فوائد السلمون للصحة والجمال والأطفال

يعتبر سمك السلمون من الأطعمة البحرية المحببة لدى الكثيرين لطعمها الشهي وما تحتويه من فيتامينات وتراكيب كيميائية وأحماض مفيدة لصحة الجسم. لمعرفة المزيد عن فوائد السلمون يمكن متابعة التفاصيل في المقال التالي.

القيمة الغذائية للسلمون:

تأتي أهمية السلمون من القيمة الغذائية المرتفعة له والموضحة من خلال محتوياته ^[1]:

• (18.23٪) فيتامين (B2)- (96.68٪) فيتامين (B3)- (26.64٪) فيتامين (B5 )- (54.69٪) فيتامين (B6) -(184.17 ٪) فيتامين (B12)-(32.71٪) فيتامين A.
• (96.59٪) حمض أميني - (13.50٪) حمض فوليك.
• 356 سعرة حرارية.
• (44.76٪) مغنيسيوم - (16.55٪) بوتاسيوم - (17.50٪) حديد - (81.57٪) فسفور. 
• (100.91٪) تريبتوفان - (98.64٪) ثريونين -(94.64٪) هيستيدين - (87.09٪) ليسين. 
• (39.614) جراماً من البروتين -(20.61) جراماً من الدهون الكلية.

فوائد سمك السلمون للجسم:

يحتوي سمك السلمون على كثير من الفوائد نذكر منها ما يلي ^[1]:

1. التحكم في مستوى الأنسولين:

يحتوي السلمون على (فيتامين D - أحماض أوميغا 3 الدهنية - السيلينيوم) التي تساعد في الحفاظ على مستوى الأنسولين في الجسم وتعزيز امتصاص السكر وخفض مستواه في الدم.

2. أمراض القلب والأوعية الدموية:

تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية والأحماض الأمينية على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية من خلال:

• خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم.
• منع تصلب جدران الشرايين وتقليل فرصة الإصابة بالنوبات القلبية. 
• تقوية عضلات القلب والمساعدة في إصلاح تلف أنسجة القلب والأوعية الدموية.

3. الأعصاب والدماغ:
يحتوي السلمون على فيتامين D - A، والأحماض الأمينية والسيلينيوم التي تمنع تلف الجهاز العصبي ويعمل كمضاد للاكتئاب ويعالج مرض باركنسون ويرفع من وظائف المخ ويقوي الذاكرة.

4. صحة العين:

الأحماض الأمينية وأحماض أوميغا 3 الدهنية تمنع فرص الضمور البقعي وفقدان البصر وجفاف الشبكية وإرهاق العينين.

5. صحة الدماغ:

يساعد السلمون في تحسين الوظيفة الإدراكية ومهارات التعلم ومستوى الذكاء لدى الأطفال.

6. تحسين المزاج:

يعمل أوميغا 3 الموجود في السلمون على تحفيز التحسن البنيوي في مناطق الدماغ المرتبطة بتنظيم العاطفة والمزاج، ويقلل من المادة الرمادية عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المزاج.

فوائد السلمون للبشرة:

يعتبر سمك السلمون مصدراً غذائياً وعلاجياً مهماً للبشرة لما يعود عليها من فوائد أبرزها ^[2]:

1. يحتوي على خواص مضادة للالتهابات تساعد في علاج البشرة المتضررة.
2. يعمل أوميغا 3 الموجود في السلمون على ترطيب الجلد من الداخل مما يحافظ على مرونة الجلد ويمنع جفافه.
3. وجود صبغة الكاروتينويد في السلمون تدعم خلايا البشرة في محاربة التجاعيد وتصبغات البشرة الناتجة عن التقدم في السن.
4. يعتبر سمك السلمون مصدراً مهماً للعناصر الغذائية الضرورية للبشرة مثل السيلينيوم والبروتين.

فوائد السلمون للشعر:

تأتي أهمية السلمون بالنسبة للشعر لما يعطيه من فوائد أهمها ^[3]:

• يحتوي السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعتبر فعالة في منع تساقط الشعر وزيادة كثافته.
• يعمل السلمون كمكمل غذائي لما يحتويه من أحماض أوميغا 3 - أوميغا 6 الدهنية الضرورية للمحافظة على صحة الشعر ما يساعد في تقويته وتخفيف تساقطه.
• يعتبر السلمون من المصادر الممتازة للبروتين والسيلينيوم وفيتامين D3 التي تعالج الشعر وتغذيه.
• وجود فيتامين B12 والحديد في سمك السلمون يعطي الشعر حيوية ويحافظ على فروة رأس صحية.

فوائد السلمون للرجيم:

استخدام سمك السلمون خلال فترة الريجيم له فوائد تتلخص بما يلي ^[4]:

1. يعتبر السلمون مصدراً مميزاً للبروتينات الخالية من الدهون التي تساعد في الحفاظ على كتلة العضلات عند إنقاص الوزن.
2. يحتوي سمك السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية التي يحتاجها الجسم خلال فترة التخسيس.
3. فيليه واحد من سمك السلمون يعطي 155 سعرة حرارية، 22 غراماً من البروتين، وسبعة غرامات من الدهون بدون أي كربوهيدرات.
4. يحتوي السلمون على خواص تدعم وظائف الجسم الحيوية وتمنع الخمول الناتج عن فقدان العناصر الغذائية الأساسية لدى اتباع نظام غذائي.

