فوائد البصل لدعم صحة القلب وتعزيز المناعة

ينتمي البصل (بالإنجليزية: Onion) إلى عائلة خضراوات الأليوم (بالإنجليزية: Allium)، التي تحوي أيضاً الثوم والكراث (بالإنجليزية: Leeks)، والثوم المعمر (بالإنجليزية: Chives)، حيث تشتهر هذه الخضراوات بطعمها اللاذع ورائحتها القوية، لكنها تمتلك أيضاً فوائد عديدة لصحة الإنسان؛ لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن المتنوعة، حيث استخدم البصل منذ القدم في علاج الصداع والتهاب الفم وأمراض القلب.

نتناول بشيء من التفصيل في مقالنا هذا فوائد البصل لصحة القلب، وتعزيز المناعة، وتأثيره الإيجابي على البشرة والشعر.

فوائد البصل

يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، ويعد مادة غنية بالمعادن، والفيتامينات، والألياف المفيدة للجسم، وفيما يلي أهم فوائده: ^[1]  

البصل غني بالعناصر الغذائية

يعد هذا النبات ذو النكهة والرائحة المميزة من الخضروات التي تحتوي على عناصر غذائية لها أهميتها للجسم مثل:^[1]

1. فيتامين ج المفيد لصحة الجهاز المناعي، وإفراز الكولاجين المفيد للجلد والبشرة، وإصلاح الأنسجة المتضررة.
2. فيتامين ب المفيد في عمليات الاستقلاب والتمثيل الغذائي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، ووظائف الأعصاب.
3. البوتاسيوم المفيد لصحة العضلات، وعمل الكلى، وتوازن السوائل في الجسم، وانتقال الإشارات العصبية.

البصل مفيد لصحة القلب

تعد مضادات الأكسدة والالتهاب الموجودة به مفيدة لصحة القلب، حيث تعمل على:^[1]

1. تناول مادة الأنثوسيانين (بالإنجليزية: (Anthocyanins وهي أصباغ نباتية تعطي البصل الأحمر لونه الغامق، يقلل من احتمال الإصابة بنوبات قلبية بنسبة 14% للرجال، و32% للنساء.
2. خفض مستويات الكوليسترول والشحوم الثلاثية في الدم.
3. الحد من عوامل الإصابة بأمراض القلب وتكون الجلطات.
4. التقليل من ضغط الدم.

يحتوي على نسبة عالية من مضادة الأكسدة

يعتبر البصل مضاداً للأكسدة قوي المفعول، وهي العملية التي تسبب تلف في الخلايا وتسبب أمراضاً عديدة، مثل: السكري، والسرطان، وأمراض القلب، حيث أنه يحتوي على حوالي 25 نوعاً مختلفاً من مضادات الأكسدة.^[1]

البصل مقاوم للسرطان

يفيد تناوله في تقليل نسبة الإصابة بأنواع معينة من السرطان، حيث أظهرت النتائج أن:^[1]

1. يحتوي على الكبريت ومضادات الأكسدة التي تقلل من نمو الورم السرطاني ويبطئ من انتشاره.
2. يقلل من احتمال الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 15٪.
3. يقلل من احتمال الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 22٪.

يساعد على التحكم في سكر الدم

يحتوي البصل على مركبات مضادة لداء السكري، مثل: الكبريت، والكيريستين (بالإنجليزية: (Quercetin، حيث يتفاعل الكيريستين مع الأمعاء الدقيقة، والبنكرياس، والعضلات الهيكلية (بالإنجليزية: (Skeletal muscles، والأنسجة الدهنية والكبد، للتحكم في نسبة السكر في الدم في الجسم كله.^[1]

يعزز كثافة العظام

إن الاستهلاك اليومي للبصل من قبل النساء اللائي يمررن في فترة انقطاع الطمث أو اجتازوها، يقلل من احتمالية الإصابة بكسر في عظام الورك بنسبة 20 ٪عن باقي النساء، حيث أنه يعمل على تقليل الأكسدة في الجسم وتعزيز كثافة العظام؛ مما يقلل من الإصابة بهشاشة العظام.^[1]

مضاد للبكتيريا

يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا، حيث يعمل الكيريستين المستخلص من البصل على محاربة أنواع من البكتيريا، مثل:^[1]

1. المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA)، وهي بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية تسبب التهابات في أجزاء مختلفة من الجسم.
2. منع نمو البكتريا الحلزونية (بالإنجليزية: H. pylori)، وهي بكتيريا مرتبطة بقرحة المعدة وبعض أنواع سرطانات الجهاز الهضمي.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

يعد مصدراً غنياً للألياف الغذائية، والبروبيوتيك أو البكتيريا النافعة (بالإنجليزية: Prebiotics)، وهي نوع من البكتيريا المفيدة لصحة الأمعاء؛ مما يساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي.^[1]

