الكيتو دايت فوائده وأضراره

مقالات ذات صلة

أضرار الكيتو دايت على الكبد

أضرار نظام الكيتو دايت

أضرار الكيتو دايت للمرضع

شاع مؤخراً وبشكل كبير ما يسمى رجيم الكيتو (بالإنجليزية: Keto Diet) واتبعته الكثير من الفتيات رغبةً في التخلص من الوزن الزائد والحصول على جسم ممشوق أو التخلص من مرض السمنة لدى البعض منهن، في هذا المقال يمكنك التعرف على الكيتو دايت وفوائده وأضراره المحتملة وأكثر.

ما هو رجيم الكيتو

رجيم الكيتو أو النظام الكيتوني الغذائي أو نظام الكيتوجينيك هو نظام غذائي لاقى رواجاً كبيراً وواسعاً خلال الفترة الأخيرة بين النساء اللواتي يرغبن في الحصول على الوزن المثالي والصحي، وقد سمي كيتو نظراً لاعتماده على الأجسام الكيتونية كمصدر رئيسي للطاقة. ^[1]  

استخدم أولاً لعلاج حالات مرض الصرع ومن ثم في علاج بعض أنواع السرطان ومرض السكري وألزهايمر، ويعتمد على تناول القليل من الكربوهيدرات والكثير من الدهون وبالتالي تنتج الكيتونات وهي جزيئات صغيرة من الطاقة تنتج في الكبد حتى تصبح الدهون مصدراً للطاقة في الجسم. ^{[1] [2] [3]}   

عند اتباع نظام الكيتو فإنه يجب إضافة أنواع معينة من الأطعمة إلى النظام الغذائي، وتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إذ يجب أن تكون نسبة الكربوهيدرات المستهلكة في اليوم من الكربوهيدرات أقل من 50 غراماً. ^[2]

فوائد رجيم الكيتو

لكلّ نظام غذائي متبع مجموعة متوقعة من الفوائد التي يطمح متبع هذا النظام الوصول لها، وتتلخص فوائد رجيم الكيتو بالنقاط الآتية: ^{[1] [2] [3]}

• يساعد على زيادة حساسية الأنسولين وهو الهرمون المسؤول عن تخزين الدهون في الجسم.
• يخفض نسبة السكر في الدم.
• يزيد الكيتونات في الجسم.
• يحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السكتات الدماغية والزهايمر ومرض باركنسون.
• يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل متلازمة التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين وكذلك مرض السكري.
• يزيد نشاط الدماغ ويعزز القدرة على التركيز.
• يخفف التشنجات التي يسببها مرض الصرع.
• يضمن الحصول على كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم ليقوم بأي نشاط بدني خلال اليوم.
• يفيد الأعصاب والدماغ بشكل كبير، إذ إنه يعزز احتياطات الطاقة العصبية والقدرات الدماغية، إضافة إلى تحسين قدرة الخلايا العصبية على مواجهة تحديات الأيض.
• يمنع الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والفشل القلبي.
• يعزز عمل الجهاز الهضمي، ويعالج مشكلة الانتفاخات والتشنجات التي تصيب المعدة بفاعلية.
• يرفع نسبة الكولسترول الجيد في الدم ويخفض نسبة الكوليسترول الضار.
• يحمي من الإصابة بالسرطان، ويبطئ نمو الخلايا السرطانية في حال وجودها.
• يزيد قدرة التحمل البدني في الجسم لأن مخزن الدهون هو أساس الطاقة في الجسم.
• يقلل نوبات الصرع عند الأطفال.
• يسهم في علاج السمنة المفرطة.
• يمنع الإصابة بتكيس المبايض.

أضرار رجيم الكيتو

لا يوجد نظام رجيم خالٍ من الأضرار والآثار الجانبية، وخصوصاً عند اتباعه لفترة طويلة من الزمن وبدون استشارة طبيب التغذية المختص، وفيما يخص أضرار رجيم الكيتو فهي كالآتي: ^{[1] [2]}

