طريقة عمل بسكويت الشوفان للدايت

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف، والتي تستغرق وقتاً طويلاً للهضم، وبالتالي تبقيك ممتلئاً وشبعاناً لفترة أطول، إنه ليس مجرد طعام إفطار بسيط، فهو خياراً جيداً للوجبات الخفيفة أيضاً، يمكن أن يكون خلط الشوفان المحمص مع مكونات أخرى مثل المكسرات والبذور؛ وجبة مثالية خفيفة صحية وأفضل بالتأكيد من تناول الوجبات الخفيفة المقلية مثلاً.. إليك طرق ومكونات بسكويت الشوفان للدايت.

بسكويت دقيق الشوفان الصحي:

تحتوي كل قطعة على: السعرات الحرارية: 111، الكربوهيدرات: 17 جم، البروتين: 2 جرام، الدهون: 4 جرام، الدهون المشبعة: 2 جم، الكوليستيرول: 13 ملغ، الألياف: 2 جرام، السكر: 8 جرام. ^[1]  

المكونات:

• كوب وربع شوفان.
• كوب دقيق القمح الكامل.
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة ونصف صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب عصير تفاح.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مذابة ومبردة.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب عسل.
• ثلث كوب رقائق شوكولاتة داكنة.
• ربع كوب زبيب.
• ربع كوب من الجوز النيء أو البقان المفروم أو ملعقتان إضافيتان من رقائق الشوكولاتة وملعقتان كبيرتان من الزبيب

طريقة التحضير:

• اخفقي الشوفان والطحين والبيكنج بودر والقرفة والملح في وعاء كبير.
• اخلطي عصير التفاح والزبدة والبيض والفانيليا والعسل حتى تمتزج في وعاء متوسط.
• يُسكب المزيج السائل في خليط الدقيق ويُقلب حتى يتجانس، أضيفي رقائق الشوكولاتة والزبيب والجوز، وضعيه في الثلاجة واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• ضعي رفاً في وسط الفرن وسخنيه مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، وضعي ورق الزبدة في صينية الفرن.
• أخرجي العجينة من الثلاجة (إذا كانت شديدة الصلابة، قد تحتاجين إلى تركها لمدة 5 إلى 10 دقائق).
• ضعي العجين باستخدام مغرفة أو ملعقة بسكويت، في صينية الخبز، مع ترك مساحة بينها، وقومي بتسطيح كل قطعة برفق.
• اخبزيها حوالي 9 إلى 10 دقائق، وضعي صينية الخبز على رف سلكي واتركي كوكيز الشوفان تبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين، ثم انقلي بسكويت الشوفان إلى الرف حتى تبرد تماماً.

  شاهدي أيضاً: دقيق جوز الهند

كوكيز الشوفان والزبيب:

تحتوي كل قطعة كوكيز على: السعرات الحرارية: 134، السكر: 5 جرام، صوديوم: 107 ملغ، الدهون: 7 جم، كربوهيدرات: 14 جم، الألياف: 2 جم، البروتين: 4 جرام. ^[2

المكونات:

• ربع كوب شوفان.
• ربع كوب جوز الهند مبشور.
• ربع كوب مسحوق بروتين الفانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة بذور شيا.
• ملعقة ونصف صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح البحر.
• نصف كوب زبيب.
• موزتان ناضجتان مهروستان.
• ربع كوب عصير تفاح.
• ربع كوب زيت جوز الهند المذاب غير المكرر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي ورق الزبدة في الصينية.
• اُمزجي الشوفان وجوز الهند المبشور ومسحوق البروتين وبذور الشيا والقرفة والملح.
• امزجي زيت جوز الهند والموز المهروس وعصير التفاح والفانيليا في وعاء آخر.
• اسكبي المكونات الرطبة على المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج جيداً وأضيفي الزبيب.
• شكلي عجينة بسكويت الشوفان بيديك على شكل كرات وسطحيها بيدك بشكل دوائر.
• اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية اللون.

