تعرف على أشهر الأطعمة التي تسبب الإمساك

يمثل استخدام الأدوية أو حتى الوصفات الطبيعية الخيار الأول لمعظمنا عندما نتعرض لأي مشكلة طبية، ويعد الإمساك واحداً من أشهر الأمراض التي اعتدنا على علاجها دون استشارة الطبيب، ولكن هل علمت يوماً أن جزء كبير من علاج الإمساك يكمن في تجنب كثير من الأطعمة المسببة له؟ تابع هذا المقال لتتعرف على قائمة تضم أشهر 10 أطعمة تسبب الإمساك.

الخبز الأبيض والإمساك

يحتوي الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض على كمية من الألياف أقل بكثير من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وتعد الألياف من أهم العناصر التي تساعد على الهضم، لهذا السبب ينبغي تضمين الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة في النظام الغذائي الخاص بمرضى القولون العصبي والإمساك المزمن لتسهيل عملية الهضم وتجنب تكرار الإصابة بالإمساك. ^[1]

 

الموز يسبب الإمساك

يحتل الموز مرتبة متقدمة في قائمة أشهر أطعمة تسبب الإمساك للأطفال، فبالإضافة إلى كونه الفاكهة المفضلة لدى الكثير من الأطفال، فهو يعد جزءاً هاماً من النظام الغذائي الذي ينصح به الأطباء مرضى الإسهال، يرجع ذلك إلى قدرته الكبيرة على إبطاء حركة الأمعاء، مما يعني ضرورة تجنب مرضى الإمساك تناول الموز خاصةً النوع الناضج، لأنه يحتوي على قدر كبير من السكريات القابلة للتخمر، وهي من أكثر العوامل التي تقلل من حركة الأمعاء وتزيد فرص الإصابة بالإمساك. ^[1]

الكاكا وعلاقتها بالإمساك

فاكهة الكاكا أو البرسيمون كما يطلق عليها أحياناً هي واحدة من أشهر الفواكه التي تسبب الإمساك عند الإفراط في تناولها، فهي تحتوي على مركبات تسمى التانينات التي تقلل من انقباض الأمعاء، لهذا السبب لا ينبغي تناول كميات كبيرة من الكاكا تجنباً للإصابة بأعراض الإمساك. ^[2]  

البيض والإمساك

يعد البيض من الأطعمة منخفضة الألياف، لذلك قد يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى المعاناة من أعراض الإمساك، كما تعد الحساسية من البيض من أشهر أنواع الحساسية الغذائية شيوعاً، لهذا السبب يشعر الكثيرون بصعوبة نسبية في هضم البيض دون أن يعلمون السبب الحقيقي وراء ذلك.^[1]

منتجات الألبان وعلاقتها بالإمساك

تمثل الإصابة بالتحسس من اللاكتوز وهو من مكونات لبن الأبقار أحد أهم أسباب الإصابة بالإسهال عند الأطفال والرضع، ولكن هناك بعض الدراسات الحديثة التي أثبتت وجود علاقة بين تناول بعض الرضع والأطفال للبن الأبقار وأعراض الإمساك المزمن، يرجع ذلك إلى إصابتهم بالتحسس من بروتينات لبن الأبقار، كما أوضحت نفس الدراسات وجود تحسناً كبيراً عند استبدال لبن الأبقار بلبن الصويا واختفاء أعراض الإمساك تدريجياً عند هؤلاء الأطفال. ^[2]

اللحوم الحمراء تسبب الإمساك

هناك العديد من الأسباب التي تجعل تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء خياراً غير مثالياً لمرضى الإمساك، فهي على عكس اللحوم البيضاء تحتوي على قدر كبير من الدهون التي تستهلك وقتاً أطول لهضمها، كما أن تناول اللحوم الحمراء بكثرة في وجباتك يأتي على حساب محتوى الألياف المتمثل في الخضروات الورقية والبقوليات والحبوب الكاملة، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بالإمساك. ^[2]

الأطعمة المقلية والإمساك

تعد الوجبات السريعة والأطعمة المقلية من أشهر أطعمة تسبب الإمساك عند الكبار والأطفال، فهي تحتوي على قدر كبير من الأملاح التي تقلل من المحتوى المائي للفضلات وتجعلها أكثر جفافاً، كما تؤدي النسبة المرتفعة من الدهون والمحتوى المنخفض من الألياف إلى تقليل استهلاكك اليومي من الخضروات والفواكه التي تحفز من حركة الأمعاء وتحسن مستوى الهضم. ^[2]

الأرز الأبيض والإمساك

هناك فرق كبير بين الأرز الأبيض والأرز البني، حيث يحتوي الأرز البني على النخالة والقشور التي تضم قدر كبير من الألياف التي تسهل عملية الهضم، بينما تزال تلك القشور من الأرز الأبيض مما يجعله من الأطعمة المسببة للإمساك، يكفي أن تعلم أن كوب واحد من الأرز البني يحتوي على 3.5 جرام من الألياف و5 جرامات من البروتين. ^[3]  

الشوكولاتة وعلاقتها بالإمساك

قد يكون هذا الخبر صادماً لعشاق الشوكولاته ولكنه نتاج بعض الدراسات التي أثبتت أن المحتوى الدهني العالي للشوكولاتة يساعد على الإبطاء من تقلصات الأمعاء ويؤدي إلى زيادة معدلات الإصابة بالإمساك، كما أثبتت نتائج نفس الدراسات أنه عند التحقق من الأطعمة التي تسبب الإمساك عند شريحة كبيرة من المرضى، كانت الشوكولاتة عنصراً مشتركاً في كثير من الحالات. ^[3]

الأطعمة المصنعة والوجبات المجمدة تسببب الإمساك

لا يمكننا أن نتحدث عن أشهر أطعمة تسبب الإمساك دون أن نذكر الأطعمة المصنعة والوجبات المجمدة، فهي مثل الوجبات السريعة تتميز بمحتوى منخفض من الألياف والعناصر الغذائية، كما تحتوي معظم تلك الوجبات على نسبة كبيرة من الدهون التي تعمل على إبطاء حركة الأمعاء وتقلل من معدلات الهضم الطبيعية. ^[3]

وفي النهاية ندرك جيداً الدور الهام الذي تلعبه الأدوية في علاج أعراض الإمساك، ولكن الأهم من ذلك هو التعرف على أشهر أطعمة تسبب الإمساك واستبعادها من النظام الغذائي تجنباً لتفاقم الأعراض ومنعاً لتكرار حدوثها.