أنواع الفواكه وفوائدها

تمتاز الفاكهة بألوانها الزاهية وطعمها السكري اللذيذ بالإضافة إلى احتوائها على العديد من القيم الغذائية المفيدة وستتناول مادتنا أنواع الفواكه وفوائدها العامة على الصحة.

أنواع الفواكه

يوجد ثلاثة تصنيفات رئيسة للفاكهة وهي الفاكهة البسيطة والفاكهة المجمعة والفاكهة المتعددة وتعتبر الفاكهة البسيطة هي الشائعة باسم فواكه وتقسم أنواع الفواكه على النحو التالي ^[1]:

• ثمار مفردة النواة (Drupes): يوجد داخل الفاكهة بذرة صلبة جداً مثل الكرز والخوخ والمشمش.
• الثمار اللبية (Berries): مثل التوت والفراولة والعليق والعنب.
• الثمار (Pomes): وتشمل الفاكهة التي تنبت على الأشجار المثمرة مثل التفاح والكمثرى.
• الثمار والفاكهة اللبية (Hesperidium): وهي ثمار ذات لب وتحتوي قشرة قابلة للفصل مثل البطيخ والحمضيات بأنواعها.

  شاهدي أيضاً: الفوائد الصحية للخضراوات والفواكه

فوائد الفواكه العامة

يضمن تناول الفواكه تحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض ومن فوائد الفواكه العامة ^{[2]   [3]}:

• مصدر للعناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والبوتاسيوم.
• مصدر للفيتامين (C) الضروري لعمل جهاز المناعة ولإصلاح جميع أنسجة الجسم.
• منخفضة السعرات الحرارية ما يساعد على الحفاظ على جسد صحي ورشيق.
• تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
• الوقاية من أنواع معينة من السرطان.
• تقلل خطر الإصابة بالالتهابات.
• تقلل الفاكهة من خطر الإصابة بمرض السكري.
• تساعد بعض الفاكهة على الحفاظ على ضغط دم صحي.
• غنية بالألياف المهمة لوظيفة الأمعاء السليمة ما يقلل من الإمساك.
• تساعد الألياف في الفاكهة على الشعور بالشبع وبالتالي استهلاك سعرات حرارية أقل.
• تحتوي حمض الفوليك (Folic Acid) الذي يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء.
• تعتبر الفاكهة مصدراً ممتاز للفيتامينات والمعادن الأساسية.
• تحتوي مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة المفيدة للصحة.
• تعتبر الفواكه منخفضة الدهون والصوديوم ولا تحتوي كوليسترول.

فواكه ترفع ضغط الدم المنخفض

لا يوجد فواكه ترفع ضغط الدم المنخفض فهي مفيدة للصحة ويمكن الاعتماد على بعض أنواع الفاكهة لخفض ضغط الدم المرتفع ومنها ^[4]:

• الحمضيات مثل البرتقال والليمون الغنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تحافظ على صحة القلب.
• التوت والفريز والعنب التي تحتوي أصباغ تعطيها لونها وتعمل كمضادات أكسدة تساعد على خفض ضغط الدم.

قد تتداخل الفواكه التي تخفض ضغط الدم مع بعض الأدوية لذلك يجب استشارة الطبيب قبل إضافتها إلى الحمية الغذائية.

فواكه غنية بالحديد

بعض الفواكه غنية بالحديد الضروري لوظائف الجسم ويمكن بتناولها الحفاظ على المستوى الصحي للهيموغلوبين (Haemoglobin) في الدم وبالتالي تجنب الإصابة بفقر الدم وأهمها ^[5]  :

• التفاح.
• الموز.
• الرمان.
• التوت.
• الفراولة
• الليمون
• الفاكهة المجففة مثل الزبيب والتمر والمشمش.

