعل ونشاط الجسم على المدى القصير، ويطلق شرارة الطاقة في الجسم، وقد ثبت أن إدمان السكريات خطير لدرجة كبير، حيث إن إدمان السكر يشبه إدمان الكوكايين،فهو يزيد من إفراز مادة تسبب الإدمان، والمعروفة باسم الدوبامين.
5. يقدر هذا النوع من الإدمان بأنه مرتبط بشكل كبير مع العلم النفسي، وليس العلم الطبي، ويعتبر الأشخاص الذين يعانون من الأمراض العصبية والعلل النفسية هم الأكثر إدماناً على السكر.
6.  يتناول الأشخاص الذين يعانون من التعب المستمر كميات كبيرة من الأطعمة السكرية لإكساب الجسم الطاقة؛ ولذلك يشعر هؤلاء الأشخاص بالراحة عند تناول السكريات، لتحفيز نشاط عنصر الأندروفين في الجسم؛ وبالتالي يزيد هذا العنصر من تدفق الطاقة في الجسم، ويزيل التعب، وقد يصاب الأشخاص المصابون بانخفاض العاطفة بالإدمان على تناول السكر.^[1]

أعراض إدمان السكر

هناك العديد من الأعراض التي تكشف أن الشخص مصاب بإدمان تناول السكر مثل تناول المواد السكرية بكميات كبيرة، وعادات سلوكية أخرى مثل إخفاء السكر في أماكن بعيدة وغيرها من الأعراض، وفيما يلي سنذكر بعضاً منها:^[2]

إخفاء السكر بشكل غير معتاد

يعتبر هذا العارض النفسي السلوكي دلالة كبيرة على إدمان السكر، بحيث أن المصابين بالإدمان يقومون بإخفاء السكريات بأنواعها عن أنظارهم بشكل ملحوظ لتقليص فرص إيجاده كنوع من الاتفاق مع النفس للتقليل من تناوله، وعلى العكس أيضاً فهم يقومون بإخفاء السكريات في أماكن غريبة، مثل: خزانة الملابس، أو درج المكتبة ليسهل إيجاده وقت الحاجة؛ وبالتالي فإنك تلاحظ صدور سلوكيات غريبة منهم لتبرير أعذارهم في الحصول على السكر.^[2]

الرغبة الجامحة في إشباع رغبة الجسم بالسكر

هو إحدى السلوكيات التي تدل على الإدمان على السكر، وأكدت إيرين آكي في مركز (Kns) -وهي اختصاصية في علم التغذية- أن الشخص المصاب بهذا النوع من الإدمان يكون في الغالب بحاجة إلى المزيد حتى يشبع رغبته، ويبدأ الأمر بتناول كميات عادية من السكريات، ومن ثم يبدأ بالتطور، وينتج عن ذلك أمور خطيرة ويصبح الشخص أكثر إدماناً.^[2]

تناول السكر بعد الشعور بالشبع

يدل على هذا السلوك على إدمان السكريات، حيث إن هناك بعض الأشخاص الذين يتناولون وجبة دسمة، ومن ثم يبدأون بتناول كمية أخرى من السكريات بعدها بشكل مباشر،حيث أكدت  المدربة البديهية للأكل الدكتورة ليزا راشي سنايدر أن العلامة الأولى لإدمان تناول المواد السكرية هي الاتجاه إلى تناوله بعد الشعور بالشبع.^[2]

الاشتهاء الدائم للحلويات

حيث قالت الطبيبة كارولين دين خبيرة الصحة والأنظمة الغذائية -والتي لها العديد من الكتب التي تتمحور حول إدمان السكر والأطعمة والسمنة- أن تناول المواد السكرية بكميات قليلة لا تغني عن حاجة الجسم اليومية؛ وقد يتسبب أيضاً في ظهور حالات إدمان المواد السكرية، لأن قلة تناول السكر يسبب انخفاض نسبته في الدم؛ وينتج عن ذلك الرغبة في تناوله بكثرة.^[2]

اشتهاء الأطعمة المالحة

تعتبر الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة من إحدى العلامات التي تدل على أن الجسم لا يحصل على التغذية الجيدة التي يحتاجها، وهو من الأمور الشائعة التي تحصل بين الأشخاص المدمنين على السكر، وذلك لأنهم غالباً ما يعانون من نقص في العناصر الغذائية الرئيسية؛ لذلك هناك علاقة كبيرة تربط بين اشتهاء الأطعمة المالحة وإدمان الأكلات السكرية.^[2]

أعراض إدمان السكر الجسدية

يمكن أن يصاب الشخص المدمن على السكر بالصداع، والخمول، والشعور بالتعب، والرغبة الشديدة بتناول الموالح والسكريات، ومن الممكن أن ينتج عن إدمان السكريات ألم في العضلات، والشعور بالغثيان، والأرق وانتفاخ البطن، وقد تزداد هذه الأعراض حتى تصبح أكثر خطورة بعد استمرارها لأكثر من 24 ساعة.^[2]  

