الكوليسترول الضار والكوليسترول النافع والفرق بينهما

الكوليسترول هو شكل شمعي من الدهون ينتقل عبر الدم، وعلى الرغم من وجود الكثير من الدلالات السلبية المرتبطة بالكوليسترول، إلا أنه في الواقع مهم جداً لصحتنا.

نتناول من خلال السطور القادمة بعض المعلومات التي قد تهمك حول الكوليسترول الضار والكوليسترول النافع، كما نتطرق للفرق بين النوعين؛ فتابع معنا القراءة.

ما المقصود بالكوليسترول

ينتج الكبد الكوليسترول (بالإنجليزية: Cholesterol) وهو مادة دهنية شمعية كما ذكرنا سابقاً، ولأن الكوليسترول غير قابل للذوبان في الماء؛ فهو لن يستطيع التنقل عبر الدم منفرداً؛ لذلك ينتج الكبد أيضا نوعاً من البروتين الدهني (بالإنجليزية: Lipoprotein) الذي يحمل الكوليسترول عبر مجرى الدم، وأهم شكلين لهذا البروتين الدهني هو البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).

يستخدم الكوليسترول لأداء وظائف مهمة داخل الجسم، مثل بناء جدران خلايانا، وإنتاج الهرمونات، وصنع فيتامين د، نظراً لأن الكوليسترول مهم جداً للصحة، فليس من المستغرب أن ينتج جسمنا غالبية الكوليسترول الذي يحتاجه في الجسم، لذلك نحن نطلب فقط كميات صغيرة من الكوليسترول من المصادر الغذائية.^[1][3]  

الكوليسترول الجيد (HDL)

1. ينتقل الكوليسترول عبر الدم على شكل بروتينات خاصة تعرف باسم البروتين الدهني.
2. أحد هذه الأنواع من البروتينات الدهنية يسمى (HDL)، أو البروتين الدهني عالي الكثافة.
3. يمتص البروتين الدهني عالي الكثافة الكوليسترول الضار، ويأخذه إلى الكبد حيث يتم طرده من الجسم.
4. يُعرف البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) بالكوليسترول الجيد، لأنه يساعد على إزالة الأشكال الأخرى من الكوليسترول الأكثر ضرراً من الدم.
5. على الرغم من أن ارتفاع الكوليسترول يمثل مشكلة صحية بحد ذاته، فمن الممكن أيضاً أن يكون لديك القليل جداً من الكوليسترول الحميد.
6. يلعب (HDL) دوراً مهماً في تقليل كمية الكوليسترول السيء في مجرى الدم، مما يحميك من مخاطر مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.
7. على الرغم من أن ارتفاع الكوليسترول يمثل مشكلة صحية بحد ذاته، فمن الممكن أيضاً أن يكون لديك القليل جداً من الكوليسترول الحميد.
8. أنت بحاجة إلى (HDL) للحفاظ على مستوى صحي من الكوليسترول في مجرى الدم.
9. ترتبط المستويات المرتفعة من كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وله تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
10. يساعد وجود مستويات عالية من (HDL) في نقل الكوليسترول السيء من الشرايين إلى الكبد، حيث يمكن للجسم استخدامه أو التخلص منه.
11. بينما تلعب الجينات دوراً بالتأكيد، هناك العديد من العوامل الأخرى التي تؤثر على مستويات الكولسترول الجيد (HDL) لديك.^[1][2]  

ما هو الكوليسترول الضار (LDL)