فوائد السلمون للأطفال:

يوجد العديد من الفوائد لسمك السلمون للأطفال نذكر منها ما يلي ^[5]:

1. يعتبر سمك السلمون مصدراً غنياً بالبروتينات الضرورية لنمو الأطفال وتزويدهم بالطاقة التي تحتاجها أجسامهم خلال اليوم.
2. يحتوي السلمون على دهون أوميغا 3 الطبيعية الضرورية لنمو دماغ الأطفال والحفاظ على توازن نظام المناعة لديهم مما يحميهم من العديد من الفيروسات والبكتيريا.
3. وجود فيتامينات (B1 – B2 – B3 – B6 – B12) يلعب دوراً مهماً في توفير الطاقة للأطفال وتحسين ذاكرتهم وتركيزهم. 
4. يساعد السيلينيوم الموجود في سمك السلمون على حماية صحة العظام عند الأطفال ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
5. تناول سمك السلمون يمكن أن يساعد في درء أمراض القلب وزيادة الوزن في مرحلة البلوغ.

فوائد السلمون للنساء:

يوجد العديد من فوائد السلمون التي تعود على النساء نذكر منها ^[6]:

• يحتوي السلمون على الميثيونين الذي يمنع تطور مرض السكري وأمراض الكلى وله تأثير إيجابي على حالة الشعر والجلد.
• وجود فيتامين D في السلمون يساهم في إنتاج الميلاتونين والذي بدوره يحمي البشرة من أشعة الشمس ويساعدها على التجدد.
• يستخدم كافيار السلمون في التجميل كأقنعة مضادة للشيخوخة تتفاعل لتمنح البشرة تأثيراً مجدداً.

يوجد قيود على تناول سمك السلمون أثناء الحمل حتى نحصل على الفوائد المرجوة حيث:

• يمنع منعاً باتاً أكل الأسماك النيئة.
• يجب الحد من استخدام الأسماك المملحة والمدخنة والمقلية.
• أسماك السلمون التي يتم تربيتها في ظروف اصطناعية وتغذيتها بالألوان يمكن أن تسبب حساسية وتؤثر سلباً على رؤية الطفل الذي لم يولد بعد.

فوائد السلمون للرجال:

تناول الرجال لسمك السلمون يعطي فوائد تنعكس على المجالات الصحية التالية ^[7]:

1. صحة البروستات:
يحتوي السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على حماية غدد البروستات من التورم وتقلل الالتهاب داخل الجسم.

2. الصحة العقلية:
سمك السلمون غني جداً بأحماض ال ALA التي تعمل على مكافحة الاكتئاب ومنع الالتهاب المفرط الذي يسبب الخرف.

3. صحة القلب:
يساعد سمك السلمون في منع ارتفاع ضغط الدم وتراكم الترسبات في الشرايين والحفاظ على مرونتها مما ينعكس ايجابياً على صحة القلب.

4. صحة المفاصل:
السلمون مصدر للببتيدات النشطة بيولوجياً التي تحافظ على صحة المفاصل وقوتها لدى الرجال.

5. الصحة العامة:
يعتبر سمك السلمون من أفضل الأطعمة لجهاز المناعة لاحتوائه على فيتامين B12 والنياسين والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة لديك وترفع مستوى طاقة الجسم.

فوائد السلمون للجنس:

يعتبر سمك السلمون مصدراً مهماً للتغذية الجنسية لما يعطيه من فوائد أهمها ^[8]:

• يعتبر سمك السلمون مصدراً غنياً بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب والدورة الدموية مما ينعكس إيجاباً على الانتصاب والذروة الجنسية.
• يحتوي السلمون على مركبات ترفع مستويات الدوبامين - المسؤول عن الإثارة الجنسية - في الدماغ.
• يعتبر سمك السلمون أحد أفضل المصادر الطبيعية المتاحة للسيلينيوم الضروري لإنتاج الحيوانات المنوية وحركة الحيوانات المنوية.
• يحتوي السلمون على البروتين الذي يرفع مستوى الطاقة خلال ممارسة الجنس.

محاذير تناول السلمون:

يوجد العديد من المحاذير لتناول سمك السلمون نذكر منها ما يلي ^[9]:

1. تحتوي أسماك السلمون على مواد كيميائية مثل: (الديوكسين - ال DDT - ثنائي الفينيل متعدد الكلور - الزئبق) التي تضر بصحة الإنسان في حال الإكثار منها.
2. تحتوي أسماك السلمون على بعض السموم التي تتسبب بمشكلات غير مرغوب فيها مثل عدم تناسق الذاكرة والمشي البطيء وقصر الانتباه.
3. يسبب السلمون مشاكل في الجهاز العصبي ومشاكل في الهرمونات ومشاكل الجنسية في حال الإكثار منه.
4. السلمون مجهول المصدر قد يحتوي على الزرنيخ الذي يتكدس بدوره في الجسم على شكل سمّ.

أضرار السلمون:

ينطوي سمك السلمون على أضرار نذكر أهمها ^[6]:

• ينتمي سمك السلمون إلى فئة الأسماك التي يتراكم الزئبق في لحمها ويزداد الضرر كلما تقدمت في السن بسبب تراكم الزئبق فيه.
• يجب عدم تناول السلمون من قبل الأشخاص المعرضين للحساسية الغذائية لاحتوائه على العديد من المواد الاستخراجية والهيستيدين.
• يحتوي سمك السلمون على تراكيب تضر بالأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والذين يعانون من زيادة إفراز العصارة المعدية.

ختاماً... تعرفنا في هذا المقال على سمك السلمون وفوائده للأطفال والنساء والرجال، ولكن يجب الحذر من الإكثار منه حتى لا نقع عرضة للأخطار، وخاصة لدى من يعانون حساسية.