فوائد البصل للمناعة

يعمل على تقوية الجهاز المناعي من خلال طرق عديدة: ^[2]  

1. تعمل مادة الكيريستين الموجودة فيه على تقليل الحساسية وذلك من خلال منع جسمك من إنتاج مادة الهيستامين (بالإنجليزية: (Histamine المسؤولة عن أعراض الحساسية.
2.  يساعد تناول البصل الطازج على التخلص من بكتيريا الفم التي تسبب التهابات الفم واللثة وتسوس الأسنان، وذلك بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا.
3. يدعم فيتامين ج المتوفر به الجهاز المناعي، من خلال محاربة الجذور الحرة والسموم التي يمكن أن تسبب أمراضاً كثيرة.
4. يعزز مناعة الجسم أيضاً بفضل محتواه من العناص الغذائية، مثل: مادة السيلينيوم، ومركبات الكبريت، و عنصر الزنك.
5. تساعد مركبات الكبريت الموجودة فيه على إزالة المخاط من الشعب الهوائية.
6. يساعد تناول البصل الطازج مع العسل على علاج السعال.
7. تخفيف وجع الرأس الناتج عن الحمى.

فوائد البصل للشعر

لا ينفع البصل في علاجات حالات الصلع أو أي مرض مرتبط بفقدان الشعر، لكن بالمقابل توجد آراء علمية تبين فائدة البصل في تقوية وحماية الشعر الموجود، حيث يحتوي العصير منه على الفوائد التالية: ^[3]  

1.  تعزيز إنتاج الكولاجين، الذي يعمل على إنتاج خلايا الجلد الصحية ونمو الشعر.
2.  زيادة تدفق الدم إلى بصيلات الشعر مما يعزز نمو الشعر.
3. منع الشيب المبكر وتقليل القشرة.
4.  التخفيف من تساقط الشعر.
5.  زيادة اللمعان في الشعر.

فوائد البصل للبشرة

يحتوي على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعطي فوائد متنوعة للبشرة مثل: ^[4]  

1. علاج حب الشباب من خلال تدليك الوجه باستخدام عصير البصل؛ حيث أنه يساعد على محاربة البكتيريا المسببة لحب الشباب.
2. الحصول على بشرة أكثر إشراقاً من خلال التخلص من طبقات الجلد الميتة والباهتة.
3. تقليل التجاعيد في البشرة حيث يمكن تدليك البشرة بعصير البصل باستخدام قطنة.
4. حماية البشرة من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية.
5. إزالة البقع والعلامات والتصبغات من البشرة.

فوائد البصل الأخضر

يحتوي البصل الأخضر على مزيج من فوائد البصل العادي والخضروات الورقية، مثل: السبانخ والسلق، ومن أهم هذه الفوائد نذكر التالي: ^[5]  

1. غني بالفيتامينات: يحتوي على فيتامين ك المفيد لتخثر الدم، وفيتامين أ، وفيتامين ب، و حمض الفوليك وهو فيتامين يحتاجه الجسم لصنع ال (DNA) وخاصة للمرأة الحامل.
2. يعزز صحة العظام: لغناه بالبوتاسيوم و فيتامين ك؛ مما يساعد في الحفاظ على صحة العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
3. تقليل خطر الإصابة بالسرطان: إن خضراوات الأليوم التي ينتمي إليها نباتنا هذا، تحوي عناصر مفيدة للحماية ضد الإصابة بالسرطان، مثل: سرطان المعدة، والرئة، والقولون، والمستقيم، وسرطان عنق الرحم والبروستات.
4. يقلل من السمنة والأمراض ذات الصلة: مضادات الأكسدة الموجودة في البصل الأخضر تعمل على محاربة السمنة المفرطة والأمراض المرتبطة بها، مثل: ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والسكري.
5. غني بالألياف: البصل الأخضر غني بالألياف المفيدة للجسم، كما أنه يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول.
6. مضاد للبكتيريا: ​​​​​​المواد المستخلصة منه تحوي خصائص مضادة للبكتيريا، حيث تساعد على قتل البكتيريا، والفطريات، والفيروسات في الجسم.
7. حماية الجسم: تحمي مضادات الأكسدة الموجودة فيه خلايا الجسم من التلف، وتحارب الجذور الحرة وهي مواد تسبب الأمراض في الجسم وخاصة الأمراض المزمنة، تفقد مضادات الأكسدة بعض قوتها عند الطهي؛ لذلك ينصح بتناول البصل الطازج.

إن اتباع نظام غذائي يحتوي على البصل أمر مفيد لصحة الجسم بالكامل، حيث يمكن الحصول على فوائد البصل الصحية عند إضافته إلى السلطات والأطعمة المختلفة للحصول على قيمته الغذائية من جهة، والتمتع بطعمه الحار الذي يضفي نكهة إلى الأكل من جهة أخرى.