فواكه تقوي المناعة

يعمل الغذاء الصحي على تقوية جهاز المناعة وبالتالي الوقاية من نزلات البرد والالتهابات ويوجد فواكه تقوي المناعة ومنها ^[6]  :

• الحمضيات: الغنية بفيتامين (C) الذي يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء الأساسية لمكافحة العدوى والمساعدة على التعافي من نزلات البرد ومن أمثلة الحمضيات الليمون والبرتقال واليوسفي والجدير بالذكر أن الجسم لا ينتج فيتامين (C) ولا يخزنه لذلك يجب تناول الفواكه الغنية بالفيتامين بصورة يومية.
• فاكهة البابايا: التي تحتوي على كمية جيدة من فيتامين (C) بالإضافة إلى إنزيم هضمي يسمى (غراء) ويتميز بتأثير مضاد للالتهاب وتحتوي البابايا أيضاً على البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك.
• فاكهة الكيوي: التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم ومنها كمية مناسبة من فيتامين (C) بالإضافة إلى حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين (K).

فواكه لمرضى السكري

تعد الفاكهة مصدراً غنياَ بالسكريات ولكن تعتبر معظم أنواعها مناسبة لمرضى السكري وذلك بشرط تناولها بشكلها الطبيعي وباعتدال، ويجب تجنب عصائر الفاكهة والفاكهة المعلبة أو المجففة أو المفرزة لأنها تحتوي على سكر مضاف وتستطيع الأمعاء امتصاصها بسرعة ما يرفع نسبة السكر في الدم ومن أفضل فواكه لمرضى السكري ^[7]:

• التفاح.
• الأفوكادو.
• الموز.
• الكرز.
• العنب.
• الخوخ.
• الكيوي.
• الإجاص.
• البرتقالي.
• الفراولة.

فواكه الرجيم

تعتبر الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ما يجعلها غذاءً مناسباً للحمية ومن أهم فواكه الرجيم ^[8]:

• التفاح الأخضر: المنخفض في السعرات الحرارية والغني بالألياف ما يعزز الشعور بالشبع ويدعم فقدان الوزن.
• غريب فروت: الذي يحتوي على نسبة منخفضة جداً من السعرات الحرارية ما يجعله وجبة خفيفة صحية.
• التوت: المليء بالفيتامينات المهمة والمتضمن تأثير إيجابي على مستوى الكوليسترول كما يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
• الكيوي: ويحتوي كمية عالية من الألياف الأساسية التي تعزز الشعور بالشبع.
• البطيخ: المنخفض جداً في السعرات الحرارية والذي يحتوي على نسبة عالية من الماء.

فواكه لحرق الدهون

تعزز الفواكه عملية حرق الدهون وخسارة الوزن بسبب خصائصها المفيدة للصحة ونذكر تالياً فواكه لحرق الدهون ^[9]:

• التفاح الغني بالفلافونويد (flavonoids) وهي مركبات عضوية قابلة للانحلال في الماء بالإضافة إلى الألياف الصحية المساعدة على حرق الدهون.
• الطماطم التي تعتبر من الفواكه وتدفع الجسم إلى حرق الدهون عن طرق تحفيزها لإنتاج الحموض الأمنية التي تتحكم في الأحماض الدهنية واستقلاب الطاقة.
• الجوافة الغنية بالألياف والتي تطلق السكر بصورة بطيئة في الدم.
• الفراولة المنخفضة السعرات الحرارية والتي تساهم في خسارة الوزن.

فواكه عالية السكر

بالعموم تعتبر الفواكه مصدراً جيداَ للسكريات ما يعطيها المذاق الحلو والمحبب ونذكر تالياً فواكه عالية السكر ^[10]:

• فاكهة المانجا.
• العنب.
• الكرز.
• الإجاص.
• البطيخ.
• التين.
• الموز.

فواكه تهيج القولون

هناك فواكه تهيج القولون بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الألياف ما يسبب ألم القولون ومنها ^[11]  :

• التفاح.
• المشمش.
• المانجا.
• الكرز.
• الخوخ.
• البطيخ.
• الموز الأخضر.

  شاهدي أيضاً: مكونات الوجبة الغذائية المتكاملة للطفل والحامل والصحة العامة

في الختام للفاكهة أنواع عديدة ونكهات متنوعة ولذيذة كما تحمل فوائد كبيرة للصحة بسبب احتوائها على الفيتامينات والألياف والمغذيات.