الجوز عين الجمل وفوائده وأضراره

الجوز أو عين الجمل (بالإنجليزية: Walnut) من أهم المكسرات وأشهرهم على الإطلاق في العالم كله، وأكثرهم فائدة للجسم للكبار والصغار، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للصحة، تعرف في هذا المقال على الجوز عين الجمل وفوائده العديدة.

ما هو الجوز عين الجمل

الجوز هو نوع من الجوزيات ذات القشرة الصلبة والقوية، ويشبه لب ثمرة الجوز إلى حد ما دماغ طفل صغير وهو ذو طعم حلو ولذيذ، وقد عرف منذ 8000 عام، وله عدة أنواع أشهرهما الجوز الإنجليزي والجوز الأسود، وتأتي مكسرات الجوز أيضاً من كاليفورنيا والصين، وتؤكل كما هي بعد تقشيرها أو تضاف إلى الحلويات والكعك. ^[1]  

فوائد الجوز عين الجمل

يحقق تناول جوز عين الجمل العديد من الفوائد الصحية ومن أهم تلك الفوائد التالي: ^{[2] [3]}  

فوائد عين الجمل للقلب

ذا أردت الحفاظ على قلبك بصحة جيدة فعليك تناول عين الجمل الجوز الغني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة، وتقلل تلك الأحماض الدهنية من مستويات الكوليسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية. ^{[2] [3]}

كما يقلل الجوز أيضاً ارتفاع ضغط الدم مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية، ولكونه غنياً بالمعادن والفيتامينات فإنه يحافظ على صحة كبار السن. ^[2]

يحمي من الإصابة بحصى المرارة

أثبتت بعض الدراسات الأمريكية على مدار عشرين عاماً أن تناول النساء للجوز بانتظام يقلل خطر تشكل الحصيات في المرارة بالتالي يقلل من مخاطر استئصالها. ^[3]

يقوي العظام

الجوز غني بالمعادن التي تحتاجها العظام مثل النحاس الضروري لكثافة العظم والمنغنيز الذي يمنع ترقق العظام، والمغنسيوم الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام؛ لذا يفضل تناوله من أجل تحسين كفاءة العظام. ^[3]

يعزز صحة الأمعاء

أثبتت بعض الدراسات أن تناول عين الجمل بانتظام يعزز البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ويسهل الهضم، إذ إن صحة الأمعاء ترتبط بصحة البكتريا، والتي من الممكن أن تزيد من الالتهابات وتزيد من خطر السمنة في حال حدوث خلل في تركيب تلك الميكروبات. ^[3]

يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

يساهم تناوله بانتظام في تقليل خطر إصابتك بالسرطان لا سيما سرطان الثدي والبروستاتا وسرطان القولون والمستقيم، وذلك لغناه بمضادات الأكسدة. ^[3]

التحكم في مستويات السكر في الدم

يساعد تناوله بانتظام في التحكم بمستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري، أما في حالة الإصابة بالسكري من النوع الثاني فإنه أيضاً يساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم. ^[3]

يحسن الدماغ

تناوله بانتظام يساعد في تحسين صحة الدماغ وأيضاً تقوية الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بضعف الذاكرة أو الزهايمر، فالجوز غني بالدهون المتعددة غير المشبعة والبوليفينول وفيتامين ه الذي تساعد في تقليل الأضرار التأكسدية والالتهابات في دماغك. ^[3]

يعزز الخصوبة عند الرجال

يساعد تناوله على تعزيز الخصوبة لديك من خلال زيادة عدد الحيوانات المنوية السليمة بالتالي زيادة قدرتك على الإنجاب. ^[3]

فوائد عين الجمل للرجيم

تساعد مكسرات الجوز في الرجيم وإنقاص الوزن الزائد من خلال ما يلي: ^[4]  

1. تعزيز صحة الأمعاء: نتيجة تحفيزها للبكتيريا فإنها تساعد على هضم الطعام بشكل صحيح والتحكم في وزنك.
2. تحتوي على سعرات حرارية جيدة: وفق العديد من الدراسات، فإن الطاقة الممتصة من الجوز أقل مما هو متوقع بناءً على العناصر الغذائية.
3. التحكم في الشهية: تناول الجوز يساعد في السيطرة على الجوع المبكر، ويمكن أن يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت ويحد من رغبتك في تناول الأطعمة غير الصحية.

