تعرف على فوائد وأضرار القهوة الباردة

يحاول العديد من الأشخاص في فصل الصيف الحفاظ على برودة أجسامهم من خلال تناول المشروبات الباردة المفضلة لديهم، بالنسبة للكثير من الأشخاص، يعتبر فنجان القهوة الصباحي دافعاً رئيسياً للنهوض من السرير، وبداية يوم منعش، سواءً كان يفضله ساخناً أو بارداً، فهو يمنح الجسم دفعة من الطاقة، لا سيما عن مذاقه الرائع أيضاً.

لكن هل يعني ذلك أن اضرار القهوة الباردة مماثلة للقهوة الساخنة؟ تابع قراءة المقال لمعرفة أضرار شرب القهوة الباردة.

اضرار القهوه البارده

قد يؤدي شرب القهوة الباردة بكميات كبيرة إلى حدوث أضرار قد تؤثر سلباً على الجسم، والتي تشمل ما يلي:^[1]  

مضار القهوة الباردة في زيادة الوزن 

تحتوي القهوة الباردة على سعرات حرارية عالية، حيث يتم إعدادها باستخدام حليب كامل الدسم أو الحليب المكثف، وغالباً ما يتم تزيينها بأنواع مختلفة من كريمة الحلويات وصلصة الكراميل والشوكولاتة، بالإضافة إلى السكر أيضاً الذي يزيد بشكل كبير من كثافة السعرات الحرارية في مشروبات القهوة؛ مما يتسبب في زيادة الوزن وتراكم الدهون في البطن والأرداف.

لذلك يفضل استبدالها باللاتيه المثلج الخالي من السكر أو تحضيرها بواسطة حليب خالي الدسم، والتخلي عن الإضافات التي يوضع عليها.^[1] 

حدوث اضطرابات في المعدة

يمكن أن يزيد الكافيين وهو المكون الرئيسي الموجود في القهوة الباردة، من إنتاج حمض المعدة؛ مما يؤدي إلى تهيج، ينتج عنه اضطرابات شديدة متعلقة بالمعدة؛ مثل: قرحة في المعدة، وعسر الهضم، وارتجاع المريء، وتقلصات في المعدة، وتهيج في القولون العصبي، بالإضافة إلى أن شرب كوبين أو ثلاثة من القهوة الباردة يومياً يكفي للتسبب في الإسهال.^[2]

اضطرابات في النوم 

بينما يمكن أن تساعدك القهوة على الاستيقاظ في الصباح، ومحاربة الإرهاق طوال اليوم، فإن توقيت وكمية الكافيين التي يتم تناولها خلال النهار يمكن أن تسبب اضطرابات في النوم؛ وبالتالي تسبب لك الأرق والشعور بالتوتر والعصبية؛ لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل النوم تناولها باعتدال أو تناولها قبل أربع ساعات من وقت نومهم.^[2] 

زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب 

يمكن أن يؤدي شرب القهوة الباردة بكمياتٍ كبيرة جداً إلى زيادة الكوليسترول الكلي، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، ومستويات الدهون الثلاثية في الجسم، قد يزيد هذا من خطر الإصابة بأمراض القلب؛ مثل: النوبات القلبية والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى عدم انتظام معدل ضربات القلب.

هناك بعض القلق من أن شرب أكثر من 6 أكواب من القهوة يومياً قد لا يكون آمناً للأشخاص المصابين بأمراض القلب. لكن بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض القلب، فإن شرب عدة أكواب يومياً لا يبدو أنه يزيد من فرصة الإصابة بمشكلة في القلب. ^[2]

التهيج

القهوة الباردة في حد ذاتها لا تسبب التهيج، لكن الانسحاب من شرب القهوة الباردة أو شربها بكميات كبيرة يؤدي إلى حدوث مضاعفات؛ مثل: الصداع، ونوبات الهلع، والقلق، وزيادة معدل ضربات القلب، وطنين في الأذنين، علاوة على ذلك إن شرب ما يتجاوز عن ثلاثة أكواب في اليوم من القهوة الباردة يمكن أن يجعلك تشعر بالغثيان والتقيؤ.^[1]

تشكل خطراً على النساء الحوامل

قد يؤثر شرب كميات كبيرة من القهوة الباردة على النساء الحوامل، حيث تزيد من فرص الإجهاض، بالإضافة إلى أن أضرار القهوة المثلجة تنتقل إلى الطفل أيضاً، وتؤثر على صحته العامة وتزيد من احتمالية تشوه الجنين، كما تسبب له اضطرابات في النوم.

من المحتمل أن تكون القهوة المحتوية على الكافيين آمنة للنساء الحوامل، بشرط أن لا تتعدى الـكوبين من القهوة الباردة في اليوم، توفر هذه الكمية من القهوة حوالي 200 ملليغرام من الكافيين.^[2] 

فوائد القهوة الباردة 

هناك فوائد صحية مرتبطة بشرب القهوة الباردة لا حصر لها وذلك عند تناولها بكميات مناسبة، والتي تشمل:^[3]  

زيادة في معدل حرق الجسم 

قد تعزز قهوة سوداء باردة من عملية التمثيل الغذائي، وهي العملية التي يستخدم بها جسمك الطعام؛ لتوليد الطاقة، تحتوي القهوة الباردة على مادة الكافيين تماماً؛ مثل القهوة الساخنة، والتي ثبت أنها تزيد من معدل الأيض عن طريق زيادة سرعة حرق الجسم للدهون حتى أثناء الراحة بنسبة تصل إلى 11%.

