فوائد الشوفان للصحة وإنقاص الوزن

الشوفان (بالإنجليزية: Oat) من بين الحبوب الأكثر صحة على وجه الأرض، وهو يصنف من الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين ولأنه مصدر للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة الهامة للجسم، تعرف في هذا المقال على فوائد الشوفان الصحية والمختلفة، وما يمكن أن يقدمه لك عند تناوله.

فوائد الشوفان

تعددت فوائد الشوفان الصحية وشملت الكثير من أجهزة الجسم ومنها: ^[1]  

الشوفان غذاء متوازن

مصدر جيد من الكربوهيدرات والألياف، بما في ذلك ألياف بيتا غلوتين، كما يحتوي نسبة جيدة من البروتين والدهون، ويحتوي نصف كوب من الشوفان الجاف (بمقدار 78 غراماً) على العناصر التالية: ^[1]

• المنغنيز: 63% من الكمية الغذائية المسموحة للفرد يومياً.
• الفوسفور: 13.3% من الكمية الغذائية المسموحة للفرد يومياً.
• المغنيسيوم: 13.3% من الكمية الغذائية المسموحة للفرد يومياً.
• النحاس: 17.6% من الكمية الغذائية المسموحة للفرد يومياً.
• الحديد: 9.4% من الكمية الغذائية المسموحة للفرد يومياً.
• الزنك: 13.4% من الكمية الغذائية المسموحة للفرد يومياً.
• حمض الفوليك: 3.24% من الكمية الغذائية المسموحة للفرد يومياً.
• فيتامين ب1 (الثيامين): 15:5% من الكمية الغذائية المسموحة للفرد يومياً.
• فيتامين ب5 (حمض البانتوثنيك): 9.07% من الكمية الغذائية المسموحة للفرد يومياً.
• الكربوهيدرات: 51 غراماً.
• البروتين: 13 جراماً.
• الدهون: 5 جرامات.
• الألياف: 8 جرامات.
• السعرات حرارية: 303 سعرات.
• الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب6 (البيريدوكسين) وفيتامين ب3 (النياسين): كميات قليلة منهم.

غني بمضادات الأكسدة

الشوفان الكامل يحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تسمى أفينانثراميدات (بالإنجليزية: Avenanthramides) وتساعد في خفض مستويات ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية ويؤدي إلى تحسين تدفق الدم، بالإضافة لتأثيراتها المضادة للالتهابات والحكة. ^[1]

كما يحتوي الشوفان على مضاد أكسدة آخر هو حمض الفيروليك الموجود فيه بكميات كبيرة. ^[1]

يحتوي على ألياف قوية قابلة للذوبان تسمى (بيتا غلوتين)

تذوب هذه الألياف جزئياً في الماء وتشكل محلولاً سميكاً يشبه الهلام في القناة الهضمية، وتشمل الفوائد الصحية لها ما يلي: ^[1]

• انخفاض مستوى الكوليسترول الضار ومستويات الكوليسترول الكلية؛ من خلال زيادة إفراز الصفراء الغنية بالكوليسترول.
• خفض نسبة السكر في الدم من خلال زيادة استجابة الجسم للأنسولين.
• زيادة الشعور بالامتلاء.
• زيادة نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.

يساعد في العناية بالبشرة

يستخدم الشوفان الناعم في علاج الحكة والتهيج في حالات الجلد المختلفة، كما أن منتجات البشرة التي تحتوي على الشوفان قد تخفف الأعراض المزعجة للإكزيما. ^[1]

يساعد في تخفيف الإمساك

تشير الدراسات إلى أن نخالة الشوفان يمكن أن تساعد في تقليل الإمساك لدى كبار السن؛ مما يقلل بشكل كبير من الحاجة إلى استخدام المسهلات. ^[1]

فوائد الشوفان للجنس

للشوفان أيضاً فوائد للصحة الجنسية يمكن إيجازها في التالي: ^[2]   