• يتسبب في فقدان جزء كبير من الكتلة العضلية، وذلك لأن البروتين وحده لن يقدر على بناء العضلات.
• يمكن أن يتسبب في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي بسبب عدم تناول الأطعمة الغنية بالألياف كالفواكه والخضار.
• يؤدي إلى الإصابة بحصوات الكلى بسبب ارتفاع نسبة البروتينات الحيوانية المتناولة؛ مما يجعل البول أكثر حموضة، كما ترتفع نسبة حمض اليوريك والكالسيوم في الدم وبالتالي تشكل الحصوات.
• يؤدي إلى الإصابة بالجفاف، إذ إنه عند تناول الكربوهيدرات تنخفض نسبة الماء الموجودة في الجسم، وبالتالي الإصابة بالغثيان والإمساك والصداع والإرهاق.
• الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، وذلك عند تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والتي بدورها تتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار.
• الصداع المتقطع خصوصاً في الأيام الأولى من اتباعه؛ لأن الدماغ يكون مشغولاً باستهلاك الجلوكوز قبل أن يبدأ في استهلاك الكيتونات للحصول على الطاقة.
• الشعور بالقلق وصعوبة في التركيز.
• رائحة النفس الكريهة غير المحببة، وذلك بفعل المواد الكيماوية التي تفرز لحرق لدهون.
• الشعور بالجوع بشكل مستمر كون نظام الكيتو لا يحتوي عل الأطعمة الغنية بالألياف، وبدون الألياف لن يشعر الشخص بالشبع لفترة طويلة.
• تشنج الساقين، إذ في دايت الكيتو يجب تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات أو التي لا تحتوي عليها من الأساس، وبالتالي التخلص من العديد من مصادر المعادن التي تدعم العضلات وتقويها أهمها الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم، وبسبب نقصها ستتشنج الساقين.
• الإصابة بالكدمات غير المبررة، إذ إن عدد الصفائح الدموية سوف ينخفض.
• تآكل العظام بسبب انخفاض معدن الكالسيوم في الدم وعدم تناول الألياف نهائياً، مما يضعف العظام.

الخضروات المسموحة في الكيتو دايت

ليست جميع أنواع الخضروات مسموحة عند اتباع نظام الكيتو دايت لذا لا بد من التعرف على الخضروات الأساسية في هذ النظام، وقد اخترنا في جدول الكيتو المرفق أفضل أنواع الخضروات وأكثرها فاعلية في نظام الكيتو دايت، والتي تحتوي على نسبة قليلة جداً من الكربوهيدرات، وتشير الأرقام إلى نسبة الكربوهيدرات في كل 100 غرام من الخضروات وفق التصنيف الآتي: ^{[1] [2]}

الممنوعات في نظام الكيتو

• بعض أنواع الفواكه سواء ثمار أو عصائر باستثناء الأفوكادو.
• السكريات بجميع أنواعها سواء سكر أبيض أو سكر بني أو حتى عسل أبيض أو عسل أسود.
• الخضروات التي تعتبر نشوية وتنمو تحت الأرض مثل اللفت، والبطاطا، والقلقاس والبازيلاء.
• الحبوب كالشوفان، والفريكة، والأرز، والذرة، والقمح والبرغل.
• اللحوم المصنعة كالمورتديلا (اللانشون) والهوت دوج والبرجر.
• الأطعمة المضاف لها الصويا والزيوت المهدرجة.
• البقوليات كالفول، والترمس، والعدس، والفاصولياء واللوبياء.
• الصوصات الجاهزة كالمايونيز والكاتشب والشطة وغيرها.
• اللبن الزبادي واللبن الرائب ومنتجات الألبان والأجبان قليلة الدسم.
• المشروبات الغازية بكافة أشكالها.
• الأجبان المطبوخة أو المضاف إليها زيوت مهدرجة.
• المعكرونة وأي أطعمة مصنوعة من الدقيق والسكر.
• زيت النخيل والزيوت المهدرجة، وزيت الذرة، وزيت فول الصويا والسمن.
• معجون الأسنان وأي أدوية مضاف لها سكر.
• الفواكه المعلبة والمجففة.
• المربى بكافة أشكالها. ^[1]

المسموحات في نظام الكيتو دايت

• الخضروات التي ذكرت مسبقاً في الجدول.
• اللحوم الحمراء والبيضاء.
• بعض أنواع الفواكه فقط مسموحة في كيتو دايت كالبرتقال، والتفاح، والعنب، والفراولة والإجاص.
• بعض أنواع الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت كبد السمك.
• الأسماك الطازجة وخصوصاً التونة والسلمون.
• منتجات الألبان والأجبان كاملة الدسم.
• البيض.
• المكسرات مثل الفول السوداني واللوز والجوز. ^[2]

أشخاص ممنوعون من اتباع الكيتو

1. الأشخاص المصابون بأمراض أو خلل في الغدة الدرقية؛ وذلك لأن الكيتو يتسبب في حدوث مضاعفات قد تكون خطيرة للبعض في كثير من الأحيان.
2. من يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، إذ إنهم يعتمدون على الأنسولين للعلاج، واتباعهم لهذا النظام يخفض نسبة السكر لديهم بشكل كبير وقد يكون خطيراً جداً على حياتهم.
3. الأشخاص الذين أجروا استئصال المرارة، إذ إن المرارة مسؤولة عن هضم الدهون التي يتطلب نظام الكيتو تناول الكثير منها. ^[4]  

الكيتو دايت كغيره من أنظمة الرجيم، قد نجد أشخاصاً يمدحونه لأنه حقق لهم أهدافهم في التخلص من الوزن الزائد ولربما علاج بعض الأمراض الأخرى في الجسم، وقد نجد أشخاص آخرين يشتكون منه كونه سبَّب لهم مشاكل ومضاعفات كانوا في غنى عنها، يمكنك أنت فقط تحديد مقدار الإفادة من هذا النظام ويجب استشارة الطبيب قبل اتباعه.