التخلص من إدمان السكريات

يمكن التخلص من إدمان السكريات عن طريق اتباع خطوات رئيسية سهلة جداً، مثل: تناول الطعام الصحي، والمشي، أو الخروج بنزهة للترفيه عن النفس، وغيرها من الأمور التي تساعد بشكل فعال على التخلص من الإدمان على السكريات:^[3][5]

تناول وجبة صحية عند الشعور بالجوع

من المهم أن يدرك الشخص المصاب بالإدمان أن الرغبة الشديدة بتناول السكر لا تعني الجوع، حيث إن الدماغ يطلق الكثير من مادة الدوبامين في الجسم، لزيادة الشعور بالجوع؛ ولذلك من الصعب مقاومة هذا الشعور، وفي هذا الحالة ينصح الأطباء بتناول وجبات صحية خفيفة بدلاً من تناول السكريات أو الحلويات التي  تسبب الإدمان.^[3]

تناول البروتينات

المقصود بها الأطعمة التي تحتوي على البروتين، مثل السمك واللحوم والبيض، والبروتينات مفيدة جداً لكبح الشعور بالجوع، كما أنها تقلل من الدوبامين؛ وبالتالي تقلل من الرغبة في تناول السكريات.^[3]

أخذ حمام ساخن

ن الحمام الساخن يعمل على توفير الراحة ويحسن من المزاج، ويقلل من نسبة التوتر، فمن المعروف أن الأشخاص المدمنين يشعرون بشكل دائم بالقلق والتوتر؛ مما ينتج عن هذا الأمر رغبة شديدة في تناول السكريات، لكن أخذ الحمام الساخن يفي بالغرض، حيث يجب مراعاة ترك الماء يجري على الظهر والكتفين والرأس لتقليل نسبة الدوبامين؛ وبالتالي سوف يقلل ذلك من الرغبة في تناول السكريات.^[3]

الخروج في نزهة سريعة

في حال كان الشخص مصاباً بإدمان السكر فينصح بالخروج في نزهة سريعة، حيث يمكن للشخص المدمن القيام بالجري أو المشي السريع للتخلص من الدوبامين، كما أن التمرين يساعد في إنتاج كمية أكبر من هرمون الإندروفين، وبدوره يساعد على الشعور بالرضا، كما أنه يعمل على إيقاف الرغبة في تناول السكر.^[3]    

يجب قراءة محتوى الأطعمة والمنتجات

من المعروف وبشكل عام إن المكونات الخمسة المكتوبة بشكل أولي على علب المنتجات والأطعمة تكون في العادة نسبتها أعلى، حيث يجب الحرص على قراءة المحتوى الموجود على المنتجات بشكل كامل، والتأكد من نسب السكر الموجود بها، وفي حال كانت نسبة السكر عالية يفضل عدم شرائها، وينصح الأطباء بعدم تناول المعلبات، وذلك لأن نسبة السكر فيها تكون في الغالب عالية جداً.^[5]

اختيار المشروبات التي لا تحتوي على السكر

يجب اختيار مشروبات سادة وأن يعتاد الشخص على تناولها، وتعتبر هذه الخطوة صعبة بعض الشيء في البداية، لكن مع مرور الوقت سوف يصبح الأمر أسهل.^[5]

الابتعاد عن تناول المشروبات الغازية والعصائر المصنعة

حيث تعتبر المشروبات الغازية التي ينصح الأطباء الابتعاد عنها، حيث إنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر وينطبق هذا الأمر أيضاً على المشروبات الغازية الدايت، حيث إنها تحتوي على محليات صناعية بكميات كبيرة، وبالنسبة العصائر المصنعة فهي تحتوي على مواد مركزة تحتوي على كميات من السكر الصناعي الذي يعد الأخطر على صحة الجسم.^[5]  

أضرار السكريات والحلويات

يسبب تناول السكريات والحلويات العديد من الأضرار التي سنذكرها فيما يلي:^[4]

زيادة الوزن

يُعتقد أن السكر المضاف وبشكل خاص الموجود في المشروبات الغازية المحلاة بالسكر أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع معدلات السمنة في جميع أنحاء العالم، حيث يزيد استهلاك سكر الفركتوز من الشعور بالجوع مقارنة بـالجلوكوز السكر الرئيسي في الأطعمة النشوية، بالإضافة إلى ذلك فإن الاستهلاك المفرط للفركتوز يزيد من مقاومة هرمون اللبتين، وهو الهرمون الذي ينظم مستويات الجوع، ويعطي الأوامر للجسم بالتوقف عن تناول الطعام.^[4]