فكلما زاد معدل الأيض في جسمك، زادت السعرات الحرارية التي يحرقها أثناء الراحة، في دراسة أجريت على 8 رجال، أدى تناول الكافيين إلى زيادة معدل حرق سعراتهم الحرارية بنسبة 13%، بالإضافة إلى زيادة في حرق الدهون بمقدار الضعف.^[3]

تحسين المزاج

قد يحسن الكافيين الموجود في القهوة الباردة حالتك المزاجية، وتعزيز القدرات الذهنية، أظهرت الدراسات التي أجريت على أكثر من 370 ألف شخص، أن أولئك الذين يشربون القهوة لديهم معدلات اكتئاب أقل من غيرهم، في الواقع، مقابل كل فنجان قهوة يتم استهلاكه يومياً، ينخفض خطر الاكتئاب بنسبة تصل إلى 8%.

تشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكن استخدام الكافيين كمكمل غذائي؛ لتعزيز المزاج ووظيفة الدماغ لدى كبار السن، في دراسة أجريت على كبار السن، أدى تناول القهوة الباردة إلى تحسين الحالة المزاجية لديهم بنسبة تصل إلى 17%، كما حسّن الكافيين أيضاً من قدرتهم على التفاعل مع أجسامهم وزيادة مستويات الطاقة، بالإضافة إلى زيادة التركيز والانتباه. ^[3]

تحمي صحة القلب 

إن أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم، يؤدي تناول القهوة الباردة باعتدال إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب لما تحمله من مركبات؛ مثل: المركبات الفينولية، والمغنيسيوم، والتريغونيلين، ومضادات الأكسدة التي تحمي صحة القلب الشرايين، وتزيد هذه من حساسية الأنسولين وبالتالي تُثبت نسبة السكر في الدم، وتخفض ضغط الدم.

قد يؤدي شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 15%، ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط تجنب شرب الكافيين بانتظام؛ لأن هذا قد يزيد من ارتفاع مستويات ضغط الدم لديهم. ^[3]

تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

داء السكري من النوع الثاني هو حالة مزمنة تكون فيها مستويات السكر في الدم مرتفعة للغاية، إذا تُرك دون علاج، يمكن أن يؤدي إلى العديد من المضاعفات الصحية الخطيرة، قد تقلل القهوة الباردة من خطر الإصابة بهذا المرض.

في الواقع، يرتبط شرب ما لا يقل عن ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يومياً بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، قد ترجع هذه الفوائد إلى حدٍ كبير إلى أحماض الكلوروجينيك، وهي مضادات أكسدة قوية في القهوة.

قد تنظم القهوة الباردة أيضاً ببتيدات الأمعاء، وهي هرمونات في الجهاز الهضمي تتحكم في عملية الهضم وتبطئها؛ مما يحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم، وجدت إحدى الدراسات أن أولئك الذين يتناولون 4 أكواب من القهوة على الأقل يومياً، لديهم خطراً أقل بنسبة 30% للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بالأفراد الذين لم يشربوا القهوة يومياً.^[3]

تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر

بالإضافة إلى زيادة الانتباه والمزاج، قد تفيد القهوة الباردة عقلك بطرق أخرى عن طريق تحفيز الكافيين جهازك العصبي بتعزيز وظيفة دماغك، لاحظت إحدى الدراسات الحديثة أن شرب القهوة يمكن أن يحمي عقلك من الأمراض المرتبطة بالعمر؛ مثل: الزهايمر، ومرض باركنسون.

حيث تعتبر هذه الأمراض من الأمراض العصبية؛ مما يعني أنها ناجمة عن موت خلايا الدماغ الذي يحدث مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي كلا المرضين إلى الخرف، وهو تدهور في الصحة العقلية؛ مما يجعل ممارسة الأنشطة اليومية مهمة صعبة.

يتميز مرض الزهايمر بضعف كبير في الذاكرة، بينما يتسبب مرض باركنسون غالباً في حدوث رعشات جسدية وتيبس في الجسم، وجدت إحدى الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين شربوا ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يومياً خلال منتصف العمر، لديهم خطر أقل بنسبة 65% للإصابة بالخرف، ومرض الزهايمر في سن الشيخوخة.^[3] 

أقل حموضة من القهوة الساخنة

يتجنب الكثير من الناس القهوة؛ لأنها مشروب حمضي تحفز ارتجاع الحمض، وزيادة مشاكل الجهاز الهضمي؛ مثل: عسر الهضم وتهيج القولون العصبي، وجدت الدراسات أن القهوه البارده تعتبر خياراً أفضل للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة، حيث أن القهوة الباردة أقل حمضية بنسبة 67% من القهوة الساخنة؛ وبالتالي فهي أفضل على الجهاز الهضمي.