1. يُطلق على البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الكوليسترول الضار.
2. ينتقل الكوليسترول الضار إلى الشرايين.
3. ارتفاع الكولسترول الضار لديك سوف يسبب تراكمه على جدران الشرايين.
4. يُعرف التراكم أيضاً باسم لويحة الكوليسترول، بحيث يمكن أن تضيق هذه اللويحة الشرايين؛ وتحد من تدفق الدم؛ وتزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم.
5. وإذا كانت هذه الجلطة الدموية تسد شرياناً في قلبك أو دماغك، فقد تسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
6. قد يؤدي تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة والدهون المتحولة؛ إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول السيئ في الدم.
7. يمكن أن تسهم عوامل نمط الحياة الأخرى أيضاً في ارتفاع الكوليسترول، وتشمل هذه العوامل عادة التدخين القاتلة والخمول.
8. يمكن أن تؤثر العوامل الوراثية أيضاً على فرص إصابتك بارتفاع الكوليسترول الضار (LDL)، بحيث تنتقل الجينات من الآباء إلى الأبناء.
9. ترشد بعض الجينات جسمك إلى كيفية معالجة الكوليسترول والدهون، وإذا عانى والداك من ارتفاع نسبة الكوليسترول السيء، فأنت أكثر عرضة للإصابة به أيضاً.
10. لكن ارتفاع الكوليسترول عن فرط كوليسترول الدم العائلي في حالات نادرة، ويمنع هذا الاضطراب الجيني جسمك من إزالة البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكولسترول الضار).
11. وفقاً لأبحاث الجينوم البشري، فإن معظم البالغين المصابين بهذه الحالة لديهم مستويات كوليسترول إجمالية أعلى من 300 مجم / ديسيلتر ومستويات (LDL) أعلى من 200 مجم / ديسيلتر.
12. قد تزيد الحالات الصحية الأخرى أيضاً، مثل قصور الغدة الدرقية ومرض السكري، من خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول والمضاعفات ذات الصلة.
13. لا يمكن السيطرة على عوامل الخطر الجينية لارتفاع الكوليسترول الضار، ومع ذلك يمكن إدارة عوامل نمط الحياة التي تفاقم مشكلة ارتفاع (LDL).^[3]

تقليل خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول السيئ

• استهلاك أطعمة تخفض الكولسترول الضار، حيث تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهن الحيواني المهدرج أو المعالج صناعياً.
• تناول نظاماً غذائياً غنياً بالألياف.
• تجنب استهلاك الكحول المفرط.
• حاول الحفاظ على وزن صحي.
• مارس المشي والرياضة بشكل يومي.
• الإقلاع عن عادة التدخين.

الفرق بين الكوليسترول الجيد والضار

1. الاختلاف الأساسي بين الكوليسترول الجيد والسيئ هو تكوينهما، بما أن الكوليسترول عبارة عن دهون، فلا يمكن أن يذوب في مجرى الدم.
2. عندما يدخل الكوليسترول الجديد إلى الدم، يرسل الجسم جزيئات بروتين شبيهة بالبروتينات تلتصق بالكوليسترول وتوجهه عبر مجرى الدم.
3. عندما يحتوي هذا المركب المتشكل حديثاً على كمية صغيرة فقط من هذه البروتينات التجريبية، يطلق عليه اسم البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، أو الكولسترول السيئ.
4. على العكس من ذلك، عندما يحتوي المركب على كميات كبيرة من البروتينات، فإنه يُعرف بالبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، أو الكوليسترول الجيد.
5. يؤثر محتوى البروتين في هذا المركب على طريقة عمل المركب؛ مما يؤدي إلى الاختلاف الثاني بين الكوليسترول الجيد والسيئ.
6. يتحرك الكوليسترول الضار (LDL) عبر الدم؛ ويترك لويحات أو رواسب صلبة على جدران الشرايين.
7. تضيق اللويحة ممرات الشرايين؛ مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وبجلطات الدم والنوبات القلبية.
8. من ناحية أخرى، يبدو أن الكوليسترول الجيد (HDL) يعمل بشكل مختلف تماماً.. فهو يعمل كنوع من مكنسة الشرايين التي تزيل الكوليسترول الزائد أثناء انتقاله عبر مجرى الدم.
9. يتم نقل هذا الكوليسترول الزائد إلى الكبد ثم التخلص منه.
10. قد يزيل الكوليسترول الجيد بعض اللويحات الشريانية المترسبة من الكوليسترول السيئ.^[4]  

يمكن للطبيب تقديم المشورة حول تحسين هذه النتائج، بحيث تشمل تقنيات تحسين الكوليسترول الشائعة اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول والدهون المشبعة، والعمل على فقدان الوزن الزائد، والإقلاع عن التدخين، وممارسة الرياضة والنشاط البدني بانتظام.