فوائد عين الجمل للحمل

يساعد تناوله بانتظام أثناء الحمل في تحقيق الفوائد الصحية التالية: ^[5]  

• غني بالأوميغا 3 الدهنية: لذا فإنه مفيد للأم وللجنين فهي تحفظ نشاط خلايا المخ، وتساعد في نمو الرؤية الجنين.
• جيد للقلب: لغناه بالأرجينين وهو حمض أميني يساعد على استرخاء الأوعية الدموية الضيقة ويحفز تدفق الدم؛ لذلك، فهو يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وينظم مستويات الكوليسترول في الجسم.
• غني بمضادات الأكسدة: فهو يحميك ويحمي الجنين من أضرار الجذور الحرة، ويمكن أن يؤدي تناوله إلى تحسين المناعة وزيادة الحماية من الالتهابات.
• غني بحمض الفوليك: فهو يساعد في نمو الدماغ والجهاز العصبي للطفل، كما أنه يقلل من مخاطر عيوب الأنبوب العصبي والتشوهات الخلقية لدى الطفل.
• يساعد على النوم: لغناه بالميلاتونين الضروري في الثلث الثالث من الحمل.
• يقي من الاكتئاب: لغناه بالأوميغا 3 الذي يساعد على تحسين صحتك الجسدية والعاطفية للأم.
• يساعد في التحكم في زيادة الوزن الزائد: لغناه بالبروتين والألياف الذي يجعلك تشعر بالشبع وتقلل كمية الطعام التي تتناولها.
• غني بالنحاس: الذي يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء وإصلاح الأنسجة ونمو الجنين وتطوره.

فوائد عين الجمل للنفاس

إذا كنت في فترة النفاس فيمكنك تناوله فهو يؤمن لك العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لاستعادة نشاطك، كما أنه يسرع شعورك بالشبع ما يجعلك تتحكمين بوزنك خلال هذه الفترة. ^[6]  

فوائد عين الجمل للأطفال

• يحسن صحة الدماغ: لاحتوائه على حمض الفوليك بالإضافة إلى أوميغا 3، وكلاهما يساعدان في نمو دماغ الطفل، وتحسين قوة الدماغ من خلال زيادة الذاكرة وتعزيز نشاط خلايا الدماغ.
• غني بالمعادن الضرورية لنمو الطفل: مثل المغنسيوم والبوتاسيوم والفولات والكالسيوم والزنك والسيلينيوم.
• غني بمضادات الأكسدة: التي تساعد جسم الأطفال على التخلص من المواد السامة.
• يحافظ على وزن صحي لطفلك: إذا أُكل بكميات مناسبة. ^[7]  

كم حبة عين الجمل تؤكل في اليوم

يمكنك تناول 30 غراماً من الجوز أي ما يعادل 10 حبات كي تظفر بفوائده الصحية من دون أن تصاب بأي آثار جانبية. ^[8]  

أضرار عين الجمل

رغم الفوائد الجمة لهذا النوع من المكسرا إلا أن تناوله قد يسبب بعض الآثار الجانبية في الحالات التالية: ^[2]

• الإكثار من تناوله قد يسبب الإسهال.
• قد يسبب ظهور أعراض الحساسية لمن يعانون من تحسس تجاهه.

الجوز عين الجمل مفيد جداً للصحة لكافة الأشخاص ويؤثر بإيجابية على جميع أجزاء الجسم، ولكن عندما يؤكل بمقدار محدد، أما الإكثار منه فقد تسبب مشكلات كثيرة؛ لذا تناوله باعتدال.