سبب آخر يجعل هذا المشروب أقل تهيجاً من القهوة الساخنة هو محتواه من السكريات الخام، تعزز هذه الكربوهيدرات مناعة الجهاز الهضمي، قد يقلل هذا من تهيج القناة الهضمية والآثار المزعجة لحموضة القهوة على معدتك.^[3]

قد تساعدك على العيش لفترة أطول

قد يقلل شرب القهوة الباردة من خطر الوفاة بشكلٍ عام، حيث وجدت دراسة أنه كلما زاد شرب القهوة، قل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب، وأمراض الجهاز التنفسي، والسكتة الدماغية، والسكري، والالتهابات، قد يكون أحد أسباب هذا الارتباط أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة.^[3]

تساعد على حماية الكبد 

يساعد تناول كوب إلى أربعة أكواب من القهوة على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد، وتليف الكبد، وتقليل معدل الوفيات الناجمة عن أمراض الكبد المزمنة، وجد العلماء أن شرب القهوة يقلل من مستوى إنزيمات الكبد في الدم التي تظهر تلف الكبد والتهابه.^[3] 

القيمة الغذائية للقهوة الباردة 

تختلف السعرات الحرارية في الايس كوفي باختلاف الإضافات التي يمكن وضعها، لكن يحتوي كوب واحد من القهوة الباردة على: ^[4]  

• 287 سعرة حرارية.
• 4 غرامات من البروتينات.
• 5 غرامات من الكربوهيدرات.
• 160 مليغراماً من الفسفور.
• 1 ملليغرام من الحديد.
• 4 غرامات من الدهون.
• 130 ملليغراماً من الكالسيوم.
• 2 ملليغرام من فيتامين ب3.

اعتبارات عند شرب القهوة الباردة 

1. القهوة آمنة لمعظم البالغين، لكن شرب أكثر من 6 أكواب في اليوم قد يسبب حالة تسمى الكفاينية تشملها أعراض مختلفة؛ مثل: القلق، أو الانفعالات الشديدة. 
2. إذا كنت مصاباً بهشاشة العظام، فقلل من استهلاك الكافيين إلى أقل من 300 ملليجرام يومياً أي حوالي 2-3 أكواب من القهوة يومياً، قد يساعد تناول مكملات الكالسيوم في تعويض الكالسيوم المفقود.
3. قد يتعارض شرب القهوة الباردة مع بعض أنواع الادوية؛ مثل: أدوية الغدة الدرقية، أدوية هشاشة العظام، ضغط الدم المرتفع، وأدوية القلب.
4. إن شرب كميات كبيرة من القهوة المثلجة يمكن أن يسبب الجفاف؛ لذلك يقترح التقليل من الكافيين وشرب المزيد من الماء.
5. قد لا يكون هناك سيطرة على المثانة، والحاجة إلى دخول الحمام بكثرة، ويعود السبب في ذلك إلى أن شرب الآيس كوفي يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بسلس البول، وزيادة من حجم السائل في المثانة.
6. قد تتضرر بطانة معدتك، وقد تحدث حرقة في المعدة من شرب القهوة على معدة فارغة، وقد تصبح أقل تركيزاً إذا كنت لا ترغب في شرب القهوة إلا أثناء النهار، فتأكد من شربها بعد تناول وجبة الفطور.^[1] 

أسئلة حول فوائد وأضرار القهوة الباردة

ما هي اضرار ايس كوفي؟

1. زيادة الوزن.
2. ارتفاع الكوليسترول.
3. زيادة معدل ضربات القلب.
4. الغثيان والقيء.^[1][2][3][4]

هل القهوة المثلجة صحية؟

تحتوي القهوة المثلجة على سعرات حرارية عالية؛ مما يجعلها تزيد من خطر الإصابة بالسكري وأمراض السرطان وارتفاع الكوليسترول.^[1][2][3][4]

هل القهوة الباردة تزيد الوزن؟

نعم في حالة الإسراف في تناولها بكميات كبيرة يومياً، وذلك لاستخدام السكر المكرر في تحليتها، هذا بالإضافة إلى استخدام الحليب كامل الدسم في مكوناتها، وكل تلك الإضافات تجعل الآيس كوفي عالية السعرات الحرارية.^[1][2][3][4]

ما هي فوائد القهوة الباردة؟

عند شربها باعتدال اي بمعدل كوبين إلى ثلاثة في اليوم، فمن الممكن الحصول على الفوائد التالية:^[1][2][3][4]

1.  تحسين المزاج.
2. الحماية من أمراض القلب.
3. تقلل خطر الإصابة بألزهايمر ومرض الباركنسون.

يمكن أن يكون شرب القهوة يومياً بكمياتٍ كبيرة عادةً ضارة، خاصةً إذا لم تتناسب مع احتياجاتك، وأهدافك الصحية العامة، ومع مستويات تحمل الكافيين لديك.