لعشاق كمال الأجسام بروتين مصل اللبن Whey Protein

هل أنت من عشاق كمال الاجسام؟ هل تنوي الحفاظ على جسد رشيق وحمية متوازنة، ولكنك لا تعلم ما المكملات الغذائية المناسبة لك؟ إذا لابد أنك سمعت كثيرا عن بروتين مصل اللبن. وقد تعددت الشكوك حول هذا المكمل البروتيني وتأثيره على الجسم.
في نهاية هذا المقال ستتمكن من معرفة الطريقة الصحيحة لتناول مكمل مصل اللبن من دون أي مخاوف.

ما الكمية الموصى بها؟

معظم الناس يستهلكون ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي وبالتالي لا يحتاجون إلى المكملات الغذائية. قد تزيد احتياجات البروتين الخاص بك إذا كنت تمارس التمارين الرياضية، الجمعية الدولية للتغذية الرياضية توصي بالحصول على البروتين الخاص بك من الأطعمة المختلفة حتى ولو قررت أن تأخذ مكمل غذائي بروتيني، ان مدة وشدة الأنشطة التي تقوم بها تحدد مقدار ما تحتاجه من البروتين. الكمية اليومية الموصى بها هي حوالي 1_2 مكيال اي حوالي 46 غراما للنساء و56 غراما للرجال. وبالمقارنة، قد تحتاج النساء الرياضيات 66 غرام إلى 94 غراما من البروتين يوميا، في حين أن احتياجات البروتين للرياضيين الذكور قد تزيد إلى 84 غراما إلى 119 غراما يوميا وذلك وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.

كيف يساعد هرمون مصل اللبن على تخفيف الوزن؟

هرمون الجوع او مايسمى ب(هرمون جريلين) هو الهرمون المسؤول عن تنظيم استهلاك الغذاء في الجسم، فعندما يكون هذا الهرمون موجود بمستويات عالية في الدم،  يرتفع مستوى الجوع لدى الفرد، والعكس صحيح. جدير بالذكر أن هرمون الجوع يتواجد بكميات منخفضة لدى الذين يتناولون مصل اللبن. ويحد بذلك من الشعور بالجوع. هذا ما جعل  الباحثين يرجحون أن يكون هذا الهرمون هو سبب نجاح الحمية الغذائية التي تشتمل على بروتين مصل اللبن, بالإضافة الى ذلك، وجد الباحثون، أن استهلاك بروتين مصل اللبن، قد يؤدي إلى تقليل الحاجة للسكريات دون زيادة الشهية للسعرات الحرارية، مما يمكن أن يفسر نجاح الحمية الغذائية

بروتين مصل اللبن يؤمن الطاقة؟

بروتين مصل اللبن أم الكازين؟

كيف يحافظ بروتين مصل اللبن على الحفاظ على صحة العضلات؟ 

الكتلة العضلية تتراجع وتقل مع التقدم في العمر ويحل محلها نسيج دهني،هذا ما يرفع خطر الإصابة بالأمراض العضوية وبرغم ذلك. يمكن إبطاء هذا التحول أو منعه جزئيا عن طريق التمارين الرياضية وتناول نظام غذائي مناسب غني بالبروتين حيث أثبت أن التدريب الرياضي الى جانب استهلاك اطعمة بروتينية او مكملات غذائية هو استراتيجية وقائية فعالة. ومن هذه المصادر مصل اللبن الذي يعتبر مكمل غذائي حاوي على جميع الأحماض التي يحتاجها الجسم وخصوصا حمض الليوسين والذي يعتبر من أكثر الاحماض الامينية تعزيزا للنمو. ولهذا السبب يعتبر بروتين مصل اللبن فعالا في الوقاية من فقدان العضلات المرتبط بالعمر وكذلك لتحسين القوة الجسدية.

ما تأثير بروتين مصل اللبن على عمل الدماغ؟

ما تأثير بروتين مصل اللبن على الكبد؟ 

ما تأثير بروتين مصل اللبن على الكلية؟

ما تأثير بروتين مصل اللبن على سكر الدم؟

يمكن لبروتين مصل اللبن ان يزيد من إفراز الأنسولين من البنكرياس ويقلل الغلوكوز في الدم وذلك بعد وجبة غذائية ما يجعل مصل اللبن منظما لسكر الدم عند تناوله بكميات معتدلة
فقد وجد أن بروتين مصل اللبن فعال في تعديل نسبة السكر في الدم ، وزيادة مستويات الأنسولين والحساسية لتأثيراته حيث انه عند مقارنته بمصادر البروتين الأخرى، مثل بياض البيض أو السمك، يبدو أن لبروتين مصل اللبن التأثير الأكبر قد تكون خصائص بروتين مصل اللبن هذه قابلة للمقارنة مع خصائص أدوية مرض السكري، مثل السلفونيل يوريا نتيجة لذلك، يمكن استخدام بروتين مصل اللبن بشكل فعال كعلاج تكميلي لمرض السكري من النوع 2.

متى يجب تناول مصل اللبن لدى الاشخاص المصابين بالسكري؟

أن تناول مكمل بروتين مصل اللبن قبل أو مع وجبة غنية بالسكريات يؤدي إلى اعتدال نسبة السكر في الدم لدى كل من الأشخاص الأصحاء والمصابين بداء السكري من النوع 2

هل يؤثر بروتين مصل اللبن على مستويات الكوليسترول؟

عند استهلاك مكملات مصل اللبن لوحظ انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم
ففي إحدى الدراسات التي أجريت على الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن، أدى 65 جرامًا من بروتين مصل اللبن يوميًا لمدة 12 أسبوعًا إلى انخفاض كبير في الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (17).

لم تجد دراسات أخرى آثارًا مماثلة على نسبة الكوليسترول في الدم 

ما تأثير بروتين مصل اللبن على ضغط الدم؟

في مراجعة 40 تجربة مضبوطة، أدت زيادة البروتين إلى خفض ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى للقراءة) بمقدار 1.76 ملم زئبقي في المتوسط ​​وضغط الدم الانبساطي (الرقم السفلي للقراءة) بمقدار 1.15 ملم زئبقي. وأن الاعتماد على مصادر بروتين مختلفة ومتنوعة من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ومن ثم يقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد نشرت دراسة في مجلة “هايبرتينشن” (Hypertension) الصادرة عن جمعية القلب الأميركية. أن الحصول على البروتين من مجموعة متنوعة من المصادر قد يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، كما أن التغذية السليمة باتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع يمكن أن تساعد في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

في الدراسة، حلل الباحثون البيانات المتعلقة بالنظام الغذائي والصحة لـ12 ألفا و200 بالغ في الصين بين عامي 1997 و2015، وتم مسح النظام الغذائي اليومي للمشاركين على مدى 3 أيام متتالية مرتين على الأقل في 18 عاما.
وقد تبين أن الأشخاص الذين تناولوا مجموعة كبيرة ومتنوعة من البروتين من مصادر مختلفة من الحيوانات أو النباتات أو المأكولات البحرية انخفضت لديهم نسبة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 66%، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أنواعًا أقل من البروتين.

الخلاصة:

بروتين مصل اللبن يعتبر مكمل غذائي مهم وضروري للرياضيين واولئك الذين يقومون بالتمارين الجسدية الشاقة. ولكن يجب تناوله باعتدال وحسب الجرعة الموصى بها آخذين بعين الاعتبار السير على حمية غذائية غير فقيرة بالبروتين. مراعين ضرورة تناوله متبوعا مع التمارين الرياضية للحصول على النتائج المرجوة.