1. يعطي الرجال البروتين الذي يحتاجونه للصحة العامة، والذي يعتبر مفتاح الطاقة اللازمة للأداء الجنسي.
2. يساعد في تحسين تدفق الدم عن طريق الحد من رواسب الدهون وتحسين التمثيل الغذائي للسكر في الدم وتجنب السكتات الدماغية والنوبات القلبية لدى الرجال خاصة والحفاظ على صحة جنسية أفضل.
3. المنغنيز الموجود في تلك الحبوب يحسن مستويات هرمون التستوستيرون ووظيفته وبالتالي الحفاظ على انتصاب جيد ورغبة جنسية جيدة.
4. تناول دقيق الشوفان يمكن أن يحسن الرغبة الجنسية لدى الجنسين وذلك لاحتوائه على الزنك الذي يزيد من هرمون التستوستيرون ما يزيد من الرغبة الجنسية (لدى كل من الرجال والنساء) ويجعل الأداء الجنسي أفضل.

فوائد الشوفان للرجيم

يمكنك اتباع نظام غذائي بالاعتماد على الشوفان لإنقاص الوزن وذلك للأسباب التالية: ^[3]   

1. اتباع نظام غذائي بالاعتماد على دقيق الشوفان يمكن أن يساعدك في فقدان الوزن بشكل عام لغناه بالعناصر المغذية وانخفاض السعرات الحرارية والدهون.
2. يساعدك على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول من الأطعمة الأخرى لاحتوائه على الألياف.
3. وجود الألياف فيه تجعل عملية الهضم أسهل وتقي من الإمساك وبالتالي تزيد من التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
4. شوربة الشوفان خيار جيد يمكنك تناوله أثناء اتباعك حمية إنقاص الوزن لأنها توفر لك المغذيات التي تحتاجها والإحساس بامتلاء المعدة؛ لذا تستطيع إضافة الشوفان إلى حساء الخضار الذي تصنعه، أو تجعله مادة أساسية في هذا الحساء تضاف إليه المواد التي تريدها.

فوائد الشوفان بالحليب

يعد كأس الحليب المضاف إليه الشوفان غذاءً جيداً ومناسباً للإفطار لمن يتبعون نظاماً غذائياً، ومن الفوائد التي يقدمها: ^[4]   

• يحتوي الشوفان بالحليب على فيتامينات ب المنتجة للطاقة. 
• مصدر رائع للكربوهيدرات لتجديد الجليكوجين العضلي خاصة بعد ممارسة الرياضة كالجري.
• يوفر الشوفان مع الحليب فوائد إضافية من فيتامين د والكالسيوم والبروتين للمساعدة في نمو العضلات واستعادتها، ولاسيما لدى الرياضيين.

أضرار الشوفان

لم تثبت الأبحاث وجود أضرار للشوفان بالمعنى الحرفي لذلك، إلا أنها توصلت لبعض الآثار الجانبية التي قد يسببها في حالات معينة، مثل: ^[5]   

1. يمكن أن يسبب الغازات المعوية والانتفاخ لدى البعض بسبب مشاكل هضمية قد تكون موجودة لديهم بالأصل أو حساسية لنوع معين من الأغذية، ولتلافي ذلك يمكنك البدء بجرعة منخفضة وزيادتها تدريجياً.
2. الصعوبة في ابتلاع الطعام أو مشاكل في المضغ فإذا كنت تعاني من مشاكل في البلع (إثر السكتة الدماغية مثلاً) أو لديك مشكلة في المضغ بسبب فقدان الأسنان فمن الأفضل تجنب تناوله لأن عدم مضغه بشكل جيد يمكن أن يسبب انسداد الأمعاء.
3. يفضّل الابتعاد عن تناوله إذا كنت تعاني من اضطرابات الجهاز الهضمي بما في ذلك المريء والمعدة والأمعاء؛ لأن تلك الاضطرابات تسبب زيادة المدة المستغرقة بالهضم وبالتالي انسداد الأمعاء.

بعد معرفة كل ذلك عن الشوفان تستطيع وأنت تخطط لبدء نظام غذائي أو  حمية لإنقاص الوزن أن تعتمد عليه لما يوفره لجسمك من فوائد، وللدور الذي يمكن أن يقوم به في مساعدتك على فقدان الوزن، وإن كنت رياضياً فهو خيارك الأفضل والصديق الجيد لعضلاتك.