فوائد الزبادي التي قد تدهشك بالفعل

يعتبر الزبادي أو اللبن (بالإنجليزية: Yogurt) أحد أهم المنتجات المشتقة من الحليب شهرة في العالم، وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ، كنا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الحيوية.

أضف إلى ذلك فوائد الزبادي للكثير من أعضاء الجسم، سنتعرف في مقالنا على أهم فوائد للزبادي لصحة المرأة، والطفل، والرضيع، وغيرها الكثير من المعلومات المفيدة عن هذا الغذاء الرائع.

ما هو الزبادي

يعدّ الزبادي أحد منتجات تخمير الحليب التي تُصنع عن طريق إضافة اللبن الرائب الحاوي على البكتيريا المفيدة التي تساعد في تحويل الحليب إلى اللبن، تقوم هذه البكتيريا بتخمير سكر اللاكتوز الموجود في الحليب، ينتج عن عملية التخمير هذه حمض اللاكتيك (بالإنجليزية: lactic acid) الذي يعطي الزبادي نكهته اللاذعة المميزة، كما أنه يحتوي على العديد من المكوّنات والعناصر الغذائية المميزة مثل: ^[1] [2]

• كميات عالية من البروتين.
• فيتامينات ب، مثل: فيتامين ب 12 وفيتامين ب 6.
• الكالسيوم.
• المغنيزيوم.
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.

فوائد الزبادي

يتميز الزبادي باحتوائه على البكتيريا المفيدة للصحة والتي تُدعى بالبروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics)، تعزّز بكتيريا البروبيوتيك صحة الجسم ، كما يساعد المحتوى الغني بالعناصر الغذائية للزبادي على منحك العديد من فوائده المميزة عند تناوله مثل:^[2][3]

1. المساعدة في تسريع الشفاء من بعض الأعراض الهضمية، مثل: الإصابة الإسهال، والإمساك ومرض التهاب الأمعاء المزمن، والقرحة الهضمية.
2. زيادة كثافة العظام بسبب المحتوى العالي للزبادي من الكالسيوم والبروتين.
3. تقوية الجهاز المناعي، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
4. يقلل من مخاطر حدوث ارتفاع ضغط الدم.
5. الشعور بامتلاء المعدة وانخفاض شعور الجوع المستمر.
6. الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
7. تقليل نسبة الكولسترول الضار.

فوائد الزبادي للرضع

يعدّ الزبادي أحد الأطعمة المميزة التي يمكن إضافتها للرضّع دون عمر السنة بمقدار ربع كوب مرة أو مرتين في اليوم، وأهم مميزات تناوله  للرضّع:  ^[4]

1. يحتوي على الكالسيوم، والبروتين، والفوسفور، والدهون التي تساعد وتدعم نمو الطفل السريع.
2. تساعد البكتيريا المفيدة في اللبن على تسهيل هضم سكر اللاكتوز والبروتين في الزبادي.
3. يعد الملمس الكريمي للزبادي مستساغ من قبل الرضيع، كما يساعده في تهدئة ألم التسنين (بزوغ الأسنان).
4. يمكن مزجه  مع العديد من الأطعمة الأخرى لعمل وجبة صحية متكاملة، مثل: التفاح المهروس، أو الموز المهروس، أو الفواكه المهروسة، أو البطاطا الحلوة المطبوخة.

فوائد الزبادي للأطفال

يعتبر وجبة غذائية صحية مميزة للبالغين والصغار على حدّ سواء من خلال تقديمه للعديد من الفوائد للأطفال: ^[5]

1. غني بالكالسيوم الضروري لنمو الأطفال وتعزيز النمو الصحي للعظام والأسنان.
2. يحسّن الهضم لدى الأطفال، ويقلل من حدوث المشاكل الهضمية شائعة الحدوث لديهم مثل الإسهال.
3. يحتوي على نسبة عالية من البروتين المهم لصحة ونمو عضلات الأطفال.
4. يحدّ  من الشعور بالجوع لدى الأطفال؛ ممّا يقلل من مخاطر السمنة لديهم.

فوائد الزبادي للمرأة

يعدّ الزبادي من الأطعمة المهمة لتعزيز صحة المرأة والوقاية من الإصابة ببعض الأمراض، فكما يساعد المحتوى العالي من الكالسيوم والمغنيزيوم في الزبادي على تقوية عظام المرأة وحمايتها من الإصابة بهشاشة العظام مع التقدّم بالسن، يؤمن تناوله بانتظام من قبل المرأة انخفاضاً في حدوث عدوى الفطور المهبليّة المسببّة من قبل فطور الكانديدا (بالإنجليزية: Candida)، والتي تعد من الإصابات الشائعة للنساء المصابات بمرض السكري.^[3]

فوائد الزبادي للكبد

يعد الزبادي من أهم المصادر الطبيعية للبكتيريا النافعة أو البروبيوتيك، والتي تتميز بأهميتها الكبيرة لصحة الكبد، حيث يعمل على: ^[6]

•  تخفيض مستويات الدهون في الكبد.
• تقليل فرصة الإصابة بتلف الكبد.
• تنظيم نسبة الدهون في الدم.
• يخفض تناوله من خطر الإصابة بأمراض الكبد.
• يساعد المحتوى العالي من الكالسيوم على زيادة تكسير الدهون في الجسم.

فوائد الزبادي للقولون

يوجد ارتباط بين انخفاض خطر الإصابة بالنمو السرطاني في القولون والمستقيم مع زيادة استهلاك الزبادي، خاصّةً لدى الرجال، حيث يفيد تناول وجبتين أو أكثر منه خلال الأسبوع بانخفاض فرص الإصابة بالأورام الخبيثة في القولون، كما يساعد بتقليل نموّ الأورام الحميدة من خلال التأثير المضاد للالتهاب للزبادي على الغشاء المخاطي للقولون. ^[7]

فوائد الزبادي قبل النوم

يمكن الاستفادة من الخصائص المميزة للزبادي في علاج الأرق قبل النوم، حيث يحتوي الزبادي على الحمض الأميني التربتوفان (بالإنجليزية: Tryptophan) الذي يستعمله الجسم لإنتاج بعض النواقل العصبية المساعدة على الاسترخاء والنعاس، مثل: السيرتونين (بالإنجليزية: Serotonin) وهرمون الميلاتونين (بالإنجليزية: Melatonin)، كما أنّه وجبة سهلة الهضم؛ لذلك سيعدّ خياراً جيداً أن تتناول كوب من الزبادي قبل الخلود للفراش لتحسين جودة النوم. ^[8]

أضرار الزبادي

قد بسبب تناول الزبادي أعراضاً هضمية مزعجة لبعض الأشخاص؛ خاصّة اللذين يعانون من بعض الحالات الصحيّة مثل حالة عدم تحمل اللاكتوز (صعوبة في هضم سكر اللاكتوز الموجود في اللبن) أو بحال وجود حساسيّة تجاه منتجات الحليب، تشمل هذه الأعراض:  ^[2] 

• الإصابة بالإسهال.
• انتفاخ البطن.
• تراكم الغازات.
• تشنجات البطن.

 الزبادي صديق السفرة المنزلية الذي يضيف الطعم اللذيذ للوجبات، بالإضافة إلى غناه بالعناصر الغذائية المميزة لصحة الرضّع والأطفال والمرأة، كما أن فوائد الزبادي مثبتة في تحسين صحة القولون والكبد وتحسين جودة النوم، فلا تتردد بإضافته إلى وجباتك اليومية لتنعم بصحّة أفضل.