زيادة مخاطر أمراض القلب

تؤدي زيادة الوزن إلى  خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث ترتبط النظم الغذائية عالية السكر بزيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب، وهي السبب الأول للوفاة على مستوى العالم، وتشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي عالي السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الوزن بشكل مرضي، وظهور الالتهابات وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وسكر الدم وضغط الدم، وقد تم ربط تناول الكثير من السكر بتصلب الشرايين، وهو مرض ينتج عنه ترسب في الدهون وانسداد الشرايين.^[4]

ظهور حب الشباب

هناك ارتباط بين السكر وحب الشباب، فنجد أن النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة -بما في ذلك الأطعمة والمشروبات السكرية- يزيد من خطر الإصابة بحب الشباب، حيث إن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع مثل الحلويات المصنعة، تزيد من نسبة السكر في الدم بوتيرة أكبر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض؛ وبالتالي ترتفع مستويات هرمون الأنسولين بشكل أسرع؛ مما يؤدي إلى زيادة في إنتاج الأندروجين، وكثرة ظهور الالتهابات في البشرة؛ وبالتالي ظهور حب الشباب.^[4]

زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني

تُعد السمنة التي تحدث عادةً بسبب تناول كميات كبيرة من السكر أكبر عامل خطر للإصابة بمرض السكري، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يؤدي تناول السكر على المدى الطويل إلى مقاومة الأنسولين، وهو عبارة عن الهرمون الذي ينظم مستويات السكر في الدم.^[4]  

حمية تنظيف الجسم من السكر

هناك العديد من الحميات الخاصة بتنظيف الجسم من السكر، حيث يمكن تطبيقها على مدار الأسبوع وبشكل يومي، وتتلخص حمية تنظيف الجسم من المواد السكرية في هذه الخطوات التالية:^[6]

اليوم الأول

1. وجبة الإفطار: تناول كوب من عصير الخضار.
2. وجبة الغداء: تناول وجبة كاملة من الخضار المسلوقة، مع قطعة دجاج مشوي.
3. وجبة العشاء: تناول طبق من شوربة الخضروات والعدس، مع طبق من سلطة الجرجير والفلفل.^[6]

اليوم الثاني

1. وجبة الإفطار: تناول البيض والفلفل الأخضر والطماطم وثمرة من الموز.
2. وجبة الغداء: تناول سمك مشوي مع البطاطس المشوية.
3. وجبة العشاء: تناول صدر الدجاج المشوي مع طبق من سلطة الأفوكادو.^[6]

اليوم الثالث

1. وجبة الإفطار: تناول طبق من الشوفان مع المكسرات.
2. وجبة الغداء: قطعة من اللحم المشوي مع طبق من السلطة.
3. وجبة العشاء: تناول طبق من شوربة العدس.^[6]

اليوم الرابع

1. وجبة الإفطار: بيض أومليت مع ثمرة من الفاكهة.
2. وجبة الغداء: تناول الفلفل المحشي المطهو بزيت الزيتون.
3. وجبة العشاء: تناول طبق من الدجاج المشوي مع طبق من سلطة الخضروات بدون طماطم.^[6]

اليوم الخامس

1. وجبة الإفطار: تناول طبق من البيض الأومليت بالجبن، مع طبق من سلطة الكرنب، و وثمرة من الفاكهة حسب الرغبة.
2. وجبة الغداء: تناول طبق من صدور دجاج مشوية مع طبق من شوربة الخضار الطازجة.
3. وجبة العشاء: تناول طبق من الزبادي مع رشة من بذور الشيا إلى جانب ثمرة من الفاكهة حسب الذوق.^[6]

اليوم السادس

1. وجبة الإفطار: تناول بيضة مسلوقة وثمرة من الأفوكادو، وخبز محمص مع كوب من الشاي الأخضر.
2. وجبة الغداء:  تناول سمكة مشوية مع طبق من السلطة الخضراء.
3. وجبة العشاء: تناول طبق من شوربة الخضروات والعدس، مع طبق من سلطة الجرجير والفلفل.^[6]

اليوم السابع

1. وجبة الإفطار: تناول بيض أومليت مع شريحة من التوست البني، وكوب من عصير الخضروات.
2. وجبة الغداء: تناول قطعة من اللحم البقري، وطبق من شوربة العدس، وطبق من السلطة.
3. وجبة العشاء: تناول صدر الدجاج المشوي مع طبق من سلطة الأفوكادو. ^[6]

قمنا بذكر أبرز طرق التخلص من إدمان السكريات، ونلفت الانتباه إلى ضرورة تقليل تقديم السكريات للأطفال بشكل خاص حتى لا يعتاد الطفل على تناولها بشكل يومي وبكثرة، بل ويجب تعويده منذ الصغر على تناول الخضار والفواكه لما لها من فوائد صحية يحتاجها الجسم.