كوكيز الشوفان الصحي بالشوكولاتة:

تحتوي كل قطعة بسكويت على: السعرات الحرارية: 138، كربوهيدرات: 16 جم، بروتين: 5 جمن الدهون: 10 جم، الدهون المشبعة: 3 جم، كوليسترول: 24 ملغ، الألياف: 2 جم، السكر: 8 جرام. ^[3]  

المكونات:

• 12 ملعقة كبيرة شوفان.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو.
• 4 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين مهروسة قليلاً.
• ملعقتان كبيرتان بذور الكتان.
• 4 ملاعق كبيرة كشمش أو زبيب أو فواكه مجففة أخرى.
• 4 ملاعق كبيرة سكر بني.
• بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً.
• 5 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة ذائبة.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ضعي ورق زبدة على صينية خبز كبيرة واتركيها جانباً.
• امزجي الشوفان، والكاكاو، والبذور، والكشمش، والسكر وبذور الكتان في وعاء كبير.
• اخفقي البيض برفق وأضيفي المكونات الجافة مع زبدة الفول السوداني والزبدة المذابة.
• قلبي حتى تمتزج جميع المكونات بالكامل.
• ضعي ملاعق من خليط البسكويت على صينية الخبز وسطحيها بيدك.
• اخبزيها في وسط الفرن لمدة 13 دقيقة.
• أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.

كوكيز الشوفان بزبدة الفول السوداني للدايت:

تحتوي كل قطعة كوكيز على: السعرات الحرارية:135، سكر: 5 جرام، دهون 9 جرام، كربوهيدرات: 13 جرام. ^[4]  

المكونات:

• كوبان شوفان.
• نصف كوب محلي.
• ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة، ملح البحر.
• بيضتان.
• ربع كوب زبدة غير مملحة طرية.
• ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي.
• كوب زبدة فول سوداني طبيعية، درجة حرارة الغرفة أو مسخن قليلاً.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهزي صينية الفرن بورق الزبدة.
• اخلطي المكونات ما عدا رقائق الشوكولاتة في وعاء متوسط الحجم.
• أضيفي رقائق الشوكولاتة.
• إذا كانت العجينة لزجة، اتركيها لمدة 5 دقائق أو ضعيها في الثلاجة.
• ضعي عجين بسكويت الشوفان في الصينية بواسطة مغرفة، وسطحيها بيدك لتشكيل دائرة.
• اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح جوانب كوكيز الشوفان ذهبية اللون.
• بعد إخراجها من الفرن، اتركي بسكويت الشوفان في الصينية لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد.

بسكويت الشوفان قليل الدسم:

قدمي هذه الكعكات المقرمشة والحلوة مع التفاح الطازج للحصول على وجبة خفيفة مغذية في أي وقت من اليوم. ^[5]  

المكونات:

• 200 جم شوفان.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان كبيرتان زبدة ذائبة.
• 75 مل ماء ساخن.
• طحين قمح كامل.
• التفاح للتقديم.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
• اخلطي الشوفان في محضرة الطعام حتى يصبح قوامه يشبه قوام الدقيق.
• أضيفي الملح والزبدة الذائبة، والماء الساخن ثم ابدئي في العجن بيديك لمدة 2-3 دقائق.
• شكليها على شكل كرة وقلبيها على سطح مرشوش بالطحين، ولفيها حتى سماكة 1/2 سم.
• قطعي على شكل حلقات باستخدام قطاعة بسكويت.
• اخبزيها حتى تجف وتتماسك حوالي 25-35 دقيقة، مع التقليب بعد 15 دقيقة. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد في الصواني قبل تقديمها مع التفاح.

  شاهدي أيضاً: وصفات مكسرات كيتو دايت

وختاماً استمتعي بهذه الوصفات اللذيذة لعمل بسكويت الشوفان للدايت... وأخبرينا ما الذي أعجبك منها عبر التعليق على المقال